潮汕蒸红口鱼的做法：简单易学又美味

潮汕蒸红口鱼的行为：简单易学又美味

潮汕地区的美食文化一直以来都备受推崇，其中以蒸红口鱼（赤鯮鱼）为代表的一道家常菜，不仅简单易做，而且味道鲜美，让人垂涎欲滴。想要尝试这道美食吗？接下来就跟我一起看看潮汕蒸红口鱼的行为吧！

准备食材：新鲜的红口鱼

开门见山说，做这道菜的关键就是选材。去海鲜市场时，一定要选择新鲜的红口鱼。新鲜的鱼肉更为细腻，蒸出来的味道也会更加鲜美。买回来后，我们需要把鱼处理好。将作为主料的红口鱼先开膛去内脏，清洗干净，最终将其晾干水分。这一步非常重要，由于如果鱼身上有多余的水分，会影响蒸出来的口感哦！

腌制鱼身：调味不可少

鱼洗干净后，还需要进行腌制，让鱼更加入味。我们在鱼身上均匀地抹上适量的盐，让它稍微腌制一会儿。在这个经过中，大家可以准备一些潮汕的普宁豆酱作为调味料，蒸好后淋在鱼身上，味道会更加出众哦。你是不是已经开始想象那美味的口感了呢？

蒸制经过：只需15分钟

接下来，我们进入蒸制环节。开头来说在锅中加水，并架上铁蒸笼。等水一沸腾，就可以将腌好的红口鱼均匀码放在蒸笼上，盖上锅盖，把火调至中火，蒸大约15分钟。说到这里，你觉得15分钟够不够呢？其实蒸鱼的时刻很重要，时刻控制得当，才能吃到鲜嫩的鱼肉。

上桌享用：轻松又美味

时刻到了，揭开锅盖，你会发现红口鱼的眼睛凸起，看起来非常诱人。此时，不妨准备一个白盘，将蒸好的红口鱼轻松装盘，准备好普宁豆酱，喜欢的话再撒上些葱花或香菜作为装饰。这样做出来的潮汕蒸红口鱼，外表色泽艳丽、味道鲜美，完全能让你和家人都满意。

小贴士：尽享原汁原味

在潮汕人看来，蒸红口鱼是吃鱼的最佳方式其中一个，能够最大限度保留鱼的鲜美。而使用普宁豆酱作为蘸料，吃时完全是画龙点睛的一笔。顺带提一嘴，你也可以根据个人口味，适量调整盐和豆酱的用量，制作出更加适合自己风味的蒸鱼。

说到底，潮汕蒸红口鱼的行为其实并不复杂，只需简单几步就能享受一道鲜美的海鲜大餐。赶快动手试一下吧，完全不会让你失望的！