煮玉米需要多长时间
煮玉米一般需要10～15分钟，如果是甜玉米和黏玉米一起煮，建议先把甜玉米煮10分钟之后再放入黏玉米一起煮。煮玉米的时候建议保留一两层玉米皮一起煮，这样煮出来的玉米口感比较嫩，而且煮完之后要立即捞出来食用，以免营养价值流失。
煮玉米棒子怎么煮好吃
玉米的功效与作用：
玉米别名：玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟，东北辽宁话称珍珠粒，潮州话称薏米仁，粤语称为粟米，闽南语称作番麦。
1、含有膳食纤维，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的作用，可防治便秘、肠炎、肠癌等。
2、所富含的天然维生素E有保护皮肤、促进血液循环、降低胆固醇、防止皮肤病变、延缓衰老的功效，同时还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。
3、玉米含有的黄体素、玉米黄质，可以有效地预防眼睛老化。
4、还有利尿降压、止血止泻、助消化的作用。
5、玉米可降低人体血液胆固醇含量，预防高血压和冠心病的发生。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
6、玉米胚芽所含的营养物质，有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹的产生。
玉米分为黏玉米、水果玉米等，他们的功效也是不尽相同，糯玉米籽粒中营养成分含量高于普通玉米，含70～75%的淀粉，10%以上的蛋白质，4～5%的脂肪，2%的多种维生素。有减肥、防癌抗癌、降血压降血脂、增加记忆力、抗衰老、明目的功能。还有美容养颜、强化骨骼、健脾等等，平时可以多吃玉米，玉米是仅次于小麦水稻，排名第三的谷物类作物，平均产量第一。与传统的水稻小麦等粮食作物相比，玉米具有耐旱性，耐寒性、耐贫瘠性以及极好的环境适应性。
玉米营养价值较高，是优良的粮食作物，也是重要的饲料和工业原料，在国民经济中占重要地位。
现在只要想吃煮玉米，就从冰箱里拿出来放到锅里煮一煮，比外面买的香多了。
玉米怎么也煮不出香甜软糯的口感，相信好多人都有这种困惑吧。其实要想煮出来的玉米好吃，就不能只用清水煮，试试多放2样东西，玉米就会更好吃。
【水煮玉米】所需食材：玉米、清水、盐、小苏打
1、不管是冷冻玉米还是新鲜的玉米，都需要按照下面的做法来煮。而且玉米冷冻的时候，记住一定不能剥皮哦，不然会导致水分的流失。不仅吃起来不好吃，而且不利于保存。
2、我们把玉米准备好之后，把它外层的一些表皮去掉，最里层的1、2层玉米皮就不用全部剥下来了。之前看别人带着一点皮一块煮，说是煮出来更好吃，我对比过确实是这样的，大家可以尝试一下。
3、去掉皮之后，我们再将其放到水里清洗干净，接下来把玉米放到锅里，往里面倒上足量的凉水。接下来的一步，很多人就直接开火开始煮了，其实要想玉米更香甜软糯，不能只放清水，还有2种关键的调料。
4、它们就是小苏打、食盐，每种调料往锅中各加上1勺，然后再开始煮就可以了。大火把水煮开之后，再用小火继续煮12分钟左右。煮熟之后立马把玉米捞出来，放到一个盆里晾凉，就可以开吃了。
很多人纠结为啥不是放糖，而是放盐呢？其实放糖只是让玉米表面有甜味，而放盐就不一样了。“要想甜，放点盐”，放上适量的盐可以把玉米中的甜度激发出来，吃起来才会更美味更香甜。
注意事项：
煮玉米，不能只用清水煮，记得多放盐和小苏打，这2味料。
食用玉米的禁忌：
1、煮熟或蒸熟的玉米营养更易吸收。
2、吃玉米时，应把玉米粒的胚尖一起吃掉，因为许多营养都集中在这里。
3、玉米尤其适合糖尿病患者吃，因其膳食纤维丰富，吃下血糖不会迅速升高。
4、但肠胃不好的人不要多吃，可用玉米粒做道玉米羹，也可“粗粮细做”，用玉米面蒸锅窝头、做几个贴饼子，或熬锅棒子面粥都是不错的选择。
5、玉米受潮霉坏变质产生黄曲霉素，有致癌作用，应当禁忌食用。
