凤梨和菠萝一样吗?有什么区别(手撕凤梨和菠萝一样吗)

最后一个鉴别方法，分别将它们切开，你们就会发现完全不一样，凤梨里面的骨刺相对来说会比较少，它的骨刺基本上就埋藏在外面薄薄的一层，里面的果肉基本上没有。凤梨的口感相对来说比较甜，但是没有菠萝那么酸

菠萝的骨刺那就比较多了，基本上都能看到肉中刺，平时吃的时候记得要清理干净，菠萝的外皮比凤梨要厚要硬，口感上酸味比甜味要重，但是很多人会说我就是喜欢这种感觉，我就是其中一个，特别是徐闻的菠萝、和凤梨都很好吃。

注意事项：

就像前面说的，菠萝一定要用盐水浸泡去除它的酶，但是有一点，菠萝虽然好吃，但是不要吃得过多过量。菠萝和凤梨中含有的果酸吃多了对胃可是不友好的。

好了，今天的文章就和大家分享得差不多了，不管它是菠萝还是凤梨，都是同一个妈妈生下不一样的孩子，如果觉得今天这篇文章对你有一点小小的帮助，关注我不迷路。

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网友提问：

凤梨和菠萝一样吗？，手撕凤梨和菠萝一样吗？

凤梨和菠萝有区别吗，为什么感觉长得一样却叫两个名字？

优质回答：

您好，很高兴能回答您的问题：

首先我们应该有共同的认识，就是在生物体上凤梨和菠萝其实是同一种水果。就像油桃和毛桃，苹果和红富士，黄土豆和白土豆，饭米和糯米等差不多，简单的可以理解成不同品种。另外商家为了区分两者，有意的冠以“菠萝”和“凤梨”的称号。实际上他们也确有差别。具体的差别可以从一下几点来看：

从外观：外观上凤梨和菠萝还是有很大区别的，凤梨体型上呈长瘦状，而菠萝整体显示出矮胖矮胖的；凤梨的果子的颜色整体偏深黄色，而菠萝果子整体偏绿色；凤梨的叶子没有小刺，叶片较为光滑，叶片也相对较为短小，而菠萝的叶片外面有锯齿状的小刺，叶片较长。

食用方法有区别：凤梨削掉皮后直接就可以食用，而菠萝削皮后应为存在内刺，还需要把内刺挖掉，切开后颜色也有差别，菠萝偏黄，但凤梨要更黄一下，更深一些；

口感味道也区别：凤梨的水份含量充足，糖分含量高口感较好，香气较浓，而菠萝相对来说要差一些且，且菠萝吃多了有麻口的感觉；

价格不一样：一般菠萝3块钱一斤左右，而凤梨的价格在10元左右；凤梨相对来说价格要高一些。

这些就是我看所知道的凤梨和菠萝的区别，希望对您有帮助。

另外，需要提醒的是，无论是菠萝还是凤梨，都含有刺激作用的甙类物质和凤梨蛋白酶，因此在吃它们之前还是应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类。

最后，因为很多网友讨论这个问题，我已经在我的头条号的文章中进行了更加详细的说明，感兴趣的可以前往查看！

以上回答仅个人观点，可能是不正确的，仅供参考，欢迎讨论！

其他网友观点

90%的人不懂如何区分凤梨和菠萝，今天让你一眼就能区分

这是一个好问题，很多人菠萝和凤梨就是一个品种，为此朋友跟我争论不休，差点打了起来，几天都不说话

菠萝是我们日常生活中较为常见的一种水果了，凤梨好像最近几年听说过，但是一直认为是菠萝的另一种叫法，以前也不知道长相跟菠萝一样的，还有凤梨这种叫法，特别是台湾人一直说凤梨，以为又是什么新鲜产品，看到长相后，让人大失所望，这不就是菠萝吗？干嘛还叫这么优雅的名字

菠萝和凤梨有相同点，也有不同之处

其实菠萝跟凤梨是生物学上的同一种水果，它们都是热带水果，在福建跟台湾又有不同的叫法，有的叫做旺梨，有的叫做旺来

新加坡，马来西亚又称之为黄梨，所以当你听到这些奇奇怪怪的叫法师，不要被搞得像丈二的和尚摸不着头脑

在大陆基本上都是叫做菠萝，没有那么多奇奇怪怪的名字，有的人说菠萝和凤梨就是同一种水果，的确它们就是一种水果，但是品质和品种还是有一些不同

其实菠萝和凤梨都是从巴西引进来的，菠萝很像缩小版的菠萝蜜，所以人们把它称之为菠萝

凤梨从巴西引到台湾之后，因为果子的尾叶，很像凤凰的尾巴。所以在当地称之为凤梨，表面上看，它们并没有多大的区别，口味也差不多，其实认真观察还是有许多的不同点

通常来讲，菠萝的品质是不如凤梨的，也许从名字就能看出端倪，

如何区分二者之间的差别

01、颜色

首先可以观察它们的颜色，这就是最直观的区别了，因为菠萝的颜色分布是不均匀的，黄中有青，青中又带黄，菠萝的凹槽处是橙黄色

但是凤梨跟菠萝的颜色就不同了，它的颜色分布比较均匀，大多数都是黄色、橙黄色和黄棕色，凤梨的凹槽处是深绿色

02、叶子

二者之间的叶子也是不同的，小时候我们买菠萝就非常害怕提它的叶子，因为这些叶子长满了小锯齿，一不小心就会被划伤

但是凤梨的叶子跟菠萝的就不一样了，凤梨的叶子比较光滑，也不带锯齿，叶子也要稍短一些

03、水分

菠萝跟凤梨的水分含量也是不同的，菠萝的水分较少，凤梨水分要足一些

04、果眼和果槽

有一些人不太喜欢买菠萝，就是因为菠萝的果皮比较厚，而且非常的坚硬，很难用刀割开，食用过程比较费时费力，还有菠萝的果眼和果槽比较深，割开皮之后也有很多比较深的内刺

但是凤梨就容易食用了，它的果皮比较薄，果眼也不深，容易去皮，表面也要更光滑，最主要的是还没有内刺，更受市场的欢迎

05、吃法不同

凤梨跟菠萝的吃法也不尽相同，通常我们买到的基本上都是菠萝，菠萝需要去皮，然后挑去内刺，且菠萝肉含有致敏物质菠萝朊酶，需要用盐水浸泡一段时间，不然的话，食用后嘴里很难受，还会有刺痛感

但是凤梨就不需要如此反锁了，打开就可以直接食用

06、甜度的区别

菠萝吃多了嘴里不舒服，甜度也不及凤梨，凤梨用手都能撕着吃，但是菠萝的话会很费劲，还容易伤到手指

所以凤梨比菠萝更有优势，因此凤梨要比菠萝价格更高，千万拿凤梨的价格买了菠萝回来，这些生活常识还是要有的

其他网友观点

凤梨吃起来甜香可口，大家都喜欢吃，市场上还一种看起来和凤梨很像的水果，大家称为菠萝，市场上卖的凤梨和菠萝，有的人认为是一种水果，两者没有区别，还有的人说凤梨和菠萝是两个水果种类，那么凤梨和菠萝到底有区别吗？为什么感觉长的一样却叫两个名字呢？

菠萝和凤梨和都是草本植物，属热带水果，果实是生长在叶丛中，果皮的颜色两者类似，凤梨尖端部分的叶片是绿色的，呈凤尾状，因此而得名，有较强的适应能力，耐旱，耐阴，容易栽培好管理。

很多人分不清它和菠萝两者之间的区别，但只要从叶片表皮颜色上、它的肉刺和口感上就能轻松辨别，凤梨和菠萝是有明显的不同。

凤梨和菠萝从生物学上来说，是一个物种的不同品种，只是外形和口感不一样，而本质上都是一样的，是品种之间的差异，象苹果有“红富士苹果”和“红香蕉苹果”一样，那么市场上卖的时候为什么分为两个品种呢？

凤梨和菠萝它们之间地域的差别，而凤梨口感比菠萝好，因此价格上也就贵一些，商家为了两者之间的区别，所以就有了两种叫法，也方便人们更好的区分，那么我们在购买的时候，如何区分凤梨和菠萝呢？

1、

凤梨凤的叶片是光滑的，没有锯齿状，叶片厚而坚挺，而菠萝的叶片有锯齿状，叶片比较薄而软，从这点来看两者差别比较大。

2、

凤梨和菠萝虽然外形比较相似，不过仔细观察它们的表皮颜色，还是有所不同的，凤梨表皮的颜色带有点青绿色，而菠萝表皮颜色则呈淡黄色，它们表皮虽然都是粗糙高洼不平，但分辨凤梨和菠萝颜色就可以很好的区分开了。

3、

菠萝一般比凤梨的个头要大，菠萝都有很深的果眼，果肉的纤维比较多，且口感有点偏酸，而凤梨的果肉纤维少，吃起来口感细腻清甜，菠萝果香味不如凤梨浓郁，从它们的味道也可轻松分辨出。

4、

虽然外表看上去，凤梨和菠萝表面很相似，但是去皮之后两者的果肉是截然不同的，凤梨削皮后看着比较光滑，且果肉基本上是没有肉刺的，削过皮之后就可食用，而菠萝削皮后还要进行肉刺的处理，将肉刺取出才能食用，这就是它们之间最大的不同之处。

凤梨和菠萝除了外观和果肉的不同之外，吃法上也有所不同，很容易分辨出。

凤梨吃起来口感甜香味较浓，不用进行浸泡，菠萝的口感有些酸涩，需要放在淡盐水里浸泡一下才可食用，凤梨因为软糯香甜比菠萝吃起来口感好而且方便，所以价格也高。

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（声明：图片来自网络）

其他网友观点

您好，我是澜馋食记，美食领域青云计划获得者，我来回答您的问题。

凤梨和菠萝当然有区别，而且区别大了。就好像表兄弟一样，就好像你跟你表哥虽然是亲戚，长得还挺像，但仔细一看还是能分得清谁是谁的。

首先必须明确一点是，凤梨就是菠萝，菠萝就是凤梨。它们在本质上没有区别，在植物学分类上也属于相同的界门纲属种，所以从本质上来说就是一种水果。也这也不是我说的，在《中国植物志》上很明确的写到“凤梨，俗称菠萝是一种热带水果”，该不是有人愿意做民科，觉得专家也是在胡扯吧？

我曾经不止一次的阐述过这个观点，但是每次都会有人骂我是土豹子。说凤梨是台湾特产，菠萝就是菠萝，根本就是两码事。我每次都是一笑而之，愿意相信就愿意相信吧，我也无话可说，不可能靠一句话就能改变他的观点，不是吗？

说个不太恰当的例子，菠萝和凤梨的关系就好像苹果中的红富士和黄香蕉，虽然样子口味各方面都差得多，但大家都是苹果啊，这有什么好奇怪的呢？

菠萝和凤梨的区别主要在四个方面。

第1点，表皮的颜色和质感不同。

这是分辨菠萝和凤梨最显而易见的一点。菠萝的皮发黄，质地比较硬。特别是菠萝表皮的沟壑中，颜色更深。

凤梨的颜色发青发绿，表皮比较软，不要产自于台湾，菲律宾等东南亚地区。当然也有例外啊，台湾也有红凤梨，味道还非常好。但这种凤梨在大陆几乎看不到，看到的都是那种小小的，发绿发青的绿凤梨。

第2点，叶子的形态不同。

如果你把一个凤梨和一个菠萝拿到一起，你就会很明显的发现他们的叶子心态完全不同。你的叶子像宝剑，边缘光滑往上长。就好像头发遭了静电往上竖一样。

菠萝的叶子则正好相反，它的叶子边缘有齿像锯齿一样。而且对于凤梨叶子的往上窜，他的叶子明显就像蔡徐坤的头发一样把菠萝果实包了起来。所以用行内话说就是凤梨的叶子包头较浅，而菠萝的叶子包头较深。

第3点，果实形态不同。

凤梨的果子比较短，而且底部比较圆，看起来像一个小号的香瓜手雷。他和菠萝比起来真的是小了一号。

而菠萝的果子则比较长，显得比较粗壮，而且底部比较平，像是一个水桶。比菠萝和凤梨的区别，其实可以看成《植物大战僵尸》中高坚果和坚果墙的区别。

另外凤梨基本上没有内刺，也不需要挖果眼。而菠萝基本上都是有内刺的，吃的时候还需要挖果眼比较麻烦。那为什么我不把这个单独拿出来说呢？就是因为现在两种水果都进步了，有的菠萝现在也没有内刺，也不需要挖果眼，所以这就不是区分凤梨和菠萝的显著特征了。

第4点，口感不同。

如果你把削好的菠萝和凤梨放到一起的话，你会发现凤梨口感很甜，清爽，汁水丰富。果肉细腻无渣。

但菠萝相对于凤梨它的口感微酸，果肉稍硬，甜度不太够，汁水也不太够，相对较干。而且上次看过一个资料，凤梨的甜度要比菠萝高5~6个点。所以这也是为何凤梨要比菠萝卖的贵的原因了。

以上就是凤梨和菠萝了三个区别。相信看完以后你会很容易的区分凤梨和菠萝。我也希望各位朋友看完这篇问答之后别再犯车厘子是车厘子，樱桃是樱桃，奇异果是奇异果，猕猴桃是猕猴桃，蛇果是蛇果，苹果是苹果…这一类自以为是的错误了。

本回答到此就告一段落了。笔者长期更新美食文化深度文章，现在关注我，可以使您成为餐桌上的灵魂人物。

其他网友观点

凤梨和菠萝到底有没有区别，这个话题在日常生活以及网络上争论了许久。如果从生物学分类上来看，菠萝隶属于粉状胚乳目、凤梨科、凤梨属，而凤梨属目前共有5种植物，但是可以食用的仅有菠萝一种。除了目前市面上销售的金边菠萝（学名也叫斑叶凤梨）以外，常见的还有观赏植物矮菠萝、红包凤梨、矮生凤梨等。

从生物学上分类来看，凤梨与菠萝只是称谓的不同而已，并没有说在凤梨属的植物中，那种凤梨就一定叫菠萝，那种肯定是凤梨。无论是菠萝或者凤梨，都是指向可以食用的那一类，即金边菠萝。而从不同地域的叫法称谓上看，对于凤梨或者菠萝，英语单词都是pineapple，国外是没有两种称呼。我国内地大部分省份和香港多称之为菠萝，而福建、台湾习惯称之为凤梨，这只是传统上的叫法习惯而已。

至于为何会有两个称谓的争论呢？一方面是商家的宣传噱头而已，有的商家在介绍产品时，刻意夸大凤梨和菠萝的区别，从而在概念上提升凤梨的口感和品味，让人们主观上产生两者是不同物种的错觉。

另一方面，是菠萝的细分种类也比较多，给了两者有区别的发挥空间。菠萝作为可食用的凤梨种类，其可细分为60多个品种，从叶片形状、果肉颜色、香气浓淡、果眼大小等的区别可以分为4大类，即皇族菠萝、西班牙菠萝、卡因菠萝和杂交菠萝。

其中。皇族菠萝叶短多刺，果眼较深，果肉深黄，香气浓郁。西班牙菠萝叶长有刺，果肉淡黄，香气平和。卡因菠萝叶长少刺或无刺，果眼很浅，果肉淡黄，香气较淡。杂交菠萝的特点就是通过人工方法，尽量把以上3类的优点，通过基因杂交的方式，筛选出更加优良的形状进行培育。我国栽种较多的是皇族类的巴厘、神湾，以及卡因品种、金菠萝、剥粒菠萝、香水菠萝等。

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