鳄鱼肉怎么吃（人工养殖的鳄鱼肉怎么吃）

人工养殖的鳄鱼肉怎么吃？4斤重的鳄鱼腿这样做，比羊肉还好吃
现在随着社会生产力的发展，我们的生活水平也是在慢慢提升的。很多以前吃不起或者买不到的食材，都能轻易的购买到了。像现在市面上很普遍的就是羊肉，猪肉，牛肉还有鸡肉之类的。还有人喜欢“刺激”点的，就有各种野生动物肉类可以食用。
近些年，因为人们对于野味的需求，所以不少野味也开始被人工饲养然后搬上了我们的餐桌来。像今天小白要给小伙伴们推荐的就是鳄鱼肉了。就像图中展示的这样，市面上1斤鳄鱼肉的价钱是在30元左右的，这一只鳄鱼腿就有4斤重了。
那么，大家都很少吃过的鳄鱼肉应该如何烹煮呢？其实还是很简单的，首先我们可以像切猪肉一样，将鳄鱼肉切成小段状的，由于鳄鱼皮比较坚韧，所以切起来是比较麻烦的。这么一大块的鳄鱼腿切了大约20分钟左右，皮可以不切掉，一起烹煮。
切成小段状后，我们需要先用盐混合胡椒粉，然后腌制大约10分钟的时间。接着在锅中烧开一锅温水，将腌制好的鳄鱼肉放入后加上姜，蒜头，大葱段，料酒等调料，接着直接烧沸煮上5分钟左右，煮的太久的话，鳄鱼肉也会变老，吃起来就不好吃了。
煮熟后，我们将鳄鱼肉捞出来，再次用温水洗上2次左右。接着沥干水分静置待用就可以了。接着在平底锅中倒入适量的食用油，放入辣椒，麻椒，大葱等食材一起翻炒出爆香来。再将鳄鱼肉放入翻炒，5分钟后加入料酒，老抽，还有适量的清水。
最后盖上锅盖焖煮15分钟后，让食材和汤汁充分的入味，最后收汁入味，就像图中展示的这样了。就可以食用了，吃起来味道跟鸡肉是差不多的，而且嚼劲会更好。小白还听说鳄鱼肉是大补的食材，比羊肉还滋补。