五谷养生粥配方大全(五谷养生粥窍门)

五谷养生粥配方大全(五谷养生粥窍门)

五谷养生粥又叫全谷粥，是自古以来中国人都很喜爱的一种食物，也是养生保健的佳品。是指粥的丰富成分，由各种粮食作物制成的粥。其包含了多种谷类和豆类食物，比如：小米、玉米、糙米、荞麦、大麦、燕麦、甘薯、黑豆、蚕豆、绿豆、豌豆等等，并辅以薏米、黑米、芡实、糙米、红豆、红枣、桂圆、粳米等共同熬煮而成。

制作方法

1、将荞麦、薏米、黑米、芡实、去皮绿豆、糙米、红豆、麦仁洗净，加水浸泡两小时。桂圆去皮。红枣糯米洗净待用；

2、将上述原料一起放入高压锅中，加入1500毫升水，盖上压力阀，大火扑灭后关火。等到煤气全部用完，再开火煮到风吹来，然后关火。这样可以喷三次；

3、如果喜欢吃甜食，可以在吃的时候加糖，但是最好用红糖，补血益气效果最好。

制作方法2

1、淘洗后将除了大米外的米浸泡在水中一个半小时左右。

2、浸泡过米，加大量的水(一次放的水，过程中不要加水，一般米与水的比例为1:6-8)

3、将米放入锅中，大火烧开后，小火煮30~40分钟左右。

4、准备些枸杞、山楂片，洗净后于粥7、8成熟时放入锅中一起煮。

5、煮至米水发粘，米粒酥烂即可

5个饮食好习惯

1、食物多样化

在我们的生活中，所有的能量来源与营养元素都来自不同的食物，所以我们必须多吃谷物、水果和蔬菜，以及饮食中的其他食物。另外要注意很多方面，比如荤素搭配，颗粒粗细搭配等等。比如豆制品，鸡蛋，牛奶都是优质食品，要经常吃。还要注意多吃鱼少吃肉。糖的主要来源是主食、水果和蔬菜，尽量减少白糖、红糖、砂糖等精制糖的消耗。新鲜彩色的果蔬富含维生素、矿物质和膳食纤维。水果还富含有机酸，能刺激食欲，维持体液酸碱平衡。

2、温度适宜

食物最好的消化吸收过程是在接近体温的温度下进行的。老年人抗寒能力差。一旦他们吃生冷硬的食物，就会影响消化吸收，甚至引起肠道疾病。年轻人虽然身体素质较强，但也要少吃寒凉食物。

3、饮食要清淡

菜要清淡，切忌重味。少喝酒，多喝水。

4、量适度

想要健康，吃多种食物，但每种食物的量不宜过多，每餐都要吃饱七八分钟。不要暴饮暴食，遇见喜欢的食物就无节制的摄入，会对脾胃造成损伤。

5、速度要慢

细嚼慢咽有利于消化吸收。尤其是吃鱼的时候。食物尽量软烂，可以采用蒸、煮、炖、炖等烹饪方法。选择纤维含量较高且不适合咀嚼的食物。比如肉类可以选择纤维短、肉质细嫩的鱼类；牛奶、鸡蛋和豆制品是最好的食物选择。