艾蒿煮鸡蛋，艾草煮鸡蛋能治好胃酸过多吗？
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导读：春天艾草正鲜嫩，教你艾草煮鸡蛋，鲜香入味营养足，常吃身体好
春天是许多蔬菜生长成熟的季节，我家后院的艾草也“不甘示弱”，在春雨的滋润中偷偷生长，长出一朵朵嫩绿的绿叶，看着特别鲜嫩，营养特别足。不过看到这些艾草，我就想起了奶奶，因为院子中的这片位置一直都是艾草的位置，从我小时候开始我就看到有艾草种在这里。那个时候，每年到了春天，奶奶就会采摘很多鲜嫩的艾草叶，用它和鸡蛋一起煮着吃，小时候觉得异味重，不爱吃，长大之后才知道它对身体的益处，所以现在通常都是我自己用艾草煮鸡蛋吃。
我现在用的方法和奶奶那个时候的方法不一样，奶奶是直接用艾草煮的鸡蛋，煮出来艾草的味道很浓，这种味道对很多人来说都是异味，是大家接受不了的味道，我也是不能接受这种味道，所以才想出了一个新的方法，这个新的方法就是在汤水中加入红糖，用红糖的香甜味去中和艾草的异味，这样汤水的口感会变好，鸡蛋的味道也会变好。下面我就把我做艾草煮蛋的具体方法分享给你们，喜欢的朋友快来看看吧。
【艾草煮蛋】
我们需要准备的食材：鸡蛋、艾草、红枣、姜、红糖
第一步：准备适量的艾草，把艾草上面的梗去掉，只留下艾草鲜嫩的绿叶，艾叶是艾草最鲜嫩的部位，吃着口感比较好，比梗的口感好很多，梗的口感不怎么好，所以要去掉；接着把处理好的艾叶用清水冲洗一下，然后装入盆中，在盆中加入足量的清水，再加一点盐，用手搅拌均匀，用淡盐水把艾草浸泡6分钟左右；用淡盐水浸泡艾草，不仅可以去掉艾草上的细菌杂质，还能让口感变得更好。
第二步：准备几个鸡蛋，鸡蛋的数量自己决定；把备好的鸡蛋用清水清洗干净，接着在锅中加入适量的水，把鸡蛋放进锅中，开始煮鸡蛋，把鸡蛋煮熟之后捞起来，再放进冷水中浸泡35秒左右，这样鸡蛋的壳更容易剥开。说起剥壳，很多人在用艾草煮蛋的时候不剥壳直接煮，这个方法不卫生，汤汁也不容易渗入鸡蛋中，最好是把蛋壳剥开；鸡蛋泡好之后，把蛋壳剥掉，再用牙签在上面扎几个小孔，这样更利于汤汁的渗入，鸡蛋都处理好之后备用。
第三步：把准备好的姜和红枣清洗干净，把姜切成姜片备用；等到艾草浸泡好之后，把艾草捞起来冲洗干净，沥干水分装在碗中，接着在锅中加入适量的水，把水烧开，之后把艾草放入锅中进行焯烫，焯烫25秒左右，烫好之后捞起来放入煮鸡蛋的砂锅中。
第四步：把切好的姜片和红枣放入锅中，再把鸡蛋放入锅中，在锅中加入足量的水，先开大火烧水，水烧开之后用中火煮，煮十分钟左右。等到煮到9分钟左右的时候，把备好的红糖放入锅中，加进去之后用汤勺搅拌一下，让红糖快速融化，等到红糖都融化了就能关火食用了。
小贴士：
1、艾草在下锅煮之前要经过2步，一步是淡盐水浸泡，一步是焯水，盐水浸泡消菌杀毒，焯水可以去除艾草的涩味和异味，让口感更好。
2、鸡蛋要先煮好再剥壳，然后在鸡蛋上扎几个小孔，利于汤汁的渗入；另外，煮的时候，红糖的量自己决定，根据自己的喜好来添加。
3、艾草煮蛋不要每天吃，一周吃1-2次就行；在煮蛋的时候，所用艾草的量不要超过十克，放多了也不好。鸡蛋吃完，汤汁也是可以喝的哦。
春天艾草正鲜嫩，教你艾草煮鸡蛋，鲜香入味营养足，常吃身体好！以上就是艾草煮蛋的具体过程，喜欢的朋友可以试试，好吃营养足，非常值得一吃。
以上就是小编关于【艾草煮鸡蛋治什么】的分享，希望对你有用。
网友提问：
艾蒿煮鸡蛋，艾草煮鸡蛋能治好胃酸过多吗？
红糖艾叶煮鸡蛋做法是怎样的？
优质回答：
嗯，我之前发过这一类的视频。艾叶煮鸡蛋。在今日头条里面的。小视频，类别里发过。
你可以观看我的今日头条。
查看那个小视频。
在这里我还是把那个艾草煮鸡蛋的。过程用文字来描述一下。
第1步就是，采摘新鲜的艾草。当然干品的艾草也可以。第2步就是把艾草洗干净。
第3步，就是把农家地道土鸡蛋洗干净。
然后把它们放在一个加热的地方煮，
可以是电磁炉，热水壶。，还可以放在锅里面。当然用炭火。主的理论上讲更好。
最后把红糖加进去。
等鸡蛋煮开，煮熟了，再等它冷却就可以吃了。
非常非常的简单。
嗯，这道美食。建议只吃鸡蛋，不要喝汤。
用艾草煮鸡蛋主要是吃鸡蛋。
嗯，我只能帮你到这里。其他的就要靠你自己去动手咯。
我是老吴和蕲艾，专注蕲艾种植加工，致力于艾灸文化的公益传播。
其他网友观点
每年在端午节的时候，母亲都会煮一些红糖艾叶鸡蛋给我们吃，是从小就延续下来的一个习惯。红糖艾叶鸡蛋的营养价值很高，艾叶本身就有驱赶蚊虫，驱蚊辟邪的作用。在端午节这个季节，很容易发生一些蚊叮虫咬的情况，所以就会用艾叶煮水去清洗皮肤，这样也能够起到杀菌消炎的作用。用艾叶加入红糖煮出来的鸡蛋，对于体寒者来说是非常好的，尤其是宫寒体质的去喝一下这道红糖水煮鸡蛋是非常有帮助的。
需要准备的食材有:
艾叶30克，红糖少许，干姜45克，鸡蛋6个。
制作步骤:
艾草取回来以后，先把艾叶从枝干上取下，只用鲜嫩的叶子部分，放入清水中，把它漂洗干净。
鸡蛋的外壳细菌是非常多的，所以一定要放在清水中把它冲洗干净。可以在鸡蛋的表面加入一点白醋去清洗，这样洗的更彻底。
干姜冲洗一下表面，把它切成片。
锅里放入清水，加入艾叶，鸡蛋，干姜片，盖上锅盖大火煮沸，然后转中火把鸡蛋煮熟。
取一个漏勺，把鸡蛋捞出，接着放入凉水中泡一下，取出以后把鸡蛋的外壳去掉，重新放入锅里继续煮十分钟。
然后把红糖放入焖上两分钟，开盖以后用筷子把艾叶夹出扔掉。
煮好的鸡蛋用漏勺捞出放入碗中，倒入红糖水，吃蛋喝汤，趁热服用营养价值更高。
烹饪小提示:
煮熟的鸡蛋接着放入冷水中取出，再去皮就非常方便，能够把整个的鸡蛋都剥出来，如果省略放冷水这一步的话，去皮就比较困难，很容易把鸡蛋剥坏。
艾叶是一种中药材，这道汤可谓算是一种药膳汤。尤其对女人月经不调，宫寒体弱，腹中冷痛有非常好的作用。艾叶煮的水还可以治疗皮肤瘙痒，湿疹等等。这道汤虽然好，但是并不是适合所有的人，对于阴虚血热一定要禁食艾叶水。再者对于高烧不退，肝肾功能弱的人一定不要食用。我一个美食领域创作者，也是为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈，每天分享美食做法，欢迎关注一起交流成长！
其他网友观点
艾叶、红糖、鸡蛋. 用法:艾叶10-15克放入冷水中大火烧开小火再煮15-20分钟，然后沥出艾叶，打入1-2个鸡蛋，蛋熟后放入红糖，吃蛋喝汤. 作…
其他网友观点
艾属温性草药，药用功效于《本草纲目》载：蕲艾，炙百病。可作煎，止吐血下痢，下部匿疮，妇人漏血，利阴气;生肌肉，辟风寒，使人有子。作煎勿令见风，捣汁股，止伤血，杀蛔虫，水煮及丸散任用。止崩血，肠痔血，拓金疮，止腹痛，安胎。
主治月经不调、腹中冷痛、胎漏下血、胎动不安、宫寒不孕、虚寒性出血等症。
补气血、逐寒湿、暖宫助孕、调经安胎、温经止血、驱风散寒、活血调经、清热止咳消痰为中医妇科常用药，阴虚血热者慎用。
题外话：关于艾叶煮鸡蛋是否有保胎安胎的效果，现代科学虽并没有确凿的证据，但在中医学千百年的流传中，都有用艾叶安胎的民间传统习俗。在热播电视剧《甄嬛传》中，安陵容有流产迹象之时，太医还在她的药房中添加艾叶草，以及在她的宫中熏艾叶草，以达到保胎的目的。
内服可做止血剂，炒炭用止血之力颇优，可治吐血下痢，衄血下血。捣汁服，止伤血，杀蛔虫，治带下，止霍乱转筋，痢后寒热。用蕲艾配方，亦治老年人慢性支气管炎、哮喘、肠胃炎及痢疾等症。
外用煎水浴身可防治皮肤病、皮肤瘙痒、阴痒湿疹及疥癣等。对于产妇和婴幼儿，洗用艾叶可以消毒强身。
清明时节艾叶也可避鬼怪，扫晦气（影视剧中倒霉事后都用艾叶掸身一圈）
艾叶食用
因地域不同，有将艾叶蒸煮晒干后碾成粉末调制为馅；有将艾叶辅以芝麻，猪油等制成主食；也有用艾叶和酒曲勾兑出具有药物疗效的艾叶酒。
最为大家熟知的莫过于生完孩子一定要喝的艾叶红糖鸡蛋（针对气血亏虚的产后贫血）
做法一：将鸡蛋打碎跟艾叶一起煮成蛋花汤。
材料：艾叶、鸡蛋、油、盐。
1、艾叶洗净切碎，鸡蛋打散。
2、水开后，少油，倒入艾叶煮开；
3、倒入蛋液，加盐煮开即成。
做法二：将生鸡蛋放在艾叶水里煮熟。
材料：艾叶25克、鸡蛋2个、红糖适量。
1、艾叶洗净入锅，加水烧沸后过滤备用；
2、鸡蛋煮熟、去皮；
3、熟鸡蛋放艾汁中，加红糖煮8分钟即成。
艾叶红糖煮鸡蛋
艾叶理气血，逐寒湿，散寒止痛；红糖益气补血、健脾暖胃、缓中止痛；此方适用于脾胃虚寒，胃脘怕冷及少腹经期冷痛，经寒不调的人。
用料 :
白皮鸡蛋10-12只
新鲜艾叶100g
红糖/白醋 适量
漂亮的小花草 若干
步骤：
根据鸡蛋大小选择合适而漂亮的小花草，洗干净后浸泡半小时，这样小花草可以吸满水分，比较容易贴在鸡蛋上。
艾叶洗干净浸泡在水里，加适量白醋和红糖一起煮成深色汤汁，放凉待用。
艾叶水越浓，红糖越多，颜色就越深！
将湿润的小花草贴在鸡蛋上，摆好造型，然后用做手工的丝网紧紧包住鸡蛋，固定好小花草，用线捆住收口，剪去多余丝网。固定好之后还可以用牙签透过丝网调整小花草的造型。没有丝网，用丝袜也可以。
将包裹好的鸡蛋，放在备用艾叶汤里，浸泡半小时后再开中火煮7分钟，关火浸泡几小时或过夜，泡得越久染得颜色就越明显。
泡好后，小心的拆开丝网，剥下小花草。没拆开一个都有种“见证奇迹的时刻”的感觉!拆出晾干，欣赏完还能品尝养生的艾叶红糖煮鸡蛋。
其他网友观点
我朋友有痛经，用艾叶红糖煮鸡蛋吃，后来好了。方法如下: 1采来新鲜的艾叶一小把(太多口感比较苦)或干艾叶50克(新鲜的最好)，新鲜的功效好点，口感也较清爽， 2.材料：干姜一块 鸡蛋二个 红糖 (个人口味多或少)，艾草 3.把它们清洗干净备煮，4.锅里加水，把鸡蛋、生姜、艾草放进煮。先用大火，等水开了以后转为小火，大约8分钟后鸡蛋煮熟，去壳剥开，把鸡蛋继续放入药汤中，再加入红糖煮10分钟。 5.捞去艾叶和生姜，把蛋捞出，吃蛋，喝汤。它对子宫肌瘤，痛经都比较好，可以隔三差五吃二个艾草蛋。
