白菜炖粉条，白菜炖粉条怎么做好吃？
By 夏天的草li
用料水晶粉丝 1袋白菜 适量葱姜 适量干辣椒 2-3个香菇 2朵木耳 少许做法步骤
1、热锅凉油，放入葱姜蒜、干辣椒炒香；
2、放入白菜、香菇片、提前泡发的木耳翻炒出水分；
3、放入生抽、一点点老抽、蚝油、陈醋、盐、鸡精翻炒均匀；
4、放入提前泡好的水晶粉丝，加入少许水盖上锅盖焖5分钟就可～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
以上就是小编关于【白菜炖粉条的做法】的分享，希望对你有用。
网友提问：
白菜炖粉条，白菜炖粉条怎么做好吃又简单？
白菜炖粉条怎么做？
优质回答：
白菜炖粉条怎么做？
大家好，我是小丫爱美食，我的回答是:
白菜炖粉条是北方常见的炖菜，在东北地区又叫猪肉炖粉条，做法简单，营养丰富。白菜炖粉条是我从小到大久吃不厌的一道爽口菜，也是我最最早学会的一道菜。记得小时候，家里有时候会买一块五花肉，然后用盐和酱油炒熟，放入瓷盆中，啥时候吃的时候用小勺铲一小块然后放入锅中炖白菜粉条，再配上白白胖胖的馒头，那就是人间最美的美食。这道菜不需要复杂的食材，只需要白菜、粉条、五花肉和少量的调味品即可。话不多说，下面我们一起看看白菜炖粉条的具体做法:
白菜炖粉条
食材:五花肉200克、白菜、红薯粉条、蒜苔
调味品:盐、生抽、酱油、葱段、姜片、料酒、花椒、八角、味精
步骤一:五花肉洗净切成片、白菜洗净切成块。
步骤二:锅中烧油，油温五成热，放入五花肉片煸炒变色卷曲，倒入料酒，放入葱段、姜片、花椒和八角，翻炒爆香，倒入酱油激香。
步骤三:锅中倒入适量的开水，首先把粉条放入锅中，然后放入白菜压在粉条上面，大火烧开转小火，慢炖十五分钟。
步骤四:把粉条和白菜用勺子上下搅拌均匀，最后放盐、味精调味即可出锅。
温馨提示:
红薯粉条可以提前泡好，炖菜的时候要先放白菜，然后放粉条，那样的话12分钟的白菜炖粉条就可以出锅。
我是临时决定吃白菜炖粉条，所以没有提前泡粉条，也就采用先放粉条的做法，也是懒人做法。
大家好，我是小丫，希望我的回答对您有帮助！
其他网友观点
你好，我是小明，很高兴回答你的问题，白菜炖粉条应该不太对，如果是说白菜炖粉条的话，应该称为猪肉白菜粉条子，仅仅是白菜炖粉条的话，就成了白菜粉条了[捂脸]
其他网友观点
白菜炖粉条我姥姥经常给我做着吃，每次都能吃上两大碗米饭，我这就说说我姥姥是怎么做的吧！希望你能喜欢。
主料:白菜一个，粉条适量(我们家用的是宽粉)
辅料:葱蒜，生抽，老抽，干辣椒段，盐，耗油，白糖，花椒。
做法:
1 白菜洗净，切成段（白菜帮子可以切小点），蒜切成小块，葱切小段。粉条用热水浸泡20分钟。
2 锅内倒油，油温六成后放入花椒粒爆香捞出，然后油温升到八成热放入葱蒜干辣椒爆香接着放入大白菜(这里注意一下先放白菜帮子炒一会再放叶子)，倒入老抽调色，翻炒一会。
3 接着倒入适量的水（适量的意思是可以按自己喜好，记住白菜也会出水），基本上白菜炖10分钟后放入宽粉，宽粉要是泡的时间短就得多炖一会。
4 宽粉煮熟后放入盐，白糖一点就行，耗油，生抽(这里生抽可以在第二部先放一点)
5 出锅前淋入一点香油，不放也可以[抠鼻]
让白菜炖粉条吃出有肉的味道的话，也可以放一粒八角，家里老人不能吃太多肉，所以我们家一般都不放肉，其实也可以用猪油，这样会更香！希望能帮到你！
其他网友观点
白菜炖粉条是最常见的东北家常菜，白菜炖粉条的做法也有好多种，不知道您喜欢吃哪种呢？而且白菜炖粉条，可以加配菜，这个配菜就是加各种肉，相信大家都吃过白菜猪肉炖粉条，这道最为经典的菜。下面蜜罐蚁美食给大家介绍下具体做法。
猪肉白菜炖粉条做法如下（最简单的）：
食材：猪肉500克、白菜半颗、粉条200克
调料：老抽、生抽、食用油、食用盐、鸡精、葱姜蒜、料酒
做法如下：
1、猪肉需要提前切好，切片就行
3、白菜切小块或者长条就行、葱姜蒜准备好
2、如果猪肉是五花肉，可以在锅里稍加一点食用油，再把五花肉放进去煸炒，把五花肉的油给炒出来，然后再加入料酒去腥
3、再加入生抽和老抽以及葱姜蒜，这些调味料，去把味道给加上
4、肉上色煸炒香之后，就可以把白菜倒入进去翻炒
5、白菜炒一会，差不多出水了，就加入适量的清水，这个是炖菜，炖肉以及粉条都需要有水
6、差不多炖菜还有半碗水左右，就可以把泡好的红薯粉放入进去，记住粉条必须要提前浸泡，泡好了才容易炖。
7、最后在出锅之前加入少量的鸡精和食用盐就行
猪肉白菜炖粉条是最简单的一道家常菜，做法也非常简单，主要是把肉炒香，把白菜和粉条加入进去炖，不过粉条是分为提前浸泡和不浸泡，不浸泡就需要提前加入进去一起炖，如果泡过了，在出锅之前加入粉条就行了。
其他网友观点
你好，白菜炖粉条是北方人经常吃的一个菜，因为冬天北方得青菜种类不多且不好储存，大白菜在北方还是比较好储存的，所以在北方，白菜炖粉条，是家庭中必备的一个菜。白菜炖粉条有条件的建议放点猪肉，会更好吃。
1首先将猪肉炒香，然后放葱姜蒜辣椒段继续煸炒，放生抽再炒一分钟
2将手撕下来的白菜帮先放到锅里煸炒一分钟，加入蚝油3锅中倒入开水没过食材，加入粉条
3粉条煮制用筷子可以夹断时，放入白菜叶
4最后放入少许食盐，鸡精，搅拌一分钟，就可以出锅了
非常了简单，好吃，白菜中有粗纤维，对人体很有好处！
