海参斑鱼豆腐汤，鱼肉滑嫩细腻。汤汁鲜美，汤色奶白鲜美是一款美容补钙靓汤。 汤中用的是海洋珍品海参斑鱼，海参斑鱼有三最：鱼皮最厚、鱼肉含油最高、鱼骨含钙最高。海参斑鱼作为海洋中的一宝，它有一层厚厚的皮，鱼重量的三分之一.是不可多得的胶源蛋白。是美容的食补佳品。鱼肉含油最高。天然的不饱和酸。人们称之为血管的清道夫。中老年人食之可预防中风以及老年痴呆症和心脏疾病的发生。鱼骨含钙最高。
海参斑鱼只有一根软骨。是妇女儿童补钙的最佳选择。 汤中我还添加的豆腐，鱼和豆腐两者的蛋白质的含量都是非常的多的，不同的是一种是植物蛋白一种是动物蛋白，两者同时煮汤的话不仅口感是非常的好的，而且对于营养的全面的补充也是非常的好的。
主料；海参斑鱼块 2块 豆腐 100克 辅料；榄蒂橄榄油 盐 胡椒粉 香菜 做法；
1 准备好所用食材。
2 将鱼块冲洗干净。
3 豆腐切成大片。
4 用吸油纸吸干斑鱼的水分。
5 锅中注入少量橄榄油。
6 烧热后，下入鱼块，煎炸至两面微黄。
7 倒入开水。
8 下入豆腐。
9 大火烧开，转中火 煮至20分钟。
10 煮至汤汁浓白 加入盐和胡椒粉调味即可。
叨唠；斑鱼块煎炸前要吸干水分以免烫伤，加水要加热水，这样会使汤汁更加浓白。
