啤酒鱼的做法不要鱼刺，简单又美味！

啤酒鱼的做法不要鱼刺，简单又美味！

啤酒鱼的行为不要鱼刺，简单又美味！

啤酒鱼，顾名思义，是一款用啤酒来烹制的美味鱼肴。我们常常被鱼刺困扰，尤其是有小孩的家庭，鱼刺难题更是让人头痛。而今天，我将教大家怎样制作出一道没有鱼刺的啤酒鱼，保证你和家人能尽情享受美味！

一、选购食材，高兴开始

制作啤酒鱼的第一步，就是选购优质的食材。一般来说，鲫鱼是个不错的选择，由于它的肉质鲜嫩，适合炖煮。你可以在市场上询问新鲜的鲫鱼，切记要选择肉质饱满且无异味的。同时，准备一些啤酒（当然便宜点就好），葱姜蒜等常用调料。这些准备好了吗？心里有没有其他想要加入的食材呢？

二、鱼的处理，不留刺！

接下来，就是处理鱼的关键步骤。开门见山说，把鲫鱼清洗干净，去掉鱼尾和鱼鳍，接着刮掉鱼鳞，去除腮和内脏。这样做可以有效去腥味！最重要的一点是，想让鱼刺变得柔软，建议用高压锅进行烹饪！听起来是不是很简单？

接下来，将收拾好的鲫鱼放入一个碗中，加入葱段、姜片、蒜片、花椒、辣椒和啤酒，腌制一个小时，让鱼肉充分入味。相信我，腌制是让这道菜美味的关键一步哦！

三、烹饪经过，充分入味

在腌制的经过中，准备一个高压锅，开始炒香所有的调料，随后加入生抽、老抽、盐和啤酒。让调料的香气四溢，真让人等不及了吧？豆瓣酱或者付出的自制黄酱也是个很好的选择哦。

接着，将腌好的鱼一条一条地放进高压锅，加入与鱼平齐的水，盖上锅盖，开锅后转中小火，煮30分钟，焖10分钟。这样做出来的鱼，不仅鲜香无比，更重要的是，鱼刺会变得非常软，以至于几乎可以直接咽下去！

四、出锅享用，愉快共享

最终，打开锅盖，奇妙的香味扑鼻而来！赶紧用勺子舀上一碗，搭配米饭，一定会让你和家人爱不释口。而且，这道菜不仅好吃，还能给孩子补充营养，完全是“家常又营养”的好选择。

小编归纳一下

啤酒鱼的行为其实很简单，只要掌握了选材和腌制的要点，就能做出没有鱼刺的美味。在家做饭，不仅能享受美食，还能享受与家人一起聚餐的高兴，何乐而不为呢？如果你也喜欢这个行为，不妨试试，并分享给更多朋友，让大家一起享受这道美食吧！读完这篇文章后，是不是已经迫不及待想要动手做了呢？快来一起感受美味吧！