网友提问：
乌龙茶的品种包括哪些？
优质回答：
乌龙茶属于六大茶类中的青茶，是半发酵的茶。乌龙茶可细分为四大家族：闽北乌龙茶（武夷岩茶）、闽南乌龙茶、广东乌龙茶、台湾乌龙茶。
四大家族代表：
1.闽北乌龙：四大名枞（大红袍、白鸡冠、水金龟、铁罗汉）。闽北水仙、武夷水仙，武夷肉桂等。
2.闽南乌龙茶：安溪铁观音、安溪色种（本山、奇兰、水仙）、永春佛手、闽南水仙、平和白芽奇兰、诏安八仙茶、福建单枞等。
3.台湾乌龙：文山包种、冻顶乌龙茶、东方美人。
4.广东乌龙：凤凰水仙、凤凰单枞。
四大家族特点：
1.闽北乌龙做青时发酵程度较重，揉捻时无包揉工序，因而条索壮结弯曲，干茶色泽较乌润，香气为熟香型，汤色橙黄明亮，叶底三红七绿，红镶边明显。
2.闽南乌龙做青时发酵程度较轻，揉捻较重，干燥过程间有包揉工序，形成外形卷曲，壮结重实，干茶色泽较砂绿润，香气为清香细长型，叶底绿叶红点或红镶边。
3.台湾乌龙以轻度发酵、团揉方式制成，萎凋后即进行炒青，炒青是一道兼具促进发酵与停止发酵的细致手工，外型呈现卷曲的球状。茶汤呈金黄色，味道醇厚，有强烈果实香。
4.广东乌龙以做青和揉捻并重的工艺，干茶条形紧结壮实，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点。整个加工特点和武夷岩茶相同，只是焙火的工艺上部分相对火工较低。汤色清澈黄亮，叶底边缘朱红，叶腹黄亮。
我国茶文化博大精深，茶叶种类更是不胜枚举，仅乌龙茶的品种就多不胜数，这里仅是抛砖引玉，希望能和您交流探讨。
其他网友观点
乌龙茶即青茶，属半发酵茶类。题主所问乌龙茶的品种包括哪些？问的很不专业。品种一般是指茶树品种。如大红袍小红袍等等。我理解题主想问的是乌龙茶分为几大品类。
简单地说，乌龙茶分为四大流派，即：闽北乌龙，闽南乌龙，广东乌龙和台湾乌龙。
闽北乌龙以大红袍为代表，其茶树品种最多，有800多个，比较知名的如大红袍、小红袍、肉桂、水仙、铁罗汉、水金龟等等。
闽南乌龙以铁观音为代表，其主要茶树品种有本山、毛蟹、黄观音等等。
广东乌龙以凤凰单丛为代表，其主要品种有宋种、色种、奇兰等。
台湾乌龙以冻顶乌龙为代表。其主要品种有青心乌龙，金萱乌龙，木栅乌龙等等。
其他网友观点
感谢邀请。
首先回答一下你的问题。
乌龙茶属于六大茶类里的青茶类，被包含了：闽南乌龙、闽北乌龙、台湾乌龙以及广东乌龙四种。
现在让我们来了解一下乌龙茶的具体分支。
乌龙茶
乌龙茶既是我们大家所说的青茶的别称。
乌龙茶是中国六大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类。
同时也是我国六大茶类工艺最复杂的，品种最多的一类茶。
乌龙茶由于其特殊的工艺、采摘标准以及茶树品种。
因此得到的茶品品质绿茶与红茶之间， 兼具两者的品质特征，但又去绿茶之苦，无红茶之涩。
拥有了乌龙茶独有的“绿叶红镶边”的叶底。
乌龙茶的工艺由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来。
基本可以确定乌龙茶创制于清雍正年间前后。
主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省，因其品尝后齿颊留香，回味甘鲜，故而深受众多茶友的喜爱。
不同地区乌龙茶代表作
闽北乌龙最为大众周知的莫过于武夷岩茶。
其中种植面积最多的茶品当数：肉桂、水仙、大红袍三款茶。
闽南乌龙最为大众周知的莫过于安溪铁观音。
安溪铁观音既是茶名，又是茶树品种名， 因身骨沉重如铁，形美似观音而得名。
而闽南乌龙种植面积最多的茶品当数：铁观音、黄金桂、闽南水仙、永春佛手，以闽南色种等。
广东乌龙茶主要产于粤东地区，其中以潮安的凤凰单枞和饶平的岭头单丛最为著名。
“凤凰单丛”是从凤凰水仙群体中经过选育繁殖的优异单株，因采制是单株采收，单株制作，且品质优异，风味不同，故称为凤凰单丛。
乌龙茶茶是台湾茶的主要支柱，其源自福建，但是福建乌龙茶的制茶工艺传到台湾后有所改变，经过数百年的变化形成了我们现在所喝的台湾乌龙的口感。
依据发酵程度和工艺流程的区别可分为：轻发酵的文山型包种茶和冻顶型包种茶，重发酵的高山乌龙茶。
其中最为大众熟知的莫过于：台湾高山乌龙、金萱乌龙、冻顶乌龙、东方美人茶等。
希望茶人陈馨的文章可以让你更好地了解中国茶。
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我不懂啊！辜负你的邀请了！
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乌龙茶，也称为青茶，属于半发酵茶。是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶叶。
乌龙茶品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类。
按产地，可分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙和台湾乌龙。
闽北乌龙
出产于福建省北部武夷山一带的乌龙茶都属闽北乌龙。以武夷岩茶为主。武夷山独特的丹霞地貌和优异的山场环境，使得岩茶有一种异于其他任何乌龙茶的岩骨花香。
如武夷水仙、武夷肉桂等，都具特殊的“岩韵”，汤色橙红浓艳，滋味醇厚回甘，叶底肥软、绿叶红镶边。
其中最为有名的当属武夷大红袍。大红袍成品茶香气浓郁，滋味醇厚，有明显“岩韵”特征，饮后齿颊留香，被誉为“武夷茶王”。
闽南乌龙
闽南乌龙茶主要产于福建南部安溪、永春、南安、同安等地。主要品类有铁观音、黄金桂、闽南水仙、永春佛手，以及闽南色种等制成的乌龙茶。
红遍大江南北的安溪铁观音是闽南乌龙的代表，以独有的“观音韵”著称，茶汤滋味醇厚，水色金黄，兰花香清芳持久，品质极优。
广东乌龙
广东乌龙产于粤东地区的潮安、饶平，丰顺、蕉岭、平远、等地。主要产品有凤凰水仙、凤凰单丛、岭头单丛、饶平色种、石古坪乌龙、大叶奇兰、兴宁奇兰等。
以潮安的凤凰单丛和饶平的岭头单丛最为著名。凤凰单丛是从凤凰水仙群体种中经过选育繁殖而来的优异单株的总称。
不同的单株具有不同的天然花香、果香，香气持久高强；滋味浓醇鲜爽回甘。其中较常见的有蜜兰香、黄栀香、杏仁香、玉兰香等。
台湾乌龙
台湾乌龙茶是清代由福建传入台湾的，在台湾广泛种植，演变成了非常多的品种。这其中以高山茶最为著名，阿里山、杉林溪、大禹岭、梨山等产的高山茶都是其中的佼佼者。
高山茶的海拔在1000~3000米之间，高山气温低、湿度高，环境优良，出产的乌龙茶具有清雅的高山韵味。
冻顶乌龙是台湾乌龙中知名度极高的茶，茶汤清爽怡人，汤色蜜绿带金黄，香气清雅 ，喉韵回甘浓郁且持久，被誉为“茶中圣品”。
其他网友观点
下面几位答主虽然说的正确，但是说的并不是很全面，小薇来补充一下，乌龙茶最早起源于福建，接着才向广东等地域蔓延开来，后来就向台湾发展，有400年的历史了。乌龙茶的产区有四个，一个是以武夷岩茶为首的闽北乌龙茶区，一个是以铁观音呢为首的闽南乌龙茶区，还有就是凤凰单丛为首的广东乌龙茶区及包种茶、洞顶乌龙茶为首的台湾乌龙茶区。
乌龙茶总共可以分为六种：1、武夷岩茶；2、凤凰单枞；3、台湾乌龙茶；4、铁观音；5、东方美仁；6、凤凰水仙。
以上就是小编关于【乌龙茶的品种包括哪些？】的分享，希望对你有用。
