洋葱泡红酒
菜市场里面毫不起眼的洋葱，“傍上”红葡萄酒之后却成了能治“百病”的神奇药物。根据朋友圈流传的文章，红酒泡洋葱“不仅对糖尿病、高血压有防治作用，对失眠、尿频、膝盖疼痛、老年痴呆、白内障、眼睛疲劳和老花眼等效果都很显著，甚至还能预防癌症、延缓衰老”。这些说法到底有没有科学依据呢？
都有抗氧化功效
洋葱含有丰富的维生素C、B6、维生素H、铬、钙质以及膳食纤维等，此外还含有相当数量的叶酸及维生素B1和K。许多研究都表明，洋葱中的抗氧化剂槲皮素（Quercitin）可以稀释血液，防止血栓形成，降低胆固醇，提高高密度脂蛋白胆固醇（HDL Cholesterol），预防哮喘、支气管炎、花粉病、糖尿病、动脉硬化等等等等。
而红葡萄酒同样以抗氧化的功效而著称。适量饮用红葡萄酒，可以预防心脏疾病，这是因为红酒中的白藜芦醇（Resveratrol）及其它抗氧化物质可以降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL Cholesterol）。一些研究还指出，白藜芦醇可以预防阿尔海默氏病及痴呆症。
不能代替药物
虽然洋葱和红葡萄酒各自都属于具备一定健康功效的食物，但是两者相加，究竟是1+1>2还是<2呢？
红酒泡洋葱的食用方法，近年来在华人圈流传广泛，特别是在中老年人的朋友圈里更是热门话题。然而，假如我们搜索有关这方面的科研文章，却并不能找到什么确切的研究报告和证明。
在谷歌学术搜索里面搜索“红酒”、“洋葱”和“健康功效”关键词，毫无所获。
有关红酒和洋葱一起搭配的新闻文章，也都集中在部分华文媒体之中，国外媒体几乎没有任何相关信息，少量的英文报道也都出自香港。而在科研期刊领域，红酒泡洋葱则没有任何的相关文章发布。
广州医学院第三附属医院营养科主任曾青山在接受《广州日报》的访问时就指出，自己没有专门做过方面的研究，不能妄下定论。
“我翻看了一下现有的医学文献，基本没有涉足这方面的研究，所以严格来说，这种吃法到目前为止还没有权威的科学依据。”
– 曾青山
他还告诫大家，红酒泡洋葱属于民间流传的食疗，妄图将其作为药物的替代物是不可取的。因为红酒泡洋葱这种食疗方法没有做过大规模的人群试验，根本不知道有没有效果，或者是对哪些人有效果。
因此，如果真正患有高血压、高血脂等问题的患者，千万不能把控制、治疗疾病的希望寄托于洋葱和红酒身上，而是应该遵循医生指引，该吃药时吃药，平时也应该注意健康饮食和适量运动。
红酒泡洋葱为何流传甚广？
过分夸大红酒泡洋葱健康功效的说法，在中老年人群中尤其流行，这是因为许多人获取资讯的途径有限，在微信或者网站上看到此类“食疗”文章往往如获至宝。此外，很多人对药物的副作用过分担忧，迷信天然、健康的食疗，因此很容易成为此类文章的二次传播者。
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