网友提问：
什么牛奶最好喝又有营养，什么牛奶最好喝又有营养又长高？
优质回答：
什么样的牛奶是好牛奶？
国产纯牛奶优先选择当地知名奶企的鲜奶（巴氏灭菌乳）。北京就买三元，上海就买光明，南京就买卫岗，沈阳就买辉山，成都就买华西….等等。
巴氏灭菌乳相较于常温牛奶，口感更好，因为没有使用高温，能最大程度的保留营养。
当然因为中国幅员辽阔，各地牛奶产业发展不均衡，常温牛奶（高温灭菌）是主流，因为保存期长，非常方便物流运输，相较于巴氏牛奶的直观感受就是口感差。
知名乳企的牛奶都可以喝，不能因为三聚氰胺就把国内乳企一棒打死，日本森永早年也出现过毒奶事件，现在不也是日本知名乳企了么。当然如果因为好恶的原因拒绝某些品牌，这也可以理解。
以前国产牛奶出问题主要是因为散奶收集，奶农为了提高蛋白质含量加入三聚氰胺导致，而现在散奶收集问题已经极大改善。
目前国内乳企奶源主要来自三个渠道：自有牧场、合作牧场、散奶收集。
首先说自有牧场，自有牧场指的是品牌旗下高标准高规格牧场，主要供应品牌旗下的高端产品，蒙牛特仑苏专属自由牧场，伊利金典专属有机牧场，光明U+自有牧场。三元极致、三元绿荷农场都是自有农垦牧场。
再说合作牧场，举个例子，蒙牛在山西投资一个牧场，牛舍、挤奶厅、运动场、干草棚、青贮窖、污水处理这些硬件是蒙牛来规范化建立，然后进行招标，中标人出钱买奶牛，然后按照蒙牛的标准提供牛奶，这种牧场也被称为乳企自控牧场。
最后说散奶收集，散奶收集分两种，几头牛的小奶农和成规模的大奶农，大奶农可能是几十头牛，也可能是上百头，上百头的大奶农在国内有7700多家，小奶农占比越来越少了，虽说散奶收集依然存在风险，但相比以前好多了。
如果你心存顾虑的话，那就购买国产高端拥有自有牧场纯牛奶，另外中国农垦乳业联盟大部分企业也都是有规模化的自有牧场，质量可控。
另外不用过于计较蛋白质含量的高低，巴氏奶蛋白质含量反而比常温量含量低，但仍然推荐，单纯比蛋白质就是多吃一块肉的事，补钙相比而言都还更重要一些。
其他网友观点
什么样的牛奶是好牛奶？你把牛奶沿着玻璃杯缓缓倒入，玻璃杯的壁上会均匀地形成一层较浓的白色挂壁膜，可能有少量气泡，但没有任何团块，这就是一杯品质好的牛奶，这个方法，是小的时候，麦兜君的姐姐教给我的。
不过这种方法只适合散打的牛奶，因为麦兜君出生在新疆，从小就喝着新鲜的牛奶长大，每天傍晚，城市旁边的牧民就会赶着马车，载着几大桶牛奶来市区各大家属院门口卖牛奶，那时候物价也便宜，1元一公斤，家里每天都会打上一公斤，回家后加热，放在冰箱里，第二天早上拿出来加热，早餐饮用。
那时候，麦兜君就知道，现挤的牛奶就是好牛奶，尤其牛奶上那层厚厚的奶皮子，奶香味浓郁，也是牛奶里最有营养的精华。
但是现在长大了，别说内地城市里，在新疆都很难见到现挤的牛奶了，想喝牛奶只能去超市买盒装的牛奶。
盒装的牛奶水就深了，之前不是有著名的“三聚氰胺”事件嘛，这也是麦兜君逐渐不爱喝牛奶了的原因。
以前听一个在某著名牛奶公司工作的同学讲，很多人对盒装牛奶都有误解，很多人都喜欢买含钙量高的或者脂肪含量低的牛奶，其实这是一个误区，人为提高牛奶的含钙量，在天然牛奶中加进化学钙，这些化学钙并不能被人体吸收，久而久之在人体内沉淀下来，甚至会造成结石。
同样，牛奶中的脂肪不是越低越好，很多人担心喝了牛奶会长胖，因此会选择低脂牛奶或者脱脂牛奶，其实牛奶当中所含的脂肪不可能直接转化为人体脂肪，相反，一般原料奶的脂肪含量越高，质量就越好。
所以，如果是购买盒装牛奶，脂肪含量越高没有过多添加剂的牛奶就算是好牛奶了。
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其他网友观点
牛奶确实是非常健康的一类食物，越来越多的人已经认识到牛奶在膳食中的地位，开始养成每天饮用牛奶的习惯。可是在购买的过程中，还是会有很多朋友犯起来难，究竟什么样的牛奶才算是好牛奶呢？面对有这样困惑的朋友，我就从营养的层面以及平时在选购中的经验，会这样给大家支招。
选好牛奶要看配料表！
在购买牛奶的时候，需要第一步先看一下配料表。有人会说，这牛奶的配料表有啥看头。还真有！要购买配料表里面写的是生牛乳的，而不是复原乳的牛奶。而且配料表要“单纯”。只要生牛乳其它的带有风味物质的香精、甜味剂和增稠的成分的奶不建议选择。
选好奶要看营养成分表！
牛奶的“内涵”在营养成分里都会有体现。对于牛奶而言，蛋白质和脂肪的含量高，意味着牛奶的品质较好。不过牛奶中的蛋白质有时候确实可以造假，比如说用植物蛋白来凑数。但是牛奶中的乳脂肪很难凑数。所以在购买牛奶的时候一定要仔细看看脂肪含量的多少。脂肪含量高的牛奶，喝起来奶香醇厚，口感柔滑不黏糊，牛奶的品质也比较优质。
好牛奶的从口感上也可以进行甄选。
好的牛奶，并不会像有些商家宣传的那样过于浓香，而是牛奶本身的乳香味。还有就是过于浓稠的奶，可能是添加了增稠剂，而非牛奶的真身。
总结一下就是购买牛奶的时候既不要迷信某些商家的过度宣传，看清配料表和营养成分表。不要被花里胡哨的添加物所迷惑。奶就要喝本真的牛奶，而不是添加后的加工奶。
其他网友观点
一杯好牛奶应该是味道醇香、口感爽滑、质地均匀，且喝后杯子上均匀的挂一层白膜的，可在买牛奶时这些办法用不上，那应该怎样选一款好牛奶呢？
除去口味、品牌和价格等因素，想买到好牛奶，从产品类型、配料表和营养成分表里就能发现端倪。
同是纯牛奶，巴氏杀菌乳比能常温储存的纯牛奶的营养和风味更佳。再看配料表，配料表中只有鲜牛乳，不添加其他辅料的才货真价实，否则你买到的可能是含奶量只有80%的“调制乳”甚至含奶量更低的“含乳饮料”。最后借助营养成分表选择，因为牛奶中的脂肪很难人为添加掺假，而蛋白却可以用植物蛋白等来凑数，所以选择脂肪含量高的牛奶一般不会错。
其他网友观点
个人认为判断牛奶的好与坏，有无营养主要是看从奶源产出的奶之后如何对他们加工处理的。现在超市中卖的牛奶琳琅满目，什么口味都有，在选购的时候无从下手。记得在小时候后，邻村就有奶牛场，每天早上妈妈都会拿着瓶子去奶场接奶回来，回到家中用奶锅进行熬制，如果喜欢喝跳的，就加点糖。每次熬制凉凉之后，奶的上面都会出现一层厚厚的奶皮，十分好吃。现在已经搬到城里，城里已经看不到奶场了，如果想喝牛奶只能去超市购买。说到超市的奶，在其生产过程中不知加了多少色素，防腐剂自己对身体有害的东西，而且价格还相当的贵。如果真要问那种牛奶好，我觉着还是是奶源直接拉回的一手奶
其他网友观点
1、乳饮品和纯牛奶
包装上肯定会注明“乳饮品”，还可以从配料表里看，配料表里只有“生牛乳”这一项，才代表是纯牛奶。
2、营养成分表：蛋白质、钙含量
这两项指标决定了牛奶质量，蛋白质含量一般为3.0/3.2/3.6/4.0；钙含量一般为100/110/120。含量越高，奶的等级越高，价格就越高。也未必追求最高，3.2和100才是最具性价比。
3、营养成分表：脂肪
脂肪的指标一般为3.8/4.0/4.4
脂肪的含量决定了口感，含量少喝起来比较寡淡，含量高口感比较好。这个指标很多时候决定了奶味浓郁。
4、包装：利枕（袋装）、利乐（盒装）
袋装的保质期一般为30天，盒装一般为60天。家庭有每天喝奶的习惯可以买袋装奶，便宜些。
5、有机奶
奶企为了追求高端、品牌优势，也是为了扩大利润，做了有机奶。个人日常消费没必要追求有机奶。价格跟产品不成比例。
6、品牌
小品牌质量管理不健全，很多时候是凭良心做事。大品牌生产设备、研发、质检都是一流，产品质量各有保障。关键是大品牌未必就贵，他们的成本核算控制的比较好。
7、产地
个人认为牛奶的产地很重要，直接决定了奶的品质。国产的常温奶内蒙和黑龙江的奶要好一些。大家买的时候要注意奶的产地。
8、奶粉
奶粉不仅仅是儿童喝的，成人奶粉也很多，三岁以上的儿童也可以喝，没必要喝配方奶。纯奶粉就行。
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牛奶确实是非常健康的一类食物，越来越多的人已经认识到牛奶在膳食中的地位，开始养成每天饮用牛奶的习惯。可是在购买的过程中，还是会有很多朋友犯起来难，究竟什么样的牛奶才算是好牛奶呢？面对有这样困惑的朋友，我就从营养的层面以及平时在选购中的经验，会这样给大家支招。
选好牛奶要看配料表！
在购买牛奶的时候，需要第一步先看一下配料表。有人会说，这牛奶的配料表有啥看头。还真有！要购买配料表里面写的是生牛乳的，而不是复原乳的牛奶。而且配料表要“单纯”。只要生牛乳其它的带有风味物质的香精、甜味剂和增稠的成分的奶不建议选择。
选好奶要看营养成分表！
牛奶的“内涵”在营养成分里都会有体现。对于牛奶而言，蛋白质和脂肪的含量高，意味着牛奶的品质较好。不过牛奶中的蛋白质有时候确实可以造假，比如说用植物蛋白来凑数。但是牛奶中的乳脂肪很难凑数。所以在购买牛奶的时候一定要仔细看看脂肪含量的多少。脂肪含量高的牛奶，喝起来奶香醇厚，口感柔滑不黏糊，牛奶的品质也比较优质。
好牛奶的从口感上也可以进行甄选。
好的牛奶，并不会像有些商家宣传的那样过于浓香，而是牛奶本身的乳香味。还有就是过于浓稠的奶，可能是添加了增稠剂，而非牛奶的真身。
总结一下就是购买牛奶的时候既不要迷信某些商家的过度宣传，看清配料表和营养成分表。不要被花里胡哨的添加物所迷惑。奶就要喝本真的牛奶，而不是添加后的加工奶。
其他网友观点
一杯好牛奶应该是味道醇香、口感爽滑、质地均匀，且喝后杯子上均匀的挂一层白膜的，可在买牛奶时这些办法用不上，那应该怎样选一款好牛奶呢？
除去口味、品牌和价格等因素，想买到好牛奶，从产品类型、配料表和营养成分表里就能发现端倪。
同是纯牛奶，巴氏杀菌乳比能常温储存的纯牛奶的营养和风味更佳。再看配料表，配料表中只有鲜牛乳，不添加其他辅料的才货真价实，否则你买到的可能是含奶量只有80%的“调制乳”甚至含奶量更低的“含乳饮料”。最后借助营养成分表选择，因为牛奶中的脂肪很难人为添加掺假，而蛋白却可以用植物蛋白等来凑数，所以选择脂肪含量高的牛奶一般不会错。
其他网友观点
个人认为判断牛奶的好与坏，有无营养主要是看从奶源产出的奶之后如何对他们加工处理的。现在超市中卖的牛奶琳琅满目，什么口味都有，在选购的时候无从下手。记得在小时候后，邻村就有奶牛场，每天早上妈妈都会拿着瓶子去奶场接奶回来，回到家中用奶锅进行熬制，如果喜欢喝跳的，就加点糖。每次熬制凉凉之后，奶的上面都会出现一层厚厚的奶皮，十分好吃。现在已经搬到城里，城里已经看不到奶场了，如果想喝牛奶只能去超市购买。说到超市的奶，在其生产过程中不知加了多少色素，防腐剂自己对身体有害的东西，而且价格还相当的贵。如果真要问那种牛奶好，我觉着还是是奶源直接拉回的一手奶
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好牛奶应该是草饲牛奶
无污染
无添加
无防腐剂
无抗生素
应该从源头努力使奶牛生产出高品质的原奶，
而不是想方设法把不合格的原奶经过工厂加工处理后所谓的达标合格。
以上就是小编关于【什么牛奶最好喝又有营养又长高】的分享，希望对你有用。
