烤开背鱼的腌做法大全：简单又美味的家常食谱

烤开背鱼的腌行为大全：简单又美味的家常食谱

大家好，我是你的美食搭档，今天我们要聊聊一个超级美味的行为——烤开背鱼！没错，这种不需要煎、炸、炖的方式，完全会让你和家人食指大动！想知道烤开背鱼的腌制技巧吗？接下来我就来详细介绍一下，让你轻松在家做出这道美味的烤鱼。

选择好鱼，准备腌料

开门见山说，我们需要一条新鲜的开背鱼。今天我买的是一条花了13.5元的开背鱼，你也可以选择自己喜欢的鱼种，关键在于新鲜哦！在开始腌制之前，我们要准备一些简单的腌料。你只需要在鱼的两面均匀涂抹上食盐，再加入适量的料酒来去腥，最终用几片姜片涂抹在鱼身上。这样腌制20分钟，让鱼更入味。

准备蔬菜，增添风味

腌鱼的时刻，我们来准备一些配菜。开门见山说，取一根大葱切成小段，如果没有大葱，洋葱一样可以哦！接着，准备一个青椒和一个红椒，洗净后去掉籽切成小块。最终，我们再来一根莲藕，洗净去皮后切成薄片。这样一来，各种颜色的蔬菜在烤鱼时能给这道菜增添不少风味。

上炉烤制，香味四溢

接下来是烤的关键步骤。腌制好的鱼用干净的布擦干水分，接着放进烤箱，设置上下火200度，烤20分钟。在这段时刻里，我们可以热锅放油，油热后放入葱段和切好的青红辣椒，炒至半熟，再加入切好的莲藕翻炒均匀。最终加入一勺红油豆豉，调味后，香气就扑鼻而来了！

完美出锅，点缀装饰

等到鱼烤好的时候，我们可以把炒好的蔬菜铺在烤鱼上，再放回烤箱继续烤5分钟。这样组合在一起，味道完全会让你惊艳！最终撒上一些熟花生米和炸香的辣椒碎，再点缀一些香菜和白芝麻，整道烤鱼就完成啦！这样准备的烤开背鱼，香辣可口，完全能让你一口接一口！

结束语：快来尝试吧！

好啦，今天的烤开背鱼就分享到这里了，简单又好吃的家常菜，让你在家也能轻松享受美味。亲爱的朋友们，快动手试试吧！如果你还有其他想学的美食，可以在下方留言告诉我哦！别忘了关注我，获取更多美食教程，天天都有新鲜好菜等着你！