如果评选让人“又爱又恨”的美食我首先要给油条投一票，爱它是因为油条的味道还有它香软的口感实在是让人欲罢不能，尤其是油条配豆浆的吃法简直就是绝配；恨它是因为很多人都说油条当中有对人体不好的明矾，吃多了对健康不利。
现在很多人都开始自己在家里面炸油条了，这样做出来的油条又好吃又健康，而且再也不用担心油条里面有明矾了，但是油条总是炸不好怎么办呢？今天就来为大家介绍一个非常简单的炸油条的方法，教你一道简单的炸油条，做法简单味道更好，而且没有添加剂。
第一步：先将300小麦面粉、30g玉米面粉和3g食用盐倒入到一个盆子里面，用筷子先将它们搅拌均匀。
第二步：将3g泡打粉、4g酵母粉倒入到200毫升的温水当中，将泡打粉和酵母粉搅拌到融化之后一点点的倒入到面粉盆当中，这个时候注意一边倒泡打粉和酵母粉的溶液一边搅拌面粉，一直到面粉别搅拌成絮状为止，用手将面粉揉成光滑的面团之后盖上一层保鲜膜，放到冰箱的冷藏室当中发酵一个晚上。
提示：泡打粉和酵母粉的溶液一定要用温水，一定要一点点的倒入面粉盆当中，分多次添加，这样才能将面粉给搅拌均匀了。
第三步：面板上面撒上一层干面粉，将发酵好了的面团放入到面板上面双手使劲的将面团当中的气泡给揉出来，等到面团当中的气泡全部揉出来之后将面团搓成长条的形状，用擀面杖将它擀成长方形的面皮之后再用刀把它切成长条的形状，再将两条长条叠加在一起，用筷子在中间压一下。
提示：揉面的时候将面团当中的气泡排出可以做出口感更细腻松软的油条。切面的时候一定要注意宽窄均匀，薄厚均匀，这样做出来的油条才会好看，一会炸的时候受热也更均匀。
第四步：锅中倒入适量的食用油，等到油温烧到八成热的时候调成小火，将油条一根根的放入到锅中，在炸的过程当中用筷子不断的翻动油条，一直炸到油条的表面呈现金黄色为止（大约需要3分钟左右），将油条捞出来控干油分。
提示：在炸油条的时候一定要控制火候，这样油条就不容易炸糊了，在炸油条的过程中用筷子不断的翻动油条可以让它炸的更加均匀。
炸油条的做法（教你一道简单的炸油条，做法简单味道更好）
