2月2吃什么，河南2月2吃什么？
农历二月初二，是中国传统节日，民间也称这一天“龙抬头”或“春耕节”，预示大地回春，万物复苏，春耕由此开始。人们通过各种方式庆祝“龙抬头”，祈祷新的一年风调雨顺，五谷丰登，所以许多习俗也多与龙有关。除了剃龙头外，很多人都会在这天吃“龙食”，以此来沾“龙气”，希望家人平安吉祥，新年有个好兆头。接下来一起来探个究竟吧。
1、猪头肉（龙头）
在古代，猪头是二月二用来祭祀龙王必须准备是供品，猪头被称作“龙头”。供奉完之后，这个龙头自然是不能扔掉的，所以人们将猪头制作成各种美食，于是就有了二月二吃猪头肉的习俗，猪头肉的做法可以红烧、凉拌、小炒、焖制，在二月二当天吃猪头肉寓意来年盛世太平，风调雨顺，希望来年有一个好收成。
2、饺子（龙耳）
饺子是北方人最爱吃的美味面食之一，在很多节日上都比较有代表性，二月二这天也会吃饺子庆祝，因为饺子形状如耳朵，所以这天吃饺子也称为“吃龙耳”。还有地区流传着“二月二吃水饺，百病惧龙体外跑”的顺口溜，认为吃饺子可以保佑身体健康，祛除百病。此外饺子馅讲究有菜还要有肉，也就是“肉菜饺子”，因为“肉菜”谐音“有财”，吃肉菜饺子寓意财源滚滚。
3、龙须面（龙须）
二月二这天有吃龙须面的习俗。“龙须面”是北方传统风味筵席面点品种之一，面条又细又长、顺滑绵软，外形好像龙须一般。民间认为，吃龙须面也叫作食龙须。用吃面条的习俗来祭拜龙王，希望吃了之后能像龙王爷一样长命百岁。再者面条顺滑爽口，有着顺顺溜溜、顺心如意的好寓意。
4、春饼（龙鳞）
在北方到了二月二这天会吃春饼，被唤为“咬龙鳞”。所谓春饼是面粉烙制的薄饼，是一种烫面薄饼，面饼里面卷上自己喜欢吃的新鲜蔬菜或肉类，叠成三角状，就像龙王身上的鳞片一样。龙抬头这天吃春饼寓意着五谷丰登，富裕美满，也是春天的象征。
5、炸油糕（龙胆）
二月二这天有吃炸油糕的习俗，称之“食龙胆”。黄米面做成的油糕色泽金黄，内里有各类馅料，总的来说甘甜味居多。外酥里嫩，甜而不腻，掰开后香甜的糖汁慢慢溢出，跟龙胆相似，民间认为吃油糕这种“龙胆”有壮胆的说法，保佑全家身体健康，寄托着人们对来年生活的厚望。
6、馓子（龙骨）
民间不少地方这天有吃馓子的习俗，又被称为“啃龙骨”，撒子就是把面漏成条状下油锅炸的一种面食，也是麻花的一种，因为一根根的撒子金黄油亮，看上去就和骨头差不多，咬上一口酥酥脆脆的，完全不会觉得油腻，越嚼越香。
以上就是小编关于【2月2吃什么最好】的分享，希望对你有用。
网友提问：
2月2吃什么，2月2吃什么最好？
农历二月二你们那里吃什么？
优质回答：
过两天就是中国传统节日二月二了，也就是俗称龙抬头的日子。
民间传说，每逢农历二月初二，是天上主管云雨的龙王抬头的日子；从此以后，雨水会逐渐增多起来。因此，这天就叫“春龙节”。 中国北方广泛的流传着“二月二，龙抬头；大仓满，小仓流。”的民谚。
在山东，二月二这天除了要剪头发更重要的还是吃，但是要吃什么呢？
1.糖豆
这个糖豆主要是花生或者是黄豆组成的，用熬制的白糖或者是红糖导入已经炒熟的花生或者黄豆充分搅拌，等到白糖冷却了就是一整块，然后用刀切成小块就可以吃了。寓意就是二月二之后五谷丰登，生活甜美。
这个必须是家里人传统手工制作的，外边很难吃的到的！
2.荠菜炒鸡蛋
芥菜炒鸡蛋，吃了不会生疥疮，家家户户会提前一天去买或者是自己到田地里挖一些新鲜的荠菜，回家洗干净之后用来炒鸡蛋，味道还是非常好的，吃起来荠菜脆脆的配上鸡蛋的香味非常适合，比较不油腻，大人小孩都可以吃。
3.饺子
二月二龙抬头这边还要吃饺子，饺子也叫“龙耳”，是一种庆祝仪式，因为在以前每逢中国的传统节日家家户户就用饺子来庆祝，素馅肉馅的都会有，这个传统就一直延续下来了，饺子的馅多为猪肉芹菜猪肉韭菜，开春了，新鲜的蔬菜也上市了，就会做成水饺吃。
4.面条
面条也俗称“龙须”，是因为面条长细所以这样叫的，其实现在的龙须面就是山东的抻面延续过来的，只不过现在是机器做成的，又长又细的，二月二吃龙须面，也表示春天里了，大家长长久久平平安安的意思。
像是春饼，驴打滚这类的一般是北京周边地区盛行的一种习俗，二月二当天家家户户吃春饼，卷合菜，猪肘京酱肉丝儿等。
北京春饼也有很多种吃法，有传统的筋饼和手工的春饼，两者都是饼，知识外观和做法上有些许差别，但都是一样的用来卷菜吃的。
你家乡二月二都有哪些饮食习俗呢？说一些你们那里最有特色的吧，留言我们一起交流分享。
关注“吃大姑和扒大姨”，同微信，看看我们在北京都是怎么吃春饼的吧！
其他网友观点
“二月二，吃蝎爪儿，跳蚤蚊子不敢咬！”
在我的家乡——水浒故里，泰安市东平县，每到二月二，都有“炒蝎爪儿”、“吃蝎爪儿”的习俗。
所谓“蝎爪儿”，就是炒熟的黄豆。
听老人们说，二月二过后，蝎子、跳蚤、蚊子等各种毒虫结束冬季的蛰伏，开始“出蛰”。在其出蛰前把其爪儿给炒了，他们就不能害人了，蝎子，无疑是这些毒虫之最的了，当仁不让地成为毒虫的代表，你想啊，把蝎子爪儿都给炒焦了，小小的跳蚤、蚊子还在话下吗？
当然，过去，农村生活困难，黄豆也是没得吃的。二月二，炒上一把黄豆，也是给孩子们打打牙祭，给从元宵节再没过油水儿的孩子们消消馋虫儿！
“炒蝎爪儿”有讲究，不是拿来就炒！要先“选豆儿”。将坏豆儿挑出冲洗干净，然后用水将豆子泡透，这个水，有讲究，可以是清水，也可以是盐水，糖水，也可以是花椒茴香泡出来的“五香水”，这个水，决定着“蝎爪儿”的口味，是原味儿，咸味儿，甜味儿还是五香味儿……
炒也有讲究，有干炒，油炒两种，炒要讲究火候，火大旺了都会将豆子炒得外焦里不熟，火小了会将豆子炒“油筋”了，不香脆！
小时候，母亲炒的“蝎爪儿”是最好吃得了！虽然我家没油是干炒，但母亲用“五香水”泡过的“五香蝎爪儿”最出名了，又香又脆，还有嚼劲，豆咽肚，味还在，丢一颗在嘴里，那真是“味道好极了！”
其他网友观点
二月二龙抬头。当时一般是当节日过。吃的俗称龙拿珠。一般各家都是手擀面作为龙须面。然后再孺米粉或高粱粉包成元宵。先把元宵下在锅里至大半熟时。再下面条。做好了就称龙拿珠。二月二吃的也就是这个了！
其他网友观点
农历二月二叫龙头节，中国传统节日，又称春耕节。人们祈望龙抬头兴云作雨、滋润万物，素有“二月二剃龙头”的说法，今天你剃光头了吗？哈哈！
广西桂东地区客家人称“二月二”为土地节。每年农历二月二这天，他们备下煮熟的三牲祭品，带上香火蜡烛、纸钱等到村边土地庙祭供，场面肃穆，以求土地神庇护。吃糍粑：广西贺州客家人在土地节做糍粑吃，并且要放棠梨叶，传说是吃不怕雷公叫。
但是呢，疫情没结束，大家还是家里蹲，以后更多的节日等着大家过！
其他网友观点
我们国人只要过节，都离不开吃。春节吃水饺、中秋吃月饼，端午吃粽子，就是清明节我们这里早上还要吃个煮鸡蛋，可见我们是有多喜欢吃。
当然二月二也不例外，刚才看了很多答主的答案，我有的见都没有见过，俗话说“三里不同音，十里不同俗”，在我们山东鲁西，二月二主要吃两种豆豆，一种是黄豆豆，一种是面豆豆，寓意是“金豆开花，龙王升天，兴云布雨，五谷丰登”。炒豆还叫“蝎子爪”，因为过农历二月二，各种虫蝎就要出现了，传说人吃了“蝎子爪”可以“镇压毒虫”。
炒黄豆豆，大家都知道，面豆豆就是面粉做成的圆豆，加入少于糖，在锅加很少的油干炒，直到炒成金黄色，出锅，就成了色香味美的面豆豆。
不知道你们那里吃什么？赶快给我答案吧。
