粉皮炒鸡蛋（家常红薯粉皮炒蛋）

红薯粉皮是不少人喜爱的一种食品，大型粉皮机加工出来的粉皮劲道弹牙，爽滑可口，工艺不用添加明矾，保障了味道也更加的健康。那么粉皮机生产出来的红薯粉皮有没有什么好吃的做法呢？今天开封丽星的小编就化身小厨娘来教大家一道简单的粉皮家常菜，劲道的粉皮配上鸡蛋、青椒，相信能够满足您的味蕾。
红薯粉皮炒蛋的用料：
红薯粉皮适量、鸡蛋两个、青椒两个、葱姜蒜适量、食用油、调味料。
做法步骤：
1、取适量粉皮机生产的成品红薯粉皮，加入适量水泡软。
2、在不粘锅中刷适量的油，把泡软的粉皮放进去煎至微微发黄。
3、煎好的粉皮盛出来稍微放凉（如果是整张粉皮切成小块）。
4、葱姜蒜切末，青椒切片。
5、鸡蛋打散，炒至金黄。
6、另起油锅，加入葱姜蒜爆香。
7、将煎好的红薯粉皮与鸡蛋、青椒一起倒入锅中翻炒。
8、加入调味料翻炒均匀即可出锅。
红薯粉皮不仅可以煎着吃，凉拌煮汤都可以，不同做法带来不同的味觉享受，大家可以多尝试一下。另外粉皮炒蛋出锅的时候适合加一点生抽，可以提升粉皮的口感，让香味更浓郁。