挂面怎么做好吃，挂面怎么做好吃又简单？
大家好，我是晓雅。今天我来给大家分享一个面条非常好吃的制作方法，很快就可以做好，美味可口，非常好吃。我们作为中国人，米和面算是我们一般最常吃的食物了，而其中的面条更是我们最常吃的一种面食。面条常见的吃法吃起来都是起来非常地简单快捷，基本只要我们提前将面条做好或买好，然后直接下锅烧开水煮熟，就可以直接吃了。而与此同时，面条的吃法也是非常的丰富，无论是加上酱料料汁直接拌面，还是淋上臊子拌匀吃，还是上油晾成凉面，进锅蒸成卤面，都是十分美味的吃法。今天我们主要制作的面食，则是非常容易制作的凉拌面。平时我们直接煮出来的面条会非常烫，而我们做出凉拌面的话，不但可以冷却面条，还别具风味，浸满料汁，鲜味浓郁。那么废话不多说，我们就来一起看看这道美味的凉拌面是如何制作的吧！
【凉拌面】【制作食材】小葱，大蒜，芝麻，辣椒面，花椒粉，食用油，食用盐，白糖，生抽，陈醋，香油，黄瓜，清水，香菜，花生米
【制作步骤】
1、首先，我们准备上一些小葱，切成葱花；然后将几颗大蒜拍碎，切出来点蒜末，两种料切好之后，装碗备用。
2、接下来，我们要开始调制拌面用的料汁。向刚才装着葱和蒜的碗中加入适量的芝麻，辣椒面，花椒粉，浇上热油，爆香；然后我们还需要加入一些调味的调料，向碗里放点食盐，白糖，生抽，陈醋，香油，然后搅拌均匀，这样，我们的调料碗就制作完成了。
3、在加入调料之余，我们还要准备一些配菜，既可以点缀凉拌面的成色，补足拌面的营养。准备一根黄瓜，清洗干净后，将黄瓜切成细丝，装盘备用，然后取适量的香菜切成小段，装盘备用。
4、接下来这一步，我们就要开始煮面了。在锅中烧开水，把买来的面条放进去煮熟。这里注意，我们在煮面条的时候在水开前加入适量的凉水，这样可以让面条受热均匀，面条的口感更加劲道。
5、在我们把面条煮熟后，将面条都捞出来，过一遍凉水，可以让面条冷却，也能防止面条坨在一起，让面条的口感变得更加劲道。
6、最后一步，我们在将面条过凉以后，将面条放入准备好的调料碗中，加入准备好的黄瓜，香菜，然后再放点炸好的花生米，搅拌均匀后就可以食用了。
这样，美味的凉拌面就做好了，吃起来酸辣开胃，解馋过瘾，喜欢吃面条的朋友们赶紧在家里自己做着试一试吧！
【小贴士】
1、为了让面条富有风味，我们需要调好料汁，需要完整地加入所需的料汁，丰富凉拌面的风味。
2、在锅里的水第一次开锅时，我们要向锅中淋入一些凉水，这样可以让面条受热更加均匀。
3、在把面条煮熟之后，要将面条捞出来过一遍凉水，防止面条坨在一起，加速面条冷却。
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以上就是小编关于【挂面怎么做好吃拌面】的分享，希望对你有用。
网友提问：
挂面怎么做好吃，挂面怎么做好吃家常做法大全？
优质回答：
挂面怎么做好吃？
很高兴回答这道问题，说起挂面也是很多人都喜欢吃的一种面食，吃挂面容易消化吸收，有改善贫血增加免疫力平衡营养吸收等功效。下面我就分享我认为比较好吃的挂面的两种做法吧！
第一种做法开胃酸汤挂面，做法材料：挂面、葱、盐、生抽、鸡精、香醋、香油各适量。在碗里放入盐、香油、香醋、鸡精、生抽、各适量，香醋根据个人的口味放多放少，然后搅拌均匀，葱清洗干净切碎备用，锅烧热倒入水煮沸，加入挂面煮片刻捞起，挂面不要煮的太老，要保留筋道的口感，舀一勺子热汤倒入料汁碗里，冲开调料，把煮好的挂面从锅里捞出来放入调好的料汁碗里，然后搅拌均匀撒上葱花就可以了。
第二种麻辣挂面的做法，做法材料：挂面、小青菜、火腿、姜、蒜、辣椒、花椒粉、酱油、盐、猪油、鸡精各适量。青菜清洗干净备用，火腿切片备用，姜、蒜、辣椒清洗干净切碎备用，锅烧热放入少许猪油，放入蒜、姜、辣椒爆香，加入酱油，盐，鸡精少许水炒均匀，把爆香好的料汁盛上来放入碗中，锅烧热倒入水煮沸，放入挂面煮开后，加入小青菜再煮片刻就可以捞出放入料汁的碗里，加入少许花椒粉搅拌均匀就可以了。
其他网友观点
小编收集整理的挂面最好吃的做法，通通分享给你们
葱油挂面
材料：
香葱 油 白糖 酱油 老抽
做法：
1.葱切小段备用。2.热锅倒入油。3.放入切好的葱段小火煎。4.酱油、老抽、白糖混合均匀备用。5.葱段炸到焦黄至渐黑形状变黑的时候，关火油温降低以后倒入酱汁。6.开小火继续熬到白糖起气泡。7.烧一锅开水，放细面。煮熟后舀两勺葱油拌匀即可。
酸辣挂面
材料：
挂面 泰椒 生菜 香葱 大蒜 花生 辣椒油 酱油 老抽 麻油 米醋 蚝油 白糖 鸡精 盐 十三香
做法：
1.准备辣椒油一小碗，香葱、香菜、蒜切末，泰椒切小段。2.锅中放少许油，放入花生粒小火慢炒，变色炒熟出锅晾凉。3.将炒熟晾凉的花生米用擀面杖敲碎。4.酱油、老抽、麻油、陈醋、蚝油、白糖、盐、鸡精、十三香、辣椒油、香菜、香葱、泰椒、蒜末一同放入碗中拌匀调成汁。5.煮面条，锅中水开下入面条。6.煮开的面条水倒入调好的汁中调成汤汁，约两大勺，刚过面碗的一半就行。7.下入青菜，菜熟立即出锅。8.将煮好的面和青菜盛到调好的汤汁碗里，在撒上一些香葱、香菜、花生、泰椒，最后再浇上一层辣椒油，漂亮有食欲！
海鲜挂面
材料：
挂面 花蛤 鱿鱼 明虾 番茄 四季豆 青椒 红椒 蒜 油 番茄酱 蚝油 盐
做法：
1.烧热水，将花蛤、鱿鱼一一过水焯熟。2.虾去完虾线，放入锅里煎至两面变成红色。3.海鲜配料准备好了，放在一边备用。4.烧一锅热水，将挂面放入煮熟。然后捞出放在凉水里泡发备用。5.另起一锅烧热油，爆香蒜泥后加入切好的西红柿丁，翻炒后加入水，蚝油，番茄酱，盐，然后放入四季豆继续煮透。6.将处理好的海鲜材料下入锅中，再加入面条，迅速拌匀后，成品出锅。
酱汤挂面
材料：
挂面 鸡蛋 黄瓜 黄豆酱 胡萝卜 胡椒粉 盐 葱花 油
做法：
1.黄瓜、胡萝卜、葱切好。2.烧热油，葱花炝锅，加一勺黄豆酱，小火翻炒。3.锅里加适量清水。水开后，下挂面，去除浮沫。4.打一个鸡蛋，加适量的盐、胡椒粉。5.面条九分熟时，加黄瓜和胡萝卜片，煮开。6.撒葱花，加醋、辣椒油等自己喜欢的调味料。
煎饼挂面
材料：
挂面 培根 鸡蛋 盐 牛奶 甜面酱
做法：
1.培根切小块后下锅煎至略焦黄盛出备用。2.清水煮开后加入挂面加热至七八成熟。3.鸡蛋加盐加一小勺鲜奶打散备用。4.平底锅放油小火加热，把挂面略沥干水分均匀的码入平底锅内。5.放培根后小火加热约一到两分钟后，把打散的鸡蛋均匀的淋在挂面上继续小火加热。6.加热至蛋液基本凝固即可翻面，继续加热至两面都呈金黄色即可出锅。7.抹上适量甜面酱后切开即可食用。
蔬菜炒挂面
材料：
挂面 洋葱 鸡蛋 卷心菜 胡萝卜 油 盐 酱油
做法：
1.挂面在热水里煮至六七成熟，倒在筛网里，用冷水冲洗，沥净水分备用。2.煮面条的同时，将洋葱、胡萝卜、卷心菜切丝。3.鸡蛋加盐打散，在锅中炒至六七成熟，倒出备用。4.热锅热油，炒软洋葱后，加入胡萝卜丝和卷心菜，快速翻炒。5.倒入沥净水分的面条，加盐后用筷子拌炒。6.加入鸡蛋块，锅边淋少许酱油，炒匀盛出。
大家可以挑自己喜欢的试着做做看噢
其他网友观点
大家好，我是丹姐。今天给大家分享一个快手面条的做法。酸辣爽口，非常好吃，早餐10分钟就可以解决。我会详细的讲解，如果有问题可以在下面留言，谢谢大家！
【用料】
挂面：200克
小葱：几根
蒜： 6瓣
姜： 1小块
小米辣：4个
辣椒粉：1勺
盐： 半勺
老抽： 1勺
生抽： 3勺
蚝油： 1勺
香醋： 3勺
香菜： 几根
【步骤】
1.蒜、姜、小葱、香菜、小米辣切好备用。在碗中放入蒜末、姜末、小葱、小米辣、加入一勺辣椒粉、一勺盐。
2.锅里放油，加入适量的花椒粒小火炒香，油开以后捞出花椒。刚烧开的油加入准备好的调料碗中。趁热加入香醋、老抽、生抽、蚝油、少许白糖提鲜、鸡粉搅拌均匀。
3.水开后下入面条，第一次烧开后加入一点凉水，再次烧开，这个时候面条已经好了。盛几勺面汤放入碗中，加入面条，煎鸡蛋，香菜搅拌均匀就可以了。
这样做的面条酸辣爽口，非常好吃，简单方便，早餐再合适不过了，喜欢的就赶紧试试吧！
喜欢的就关注我吧，会定期更新美食哦，谢谢大家，拜拜，下次见！
其他网友观点
挂面怎么做好吃，很高兴可以回答这个问题，挂面人人都知道，但是怎么做出来的挂面才能让孩子家人喜欢吃呢，今天小慧分享给大家既简单又好吃的挂面做法！
一?、麻辣?面?
1、准备?食材：挂面?、香菜?、辣椒粉?、花椒粉?、蒜瓣?、白芝麻?、生抽?、蚝油?、陈醋?、白砂糖?、食盐?、鸡精?
2、麻辣面?的做法：
（1）调酱汁?：碗中放入?适量的辣椒?粉?、花椒粉?、蒜末?、白芝麻?淋上热油?激发出香味?。
（2）再加入适量的生抽、蚝油、陈醋、白砂糖、食盐、鸡精拌均匀备用。
（3）挂面提前煮熟捞出盛入盘中，淋上调好的酱汁，撒上少许香菜就可以开吃啦，做法均匀好吃美味！
二?、糖醋?拌面?
1、准备?食材：挂面?、洋葱?、尖椒?、蒜、干辣椒?、生抽?、老抽?、陈醋?、白砂糖?
2、糖醋?拌面?的做法：
（1）洋葱尖椒和蒜瓣切好备用。
（2）锅中热油放入洋葱、尖椒、蒜瓣小火煎至变色后放入干辣椒爆香。
（3）再加入适量的生抽、老抽、陈醋、白砂糖熬出香味关火备用。
（4）挂面提前煮好捞出沥干水分，盛入盘中淋上料汁拌匀即可开吃啦，色香味美好吃到爆！
三?、雪碧?拌面?
1、准备?食材：挂面?、小葱?、蒜瓣?、胡萝卜?、黄瓜?、辣椒面?、生抽?、陈醋?、雪碧?、老干妈?、食盐?
2、雪碧拌面?的做法：
（1）小葱蒜瓣切好，胡萝卜和黄瓜洗净切丝备用。
（2）碗中放入蒜末、辣椒面、小葱、生抽、陈醋、老干妈、雪碧、食盐淋上热油拌均匀备用。
（3）挂面提前煮熟捞出沥干水分，盛入盘中倒入调好的料汁拌均匀，放上配菜就可以开吃啦，鲜香味美绝了特别好吃！
以上三种挂面做法大家都学会了吗，学会了在家试着给家人做一下吧！
其他网友观点
挂面直接下去煮就好，重要的是它的调料，因为调料和铺料也是关健的一步啊!
挂面因为口感好，食用简单而且价格又低廉又容易耐储存的特点。
挂面的品种有几样:有有圆的有扁的有细的还有宽的。又因为它比较简单有营养，所以人们都喜欢它。
其实最简单的一种做法是“猪肉番茄鸡蛋挂面”是最常见的做法。既营养又健康又省时间。
下面我们来准备食材:
鸡蛋两个、 挂面200克
番茄两个、胡椒粉适量
盐适量 瘦猪肉100克
小葱一把 味精适量、香菜适量
处理一下食材:
1.把猪肉切成小片备用
2.番茄洗净去蒂，切成一片一片的
3.小葱洗净切段备用
4.把香菜也洗净，切成段备用
开始准备烹饪:
A.开火，开火起锅倒入油，把两个鸡蛋煎成荷包蛋备用
B、开火起锅加入水，把番茄片也加入锅中煮沸腾后，下挂面，等挂面开的时候，再加入猪肉片滚大约2分钟关火
C、再往锅中，加入盐和味精、胡椒粉、少许、油搅拌一下。
D、把猪肉番茄面倒倒入一个大碗，再加上两个荷包蛋，再撒上葱花和香菜段就完成了
一碗香喷喷而且颜色又漂亮又营养的“猪肉番茄鸡蛋面”可以吃了。
