德国人的饮食习惯，德国人日常饮食？
根据世界卫生组织在日内瓦发布的《世界卫生统计》报告显示，德国人均寿命再创新高，人均寿命为81岁，我国为76.1岁，这不禁让人疑惑，众所周知德国以其拥有世界上种类最繁多的香肠而闻名，每餐必有啤酒相伴，同时酸椰菜烩猪肘、黑啤烩牛肉就是德式的代表菜肴。德国人喜喝啤酒，每年的慕尼黑啤酒节大约要消耗掉100万公升啤酒。每年人均喝掉138升的啤酒，这样的饮食结构势必让身体出现状况，为何他们的寿命会这么高呢？下面就来看看德国家庭的一日三餐，爱吃香肠喝啤酒的他们，为何人均寿命这么高。
1、早餐
与我们中国不同的是，德国家庭最讲究的一餐是早餐。他们最丰盛的不是午餐、晚餐，而是早餐。早餐种类丰富，有主食、肉类、蔬菜、饮料、水果等，不仅品种丰富，且色香味俱佳。无论家庭贫穷富贵，早餐一般都是这种类似自助式。
早餐德国人首先是喝饮料，包括咖啡、茶、各种果汁、牛奶等，主食为各种面包，以及与面包相配的奶油、干酪和果酱，外加香肠和火腿。他们制作的香肠有1500种以上，许多种类风行世界，像以地名命名的黑森林火腿，可以切得跟纸一样薄，味道奇香无比。德国的国菜就是在酸卷心菜上铺满各式香肠，有时用一整只猪后腿代替香肠和火腿，那烧得熟烂的一整只猪腿，德国人可以面不改色地一个人干掉它。
2、午餐
午餐由于德国午休时间很短，上班的人一般会选择面包夹上新鲜蔬菜和肉类的三明治，再搭配上一个水果或者小包的干果。或者是土豆和沙拉加上几块猪肉组成的拼盘，再来一杯啤酒。德国人每人每年的猪肉消耗量为65公斤，居世界首位。由于偏好猪肉，大部分有名的德国菜都是猪肉制品。
在有家庭主妇和未成年孩子的家庭，午餐也较简单，如一块熟肉、肉饼配煮菜和面包，或炖牛肉配米饭和生菜，再简单的就像中国的打卤面一样，用肉汁拌意大利面条，饭后喝一杯咖啡或吃一个冰淇淋。德国人简化午餐并不是为了省钱，而是为了节省时间。
3、晚餐
德国人的家庭晚餐通常是冷餐，内容是很丰盛的：一盘肉食的拼盘；鲜嫩可口的蔬菜，如小萝卜、西红柿、黄瓜；新鲜的水果，如葡萄、樱桃。有的家庭主妇还摆出各种风味的奶酪，主食是面包，还爱喝汤。晚餐时间比较宽裕，一家人围坐在桌前，喝着啤酒边吃边聊。
德国菜以酸、咸口味为主，调味较为浓重。蓝格的桌布上摆着一筐面包，客人在等待中可以慢慢享用，德国面包很有咬劲，牙齿好的人才能品尝出味道。德式的汤一般比较浓厚，喜欢把原料打碎在汤里，这大概与当地天寒地冻的气候有关。据说德国人生性比较俭朴，水煮香肠，一锅浓浓的马铃薯豆子汤，加上有名的腌制酸菜和面包，一顿饭便打发了。
为什么顿顿香肠啤酒的德国人寿命这么高呢？这和他们的饮食结构、生活习惯、注重养生观念等有着密切的关系。
1、吃大蒜，大蒜既可调味，还能防病健身，被誉为“天然抗生素”。在德国，几乎人人都爱吃大蒜，甚至还有很多人会一日三餐吃大蒜，据统计，德国人吃大蒜的年消耗量在8000吨以上。大蒜餐馆、大蒜专卖店等“蒜字号”商店更是林立在德国的街头巷尾。世界上最古老的“大蒜节”和首家“大蒜研究所”就诞生在德国。
2、爱吃鱼，德国人到星期五，无论公司餐厅还是大中小学食堂，无论饭店餐馆还是寻常百姓家，主菜都是鱼。在西方，鱼是不属于肉类的，星期五不吃肉，可以吃鱼。鱼类蛋白富含蛋氨酸和牛磺酸，有助于降低高血压，而鱼油富含不饱和脂肪酸，也有降压作用。的确，吃太多红肉对身体健康有害无益，现在越来越多的人更加愿意选择吃鱼来平衡。而德国人信仰中的星期五“强制”吃鱼，也成为一种全民饮食习惯。
3、爱喝牛奶，德国人每年要喝掉约85公斤的牛奶，堪称世界之最。他们从小就喝下大量牛奶，连做菜也放牛奶，类似我们中国的勾芡，所以德国人似乎都不缺钙。牛奶营养价值很高，除含有蛋白质外，还含有脂肪、糖、钙、磷等许多营养成分。
4、爱喝果汁，德国人认为人体疾病和衰老的主要原因是因为细胞代谢失去协调，所以，老化的细胞必须尽快排泄。而常喝果汁就能够加快衰竭细胞的排泄，有效地产生新的细胞。
5、久站立和运动，德国的小学会站着上课。他们的桌子比课桌高很多，老师认为，这种上课方式可以提高孩子们的学习兴趣，对肥胖的孩子还能起到减肥的作用，非常健康，而且站着不容易犯困，注意力也能更集中。公司开会也经常是站立着，德国人喜欢运动，对于老年人而言，散步可以称得上是他们的传统爱好，尤其是每周日的午餐后，更是德国老人的“散步日”，德国总理来北京开会时都会抽时间去外面散步，可见他们的这种习惯养成很久。
著名抗疫专家钟南山教授85岁高龄了，身体却非常健康，打篮球还能飞快地上篮，据他说这和他的饮食习惯分不开的，早餐他就吃面包、鸡蛋、牛奶和橙汁，这个习惯保持了几十年，他的父母就爱喝牛奶，因此养成了这个习惯。
以上就是德国家庭爱吃香肠喝啤酒但其人均寿命还很高的原因，针对此事你有何看法，欢迎在评论区留言，喜欢的朋友记得关注下，涛哥每天都会分享不一样的趣闻，今天的分享就到这里了，祝大家在2021年里好运连连，财源滚滚，再见！
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