咸肉冬瓜汤，咸肉冬瓜汤窍门？
#「闪光时刻」主题征文 二期# 夏天胃口难开，试试做一碗咸肉冬瓜汤帮你打开味蕾，鲜爽开胃，冷热皆宜。
食材：冬瓜600g、咸肉100g、小葱、姜片
调料：盐
下面开始制作：
1.将冬瓜去皮，去瓜瓤，然后切成厚一点的薄片，放入盆中清洗干净，沥干水分备用。
2.咸肉切成薄一点的厚片，放在碗中备用。
3.姜切片，小葱切成葱花备用。
4.准备汤锅一个，加热倒入适量玉米油，下入姜片爆香。
5.姜片爆香后，下入切好的咸肉煸炒出多余的油脂，炒出香味。
6.倒入开水，水量根据自己家庭吃的量而定。然后倒入切好的冬瓜。
7.大火烧开，盖上锅盖转中小火炖5分钟，把咸肉的鲜咸味炖出来。
8.尝一下咸淡，不够咸可以再适量加点盐(因为这次用的咸肉是前两天刚刚腌的，咸度可能不太够)。
9.撒上葱花，就可以直接上桌开吃啦。
一道鲜咸开胃的咸肉冬瓜汤就做好了，冷、热都非常的好吃，喜欢的可以在家动手试着做一做，材料简单，制作方便。
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