赣州鱼饼的做法大全，教你轻松做出美味佳肴

赣州鱼饼的行为大全，教你轻松做出美味佳肴

在提到赣州的美食时，鱼饼无疑是其中的代表其中一个。许多朋友可能不太了解这个美食，今天就来和大家分享一下“赣州鱼饼的行为大全”，让你在家也能轻松做出正宗的赣州鱼饼。

鱼饼的基本材料与准备

做鱼饼开头来说需要的就是新鲜的鱼肉，一般建议选用草鱼。鱼肉处理好后，去皮剔骨，再剁成鱼茸。除了鱼肉，我们还需要一些辅料，比如红薯粉、鸡蛋清、盐和水。听起来简单吧？但在制作经过中，细节可是很讲究的哦。比如说，鱼茸要剁得够细，才能让鱼饼的口感更加滑嫩。

那么，鱼饼的调味呢？这里要用到适量的盐，不要放得太多，要能够突出鱼肉的新鲜味道哦。搅拌是非常关键的一步，搅拌得越充分，鱼饼的口感就越好。

制作步骤轻松掌握

现在进入到制作鱼饼的实际步骤了。开门见山说，将剁好的鱼茸放入一个大碗中，加入适量的红薯粉和鸡蛋清。接下来，开始搅拌，要顺着一个路线搅拌均匀。有人可能会问，“多久搅拌才算到位呢？”我们可以通过一个小技巧来判断：把一滴鱼泥放入水中，如果能浮在水面上，说明你成功了，恭喜你！

搅拌完成后，就可以用手将鱼馅挤成圆形，再放入热油中炸至金黄。如果你不知道油温是否合适，可以先放一小块鱼饼试试，慢慢炸的同时观察油泡的情况。炸好后，配合汤料煮制，让鱼饼吸收汤汁，口感更佳。

鱼饼的多种吃法

可能有朋友会问，鱼饼除了炸着吃，还有哪些吃法呢？其实，鱼饼的吃法丰富多样，可以蒸、煮、炒等等。比如说，最常见的就是鱼饼汤。炸好的鱼饼可以和香菇、瘦肉以及葱一起熬煮，汤汁呈现奶白色，鲜香扑鼻。还有另一种创意吃法，就是加入鸡汤、木耳等煮制，营养更丰富，口感更佳，老少皆宜。

拓展资料

说到底，赣州鱼饼的行为并不难，关键在于选材和搅拌的技巧。无论是作为主菜还是小吃，鱼饼其独特的风味都会让你爱不释口。有没有心动想试试的感觉呢？赶紧动手试试吧，制作属于你的美味鱼饼，让家人一同分享这份难得的美食体验！