鱼香肉丝的家常做法步骤（鱼香肉丝的简单做法）

今天我们分享一道容易误导人的菜：
那就是—–没有鱼的鱼香肉丝。
鱼香肉丝
瘦肉 适量
青椒 两个
木耳 适量
胡萝卜 半个
葱姜蒜 适量
香醋适量
料酒适量
白糖少许
豆瓣酱适量
盐，酱油适量
注：调料可根据个人喜好调整，没有固定规格
不管任何食物.
每个人都有自己的一些做法.
自己喜欢.
家人喜欢.
就可以啦～
毕竟每个家的味道也是不同的…
01
准备食材：里脊肉，泡发的木耳，胡萝卜，青椒
胡萝卜，青椒洗净去蒂后切丝，木耳提前泡发后撕成小块备用。
瘦肉洗净切丝，并用胡椒粉，料酒，蛋清，和淀粉上浆腌制10分钟。葱姜蒜切末备用。
取小碗，用少许白糖，两勺香醋，一勺料酒，半勺盐，三勺生抽，少量清水，水淀粉两勺兑成一个芡汁。因为豆瓣酱很盐，口不重的就少放点盐了！
02
起锅，烧油，油热后把浆好的肉下锅划散，炒到肉丝变白色移至盘中待用！
重新起锅放油，胡罗卜不太容易就要先炒几下，再扒到一边，入豆瓣酱炒香出红油！
我用的是黄豆酱，因为儿子和老公都不吃辣，如果你吃辣，可以用郫县豆瓣酱，或者用辣椒炝锅。我做的是不正宗的不辣的鱼香肉丝。
然后放入下葱姜蒜沫和青椒，木耳一起炒熟！
下肉丝一起翻炒均匀！
倒入兑好的小碗汁炒均匀，出锅！
03
盛出！
鱼香肉丝就完成了