干货批发市场
? ? 农产品批发市场是我国改革开放以后出现的一种商业形态。经历40年的发展，尽管有其他多种流通形式开始出现,但是中国城市农产品消费的70%~80% 仍是通过批发市场流通的，农产品批发市场已成为我国农产品流通的主流渠道。那么，常见的农产品批发市场有哪些？关于农批市场的选址、建筑形式、合理的业态配比、相关配套设施等，我们来了解一下。
?一.常见的农批市场有哪些？?
? ? 农批市场的主要经营品种有蔬菜、水果、粮油、干货调料、副食、冷冻肉食、水产、三鸟、茶叶、花卉苗木、农资等11大类产品。其中，三鸟、花卉苗木一般单独规划独立的市场。
1.蔬菜批发市场
? ? 蔬菜主要包括根菜类蔬菜——萝卜、胡萝卜、大头菜、芜箐、甘蓝、根用甜菜、豆薯、葛等；茎菜类蔬菜——竹笋、茭白、石刁柏、莴苣笋、马铃薯、莲藕荸荠、姜、芋头、慈菇等；叶菜类蔬菜——白菜、荠菜、菠菜、芹菜、结球莴苣、韭菜、鞠荽、茴香、洋葱、大蒜、百合等；花菜类蔬菜——金针菜（黄花菜）、青花菜、花椰菜（菜花）、紫菜苔、朝鲜蓟、芥蓝等；果菜类蔬菜——茄子、番茄、辣椒、菜豆、豇豆、刀豆、冬瓜、丝瓜、瓠瓜、菜瓜、葫芦等。
2.水果批发市场
? ? 落叶果树——柿枣类果树（柿、君迁子和酸枣等）、浆果类果树（葡萄、醋栗、和树莓等）、坚果类果树（核桃、银杏和榛子等）、核果类果树（桃、杏、樱桃和榔等）、仁果类果树（苹果、梨、山楂等）
? 常绿果树——藤本（蔓生）类果树（南胡颓子等）、草本类果树（香蕉和菠萝等）、聚复果类果树（树菠面包果、番荔枝等）、荚果类果树（酸豆、四棱豆等）、坚果类果树（腰果、椰子、榴莲等）、核果类果树（橄榄、芒果、余甘子等）、荔枝类果树（荔枝、龙眼和韶子等）、浆果类果树（杨桃、连雾、番木瓜等）、柑果类果树（橘、黄皮和葡萄柚等）。
3.干货调料批发市场
? ? 干货——南北干货（紫菜、菜干、蜜枣、光中杏、干贝、鱿鱼、剑花、无核红枣、罗汉果、开边莲、腐竹等）、干海货系列（干虾类、干贝类、干蟹类、干鱼类、鲍类、海参、干鱿鱼、墨鱼、章鱼、鱼翅、石莼等）、干果系列（苹果圈、苹果骰子、葵花籽、莲子、山楂、桂园、百合、青果、橄榄、榛子、山野菜、杏仁、栗子等）、干货调味品系列（胡椒、花椒、干辣椒、八角、小茴香、芥末、桂皮、姜片等）、干货食用菌系列（牛肝菌、蘑菇、竹荪、姬松茸、羊肚菌、猴头菇等）
? ? 调味品——酱油、老抽、醋、味精、耗油、腐乳、酱菜、花椒粉、料酒、甜面酱、白糖、五香粉等。
4.冷冻肉食批发市场
? ? 冷冻食品主要包括猪肉、鸡肉、牛肉、羊肉、鸭肉、速冻食品、鱼类、鱼干鱼丝、冷冻蔬菜等
5.粮油批发市场
? ? 粮油类主要包括食用油、大米、面粉、小麦、大豆、玉米、花生、高粱、栗、蚕豆、豌豆、绿豆、黍、稷、芝麻等
6.副食品批发市场
? ? 副食品类主要包括巧克力、薯片、虾条、面包、各种饮料、炒货类、蔬菜水果罐头、糖果、酱腌菜、酒、肉制品等。
7.水产类批发市场
? ? 淡水生物——淡水鱼（鳗鱼、鳝鱼、草鱼、鲫鱼、鲢鱼、翘壳、黄丁桂、丁桂鱼等）、淡水鱼（日本沼虾、罗氏沼虾、淡水龙虾、河虾、草虾、小龙虾、白虾等）、淡水蟹（河蟹、太湖蟹、滆湖蟹、高邮湖蟹等）、特色淡水水产（黄鳝、泥鳅、甲鱼、牛蛙等）
? ? 海水生物——海水鱼类（苏媚、东星斑、石斑鱼、海鲈、八爪鱼/章鱼、老鼠斑、丁鱼、左口鱼等）、海水虾类（红龙/日本龙虾、澳洲红龙、澳龙、青龙、花龙虾、明虾、竹节虾/日本对虾等）、海水蟹类（皇帝蟹、珍宝蟹/太子蟹、老虎蟹/贵妃蟹、花蟹/膏蟹、三点蟹等）、海水贝类（鲍鱼、蛏子王、蛏子、元贝、毛蛤蜊、白蛤、蛤蜊等
8.三鸟批发市场
? ? 鸡类——杏花鸡、凉亭皇须鸡、北岭虫子鸡、海南文昌鸡、湛江鸡、绿皇土鸡、黑凤鸡、麻鸡、乌鸡等
? ? 鸭类——番鸭、老母鸭、麻鸭、番鸭公、北京鸭、樱桃谷鸭、狄高鸭、丽佳肉鸭、绍兴鸭等；
? ? 鹅类——老北京鹅、平鹅、皖西白鹅、狮头鹅、四川白鹅、乌鬃鹅、溆浦鹅、莲花白鹅等；
? ? 鸟类——乳鸽、鹧鸪、鹌鹑等
9.茶叶茶具批发市场
? ? 茶叶类——绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶、红茶等
? ? 茶具类——茶茼、茶匙、茶针、茶夹、茶刀、茶漏等
10.农机农资批发市场
? ? 农机——耕整地机械（耕地机械、整地机械等）、田间管理机械（中耕机械、修剪机械等）、收获机械（棉麻作物收获机械等）、收获后处理机械（脱粒机械、清选机械等）、农产品初加工机械（果蔬加工机械等）、农用搬运机械（运输机械、农用航空器等）、排灌机械（水泵、喷灌机械设备等）、畜牧水产养殖机械（畜牧饲养机械等）、动力机械（拖拉机、燃油发电机组等）、农田基本建设机械（平地机械、清淤机械等）、设施农业设备（日光温室设施设备等）、其他机械（废弃物处理设备、牵引机械等）
? ? 农资——复合肥、磷肥、钾肥、氮肥、叶面肥、其他化肥、氨水、农作物种子、塑料膜等
11.花卉苗木批发市场
? ? 花卉类——切花花卉（香石竹、马蹄莲等）、室内花卉（君子兰、龟背竹等）、庭院花卉（月季、菊花等）、药用花卉（牡丹、金银花等）、香料花卉（白兰、茉莉、玫瑰等）、食用花卉（百合、金针菜、石榴等）、环境保护用花卉（夹竹桃、唐菖蒲等）
? ? 苗木类——针叶乔木类（马尾松、罗汉松、雪松、红豆杉、南洋杉、池杉、落羽杉、水杉、柏木、竹柏、侧柏、龙柏等）、阔叶乔木类（木兰科的阔瓣含笑、石碌含笑、乐昌含笑、木莲、灰木莲、观光木、深山含笑、黄玉兰、白玉兰等、桑科的橡胶榕、小叶榕等、樟科的樟树、阴香等、银杏、蓝花楹、木棉、山杜英等等）、灌木类（垂丝海棠、木瓜、棣棠、月季、玫瑰、黄刺玫、结香、石榴、四照花、雪柳、金钟花、丁香、迎春花等）、藤蔓类（常春藤、爬山虎、凌霄、藤本月季、小叶扶芳藤、五叶地锦、爬行蔷薇、紫藤等）。
?二.关于农批市场的选址?
? ? 通过调查研究，农产品批发市场选址一般需要满足以下条件：
?三.合理的农批市场业态配比？
? ? 合理的业态配比是农批市场有效经营的重要前提，据相关机构调查研究表明，区域辐射性农批市场的实际经营规划在7至10万平方米之间，农批市场交易区单层经营面积与市场总占地面积比值在0.4-0.43之间。
?四.不同种类的农批市场建筑形态？ ?
1.蔬菜大棚批发区
? ? 一般为农批市场大批发客户设置，客户交易量大，需满足大型货车直接停靠的铺位。常见的建筑形式有以下几种形式：
（1）连体大棚
? ?一般由三个大棚连体，外围两侧由二层街区围合，单个大棚一般80*40*8（长*宽*高），经营面积约3200m2，铺位划分为开放式铺位，单个铺位开间3.5；进深11；面积约38.5m2，内部通道15m。
（2）大棚+商铺：
? ? 单个大棚加两侧三层街区，建筑长80*宽50*层高10，经营面积4000m2，铺位划分为开放式铺位：交易场地（开间7，进深14，面积98m2）+铺位（开间7，进深5，面积35m2），内部通道12m。
（3）背靠背的大棚：
? ? 车辆从大棚纵向二侧通道进出，铺位内建有办公间；此类建筑为单个大棚，长60*宽30*层高5.5，经营面积1800m2，铺位划分为背靠背铺位，铁栏分割铺位，单个铺位（开间5，进深15，面积75m2）
? ??2.郊菜区
主要是为本地及周边菜农提供本地菜交易场所。其主要建筑形式有：
（1）两个连体大棚
小跨度大棚，货车从大棚纵向进出，能满足普通中小货车进出转向；单个大棚长40*宽16*层高8，经营面积640m2。铺位划分为开放式铺位，单个铺位开间4，进深6，面积24m2，内部通道4m。
（2）单个大棚
车辆从大棚纵向两侧通道进出；单个大棚长120m*宽20m*层高6m，经营面积2400m2，铺位为开放式铺位，单个铺位开间8，进深10，面积80m2。
3.水果区
常见的农批市场水果区建筑形态有以下几种：
（1）多个连体大棚
与蔬菜大棚一样的大跨度大棚，货车从大棚纵向进出，一般由三个大棚连体，外围两侧由二层街区围合，单个大棚长80*宽40*层高8，经营面积3200m2；铺位划分为开放式铺位，单个铺位开间3.5，进深11，面积38.5m2。内部通道15m。
（2）独立大棚
单个大棚长60*宽30*层高6，经营面积1800m2，铺位为开放式铺位，单个铺位开间6，进深15，面积90m2,内部通道15m。
（3）中间单通道厂户建筑
无法进出车辆，市场内部只能人流通行；厂房长75*宽25*层高6，经营面积1875m2，铺位为开放式铺位，单个铺位开间4.2，进深8，面积33.6m2，内部通道8m。
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4.干货调料、粮油区、茶叶区
（1）两层连体式街区
背靠背铺位，人流车流从街区之间通道流动；
建筑一般为砖混结构两层街区，街区长65*宽17，经营面积1105m2，一层高4.5m，二层高3m，铺位划分为背靠背铺位，单个铺位开间4，进深8.5，面积34m2。
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（2）单层+街区：
背靠背铺位，人流车流从有上盖的中间通道流动；此类建筑一般为单层+夹层街区，中间通道雨棚覆盖。街区长80m，宽22M，经营面积1760m2，一层高3.5M，二层高2M，铺位划分为面对面铺位，单个铺位开间4，进深7，面积28m2，内部通道8M。
5.冷冻肉食区
（1）两层连体式街区
背靠背铺位，人流车流从街区之间通道流动，一楼铺位内商户自己装有独立组合冷库；
此类建筑一般为砖混结构两层街区，街区长80m，宽22m，经营面积1760m2，一层高4m，二层高2.5m，铺位划分为面对面铺位，单个铺位开间4，进深7，面积28m2，内部通道8米。
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（2）单层+夹层街区
面对面铺位，人流车流从有上盖的中间通道流动，一楼铺位内商户自己装有独立组合冷库。此类建筑一般为单层+夹层街区，中间通道雨棚覆盖，街区长145，宽17，经营面积2465M2，一层高4米，二层高2.5米；铺位为面对面铺位，单个铺位开间4，进深7，面积28m2，内部通道8M。
? ? 6.水产区
（1）街区+大棚
一般为两层街区，外部独立大棚，一层高3米，二层高3米；铺位划分为单排铺位，大棚交易区：宽4米，长6米，单个铺位开间4，进深7或8米，面积28-32m2。
7.三鸟区
（1）钢结构大棚
铁丝网围栏，街区长40-48米，宽17米，经营面积680-816平米，层高6米；铺位划分为背靠背铺位，单个铺位开间8，进深8.5，面积33m2，市场街区通道10米。
五.配套设施及其位置选取有哪些？
冷库——
? ? 冷藏库的简称，是利用制冷设备创造出稳定持续的低温和适宜湿度条件的仓库，冷库是加工、中转、储藏物品的场所，它可以不受外界气候环境的影响，保证和延长各类产品的储存期限，以调节不同地区的市场供给。
? ? 有高温冷库（冷库冷藏温度为-2度-8度）、低温冷库（冷藏温度为-10度-23度）。高温冷库主要用来储藏水果、蔬菜、蛋类等；低温冷库主要用来储藏肉类、水产海鲜、冷冻速食食品等。
? ? 一般地级市农批市场的公共冷库需求在10000吨——20000吨左右，在冷库的高度达到6米的情况下，冷库的吨位与面积的比例大概是1:1，因此，建议一般地级市冷库的规模在10000平方米—20000平方米左右。
? 位置选择：
? ? 1.冷库设置于市场角落，由主通道直接可到达，方便大型货车快速进出，不给市场的内部交通造成压力，冷库前需要规划专门的冷库卸货停车场。
? ? 2.设置于关联经营区附近：一般冷库应规划于蔬菜、水果、冷冻食品附近，满足有冷库需求的商户使用，同时方便有关经营分区的货物运输。
仓库——
?? 规模：地级市农批市场仓库规模一般在5000-20000平方米之间。仓库面积与所需仓库的品类（如粮油、副食品、干货等）的经营面积比例为75%。
? 位置选择：一要满足车辆进出的直达性，靠近市场较偏的位置，但需主通道可以直达，方便车辆快速进出，不给市场内部交通造成压力。二是商户使用的便利性，可设置在副食品、粮油等市场相应的经营区附近，方便商户经营需要。
垃圾站——
一般位于市场的最偏僻位置，框架结构，占地100-300平米，高7米。
物流区——
?? 位置：市场最偏的地块
?? 面积：物流占地面积约占市场总占地面积的20%左右
建筑形式：两层街区或大棚
停车场——
农批市场的停车场主要有两种：
?? 一种在市场入口设立停车场：减缓市场交通压力，在入口处设置货车停车场。
?? 一种是按功能需要设置：如在重点交易区设置专门的停车场，一般是在市场蔬菜、水果区、冷库等功能区域设有停车场。
附：2019公众号原创推送计划
两周1话题（共18个话题），一周1原创
1.?? 两会话乡村，2019趋势
2.?? 2019年财政补贴、减免奖励、扶贫资金梳理
3.?? 乡村振兴发展经典案例4例
4.?? 现行土地政策与土地开发投资
5.?? 乡村文创逻辑（乡村文化探索与乡村文创运营）
6.?? 乡村环保新理念
7.?? 社区营造新观点
8.?? 乡村建筑景观设计要点
9.?? 乡村公共设施及环卫设施景观设计创新
10. 乡村绿化景观设计创新
11. 农产品品牌创建与推广
12. 乡村的共享经济发展途径
13. 乡村产业金融十大措施
14. 乡村亲子旅游产品设计创新
15. 田园教育产品设计创新
16. 乡村康养产品设计创新
17. 民宿产品设计创新
18. 乡村人才（新乡贤）的修炼指南
