大家好，我是厨大仙，一个喜欢待在厨房里研究美食的美食达人，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，在评论区留言分享您在做美食时积累的小心得，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食！
每个地方都有自己代表性的美食，总是吸引一些吃货朋友，不惜力气去寻找。现在，生活水平都提高了，人们对饮食的追求也越来越高，不仅对食物的颜值要求越来越高，对食物的营养价值和制作环境的要求也越来越高。喜欢吃美食的朋友，不管走到哪里，都会发现不同寻常的美味。今天小编就与大家分享一道美味的地方特色美食！大家一起来看看吧！
超市里卖这“稀罕物”，50元1斤，每天卖上百斤，老顾客就认这个味！这是我在我们家附近的一个大型超市里发现的美食，在超市的熟食区，摊位不大，但是很干净。很多人到超市买菜的时候都会过去称一点。还有的人下班后特意开着车过来够买。
买回家后，加白菜和豆腐一起炖，味道特别好吃。因为赶上下班时间，超市的人比较多，摊位前不一会就排起了长队。队伍越长就会吸引更多的顾客过来凑热闹，没有吃过的人就会过来买点回家，尝尝味道怎么样。这样就又吸引了些新的顾客，久而久之来买的人就越来越多，如果来晚了可能就买不到了。
这道特色美食就是肉脂渣，是在熬猪大油时剩下的“废弃物”。超市里的肉脂渣看起来还是很不错的，处理的干净，并且颜色也好看。很多朋友一听肉脂渣就会感觉恶心，油腻，有脏腥味。但是，对于喜欢吃肉脂渣的人来说实在太好吃了，只要在制作过程中能够把猪油熬干，吃着就不会觉得油腻的。虽然，超市卖接近50块钱一斤，但是超市每天都可以卖近百斤，排队的老顾客都说就认这个味！
六旬大妈超市卖特色小吃，50块钱一斤，一天卖100斤，来晚抢不到！超市大姨说，做肉脂渣时，要先在锅内加一碗水，然后把猪板油放进去熬，水烧干了就开始出油了。做好的肉脂渣里放点盐，加点醋，这样吃着就不会有腥味，并且更容易保存。
拿回家以后，可以在蒸包子或者包饺子时放在菜馅里，吃着特别的香。可以和萝卜丝烩着吃，也可以和白菜，豆腐一起做烩菜。现在肉价这么贵，买半斤肉脂渣，只要24块钱，可以吃好几顿。吃着比肉香，而且还比肉便宜。听婆婆说，他们以前条件不好的时候，买不起肉就经常吃肉脂渣，每次吃的时候都觉得特别好吃，特别的香！
超市还有这种肉脂渣压的饼，主要是卖给饭店或者是单位食堂，买回去放在馅料里。做出来的包子或者饺子格外香。
大家喜欢这种吃美食吗？大家都喜欢用肉脂渣做什么美食呢？欢迎大家在评论区留言，分享您和肉脂渣的故事，小编特别想倾听哟！如果您喜欢大仙的分享，请给大仙点赞支持小编吧。
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