糙米的营养价值与功效
1、糙米的营养价值
糙米中有多种对人体有益的营养成分，像蛋白质、维生素和多种微量元素等，其中钙、铁以及烟碱素和和维生素E的含量都很高，人们食用以后可以加快身体的正常代谢，也能提高身体的免疫力。
2、糙米能减肥
减肥是糙米最重要的功效之一，它本身是一种低热量的食材，而且它脂肪的含量还很胝，它含有的膳食纤维会加快人体内毒素的排泄，平时食用对减肥有很明显的好处。另外糙还能预防过敏，可以减少人类过敏性皮炎和湿疹等常见疾病的发生。
3、糙米能补血防癌
补血也是糙米的重要功效之一，它不但含有大量的微量元素铁，还有一些可以活血补血的特殊成分，人们食用以能让贫血症状很快好转，另外糙米还能分解人体内的多种毒素，可以抑制细胞癌变，经常食用还能起到良好的防癌作用。
大家都知道糖尿病的发生和日常的饮食有很大的关系，有很多患者在出现糖尿病后就不摄入主食，以为主食的大米淀粉高，会让血糖上升。但是不吃主食容易让自己身体受不了出现饥饿感，也容易让自己出现营养不良，反而会给血糖带来影响。
因此，糖尿病患者是需要吃主食的，不过在摄入主食的时候不妨将主食中的大米换成糙米，就不怕让血糖上升，而且糙米还可以预防糖尿病并发症的出现。
糖尿病人吃糙米的好处有哪些？
一、营养价值高
糙米保留了米糠和胚芽层，这些物质的营养价值比较高，是大米的几倍，所以糖尿病患者可以食用。能够给糖尿病人补充营养物质，可以提高病人的免疫功能，可以提高身体的整体素质水平。
二、膳食纤维高
由于糙米中所含的膳食纤维是大米的三倍以上，而且它含有的矿物质以及 b族维生素也是大米的两倍，另外糙米的米糠层还含有大量的不可溶性膳食纤维，这些膳食纤维在进入身体后可以延缓肠胃对淀粉的吸收以及消化，进而延缓血糖的上升速度，有效帮助预防并发症。
而且糙米中所含的米糠呈中含有不饱和脂肪酸，这些不饱和脂肪酸可以帮助患者降低血液中的胆固醇可以有效防止动脉硬化，也能够帮助患者降低心脑血管疾病的发生，因此经常吃糙米可以帮助患者降低糖尿病并发症的出现。
糙米应该怎么选？
由于种类不同，糙米的颜色也有不同，一般在市面上见到的普通糙米是淡黄褐色的，由于糙米的外层部分含有不饱和脂肪酸，容易出现氧化变味。因此在选购的时候要选择真空包装的并且没有破损的。
而且在购买糙米后要尽快吃完，如果一次性购买过多并且在吃不完的情况下要放置冰箱冷藏，避免糙米出现氧化变质，如果糙米出现氧化变质就不能食用，食用后容易对身体造成影响，尤其是糖尿病患者。另外建议将糙米做成干饭食用，不要做成稀饭，因为干饭的淀粉颗粒可以减缓消化的速度，就能够降低血糖波动，也不容易让患者出现饥饿感。
总的来说，糖尿病患者可以将每天的主食更换成糙米，将糙米搭配蔬菜食用不仅可以让血糖波动小，还能够让身体补充足够的膳食纤维，从而促进肠胃蠕动，进而防止糖尿病患者出现便秘的现象。
糙米的功效与作用（吃糙米有什么好处？这两个好处，让不少糖尿病人受益！）
