虾蒸蛋
配料：3个鸡蛋，6个鲜虾，1.5?2倍的温水或肉汤鸡蛋，1/2茶匙料酒，1茶匙酱油，1/2茶匙香香油，少许盐，两个大葱。
实践：
1.清洗新鲜的虾并去除泥线。剥皮时请勿去除尾巴。加入料酒和盐腌一会儿
2.将鸡蛋打入碗中，打完后加一点盐调味，然后加入1.5?2倍的温开水或高汤
3.彻底搅拌
4.将混合均匀的蛋液过筛两次（尽量不要忽略它，它会使味道更嫩滑）
5.倒入一个小蒸碗
6.盖上盖子或用耐高温的保鲜膜包裹
7.在蒸锅中煮沸水或冷水（个人认为没什么大不了）。我用沸水蒸约7?8分钟，直到鸡蛋凝固，然后将腌制的虾放在表面上
8.继续蒸10分钟。从锅中撒出切碎的葱。取出时要小心烫手。食用前撒上少许酱油和麻油。
-牛奶炖鸡蛋-
成分：2个土鸡蛋，250毫升纯牛奶，1个芒果，10个蜂蜜杏仁
实践：
1.准备土鸡蛋，纯牛奶，糖，芒果，蜂蜜杏仁。
2.将鸡蛋打成蛋液并准备牛奶。
3.在鸡蛋混合物中加入2大汤匙糖，搅拌均匀，等待3分钟，使糖完全溶解。
4.用筛子将打好的鸡蛋液过滤一次。
5.将牛奶倒入鸡蛋液中，向一个方向搅拌直至均匀，然后等待3分钟，使两种液体合并。
6.然后用筛子过滤牛奶和鸡蛋液一次，然后将已过滤的牛奶和鸡蛋液缓慢倒入碗中。
7.用保鲜膜盖住碗的表面，然后用牙签在表面上打一些小孔。
8.准备芒果和杏仁切丁。
9.将冷水放在锅下，将碗放在蒸锅中，盖上盖子。
10.高温蒸15分钟，然后取下保鲜膜。
11.安排切成丁的芒果和杏仁。
-橙色蒸蛋-
成分：1-2个鸡蛋，1个橙子，3-5个枸杞
实践：
1.先揉橙子，然后揉成两半。用小刀或汤匙慢慢挖出里面的肉（在这里必须要有耐心）
2.将挖掘出的肉挤成汁
3.将鸡蛋打匀，再打一些，再打蛋液，过滤掉蛋筋
4.过滤橙汁以除去果肉，将其放入温水中加热，然后倒入蛋液中
5.将牛奶放入温水中加热，然后倒入蛋液中
6.将搅拌好的鸡蛋液倒入橙皮
7.用保鲜膜盖住橙皮，戳几个小孔，煮沸后将其放在蒸锅上。
8.小火蒸约10分钟。
-鲜虾蛋C-
原料：3-4个鸡蛋，适量的虾皮或虾，适量的切碎的葱，适量的白菜叶2片，火腿2片，适量的盐
实践：
1.根据碗的大小和深度，决定在碗中打一些鸡蛋。
2.使用手持式打蛋器或筷子在一个方向上缓慢搅拌蛋液。不要搅拌太快。它将在蛋液中引起更多的气泡。如果还有更多气泡，可以将其放置一会儿，等待消泡。再次执行以下步骤，也可以使用筛分的方法去除蛋液中的泡沫。
3.准备另一个碗，将其放入沸水中，将盐放入鸡蛋混合物中，搅拌至融化，然后加入冷水混合。请注意，这碗水是鸡蛋混合物的1.5倍或2倍，如果您想要蒸鸡蛋的味道，要稍微嫩一点，只需添加2倍的水，如果蒸鸡蛋较硬，则1.5倍就足够了
4.将调节好的盐水倒入鸡蛋混合物中，再次搅拌，然后捞出四分之一的鸡蛋混合物，然后将其放入另一个碗中进行第二次蒸煮。
5.在碗中撒上四分之三的鸡蛋液，并加入您喜欢的辅助材料，并充分搅拌，例如切碎的虾，紫菜和切碎的葱。我要加入虾皮和切碎的大葱，再加入一些腌制的鸡蛋
6.用盘子盖住蛋液碗并将其放在锅中，并加适量的水。锅里的水是盘子的三分之二，盖子可以蒸一会儿。蒸制时间取决于蛋液：碗中如果有更多的蛋液，估计大约需要15分钟，如果只有两个蛋，则蒸大约10分钟
7.第一次蒸鸡蛋后，加入刚捞出的剩余鸡蛋液。无需在这部分蛋液中添加任何辅助材料。盖好盘子后，加盖，蒸之前检查锅中的水量。这需要四到五分钟。如果干了，加些温水。不要添加冷水以防止碗破裂。你知道原理。
8.在第二个蒸煮时间里，我们准备另一个锅烧开一点水，然后烫去制作蛋面所需的配料。水被加热并切断。
9.取出去皮的成分，切出水生植物和小鱼以备后用（可以用蟹棒，鱼饼，火腿片，胡萝卜片等制成小鱼，可以将水生植物切成绿色的形状）白菜叶。可以用黄瓜皮代替）
10.将蒸好的鸡蛋放在刚切好的照片上，然后还可以撒些香油和香醋，以使其精美
-蛤lam蒸蛋-
配料：2个鸡蛋，适量的蛤lam，适量的细香葱。
实践：
1.准备鸡蛋和蛤s。
2.提前将蛤in在盐水中浸泡2个小时以上，然后用刷子清洁蛤the的表面。
3.切碎大葱
4.将适量的水倒入锅中，加料酒和蛤s。
5.煮至嘴张开并立即去除。[蛤open在不同的时间开放，一次打开，一条鱼钓鱼]
6.将煮熟的蛤lam放入LOCK＆LOCK玻璃盒中。
7.将鸡蛋打入碗中，加入盐并充分搅拌。
8.将煮熟的蛤water水加到鸡蛋混合物中，并充分混合。鸡蛋与蛤water的比例为1：2。
9.过滤完蛋液后（过滤的目的是使蒸过的蛋液更细腻），将其与蛤p一起倒入LOCK＆LOCK玻璃盒中
10.用保鲜膜盖好并放入蒸锅。将水煮沸后蒸约10分钟。
11.蒸熟后，倒入6月新鲜的酱油。
12.撒上切碎的葱。
-肉饼蒸蛋-
成分：猪肉（适合3：7的脂肪比例），新鲜的虾，蘑菇，鸡蛋，盐，淡酱油，玉米淀粉，鸡精，油，水
实践：
1.用刀将猪肉和肥肉切成小丸；将瘦肉切成泥，拌匀；
2.鲜虾去壳排泥线，切成块；
3.将香菇浸泡在温水中，将水挤出，切成小块；
4.将上述三种原料倒入一个大碗中，加入盐，淡酱油，玉米淀粉，鸡精，油，加少许水并用筷子搅拌；
5.将混合好的肉均匀地撒在一个小碗中，然后用手将中间的肉从浅巢中压出；
6.分别打入鸡蛋；
7.将其放在锅上蒸约10分钟。
-三色蒸蛋-
配料：3个鸡蛋，1个皮蛋，1个灰包裹的鸡蛋，3个咸蛋黄，1个生姜，适量的细香葱，半茶匙盐
实践：
1.腌制的鸡蛋，裹灰的鸡蛋，切成丁的咸蛋黄，将蛋清和蛋黄分开，将生姜磨碎并榨汁。准备一个不粘容器，并涂抹一层油。分两部分向蛋黄和蛋清中加入盐和姜汁，并充分搅拌。
2.将三种蛋清撒在容器下，将蛋清倒入，盖上保鲜膜，甚至戳个小孔。
3.将其放入蒸锅中，蒸10分钟。拿出来。
4.将蛋黄倒在上面。用保鲜膜包裹并蒸15分钟。
5.将其取出，切成小块，放在盘子上，然后用细香葱装饰。
-葫芦海参奶油冻-
配料：2个鸡蛋，2个海参，2个小南瓜，适量的切碎的葱，适量的橄榄油，适量的盐
实践：
1.从上部开口切出小葫芦并将其挖空；
2.将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，然后搅拌均匀；
3.在鸡蛋中加入两倍的温水（约30度），并充分混合；
4.过滤搅拌的鸡蛋液；
5.将过滤的鸡蛋液倒入小南瓜和其他准备好的容器中；
6.盖上保鲜膜，在沸腾的蒸锅中蒸十分钟；（带有小金瓜的将花费更长的时间蒸约20分钟）
7.将准备好的海参切成小块，然后将葱切碎；
8.将人参颗粒放在九层煮熟的南瓜蛋c上，然后继续蒸蛋to至完全煮熟；
9.在南瓜蛋ust上倒一些橄榄油，撒上切碎的葱。
10.将其放在准备好的板上。
-豌豆蒸蛋-
食材：2鸭蛋，豌豆，水，盐，高汤，黑胡椒，小番茄
实践：
1. 2个鸭蛋放入碗中；
2.用筷子把它弄碎；
3.加清水；
4.筛分蛋液，滤去泡沫，然后倒入玻璃碗中。
5，水烧开后，将玻璃碗放入锅中，盖上保鲜膜，转小火蒸10-15分钟；
6.在水中煮豌豆
7.倒入杯子，加少许水，然后用研磨机打成泥。
8.将豌豆泥倒入锅中，加入少许盐，黑胡椒粉和高汤精华（即味精，只放几片）；
9.用低火煮沸；
10.放入蒸好的蛋c；
11.用小西红柿装饰，结束。
-彩色蔬菜蒸蛋-
配料：2个鸡蛋，适量的玉米，适量的黄瓜，适量的胡萝卜，适量的胡椒粉，适量的盐
实践：
1.打鸡蛋，拉开蛋筋，加入少许温水并搅拌均匀
2.加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀
3.煮沸锅中的水。水烧开后，将其放在蒸架上，盖上盖子并蒸10-15分钟
4.将胡萝卜和黄瓜切成小方块，将胡萝卜和玉米粒去皮，然后将其除去
5.在锅里放少许油，炸切好的黄瓜，胡萝卜和玉米粒，加一点盐
6.然后用玉米淀粉制成薄膜，使汤变浓，然后倒在蒸好的鸡蛋上。
蒸蛋的做法（10种蒸蛋方法家庭必备）
