西红柿香菜炒鱼的做法，酸甜美味超下饭！

西红柿香菜炒鱼的行为，酸甜美味超下饭！

引言：为何选择西红柿香菜炒鱼？

大家好！今天要跟大家分享一种简单又美味的家常菜，那就是西红柿香菜炒鱼。相信很多朋友对西红柿都不陌生，它那酸甜的口感让人回味无穷，特别适合用来搭配清淡的鱼肉。你有没有想过，简单的食材能碰撞出怎样的美味？接下来，就让我带你了解西红柿香菜炒鱼的行为，保证你试过后会爱上它！

食材准备：简单又易得

开门见山说，我们来看看做这道菜需要哪些食材。其实，准备起来非常简单。你需要的主要材料有：巴沙鱼（大约430克）、西红柿（2个）、大蒜（2瓣）、香菜碎、料酒、生抽、白胡椒粉、食用油、盐、糖，以及番茄酱。你觉得这些食材容易找吗？相信在大多数超市都能买到吧！

步骤一：鱼的腌制与处理

准备好材料后，第一步就是把巴沙鱼处理干净，切成薄片。接着，加入1勺料酒、2勺生抽和1勺白胡椒粉，轻轻搅拌均匀，腌制一会儿，主要是为了去腥味。你可能会问，为什么要腌制呢？这是由于腌制可以让鱼肉更入味，也能让成品更加美味可口，完全值得一试！

步骤二：炒制西红柿

接下来，西红柿要做一下处理。去皮后切成小块，放在一边备用。大蒜切片，也可以热锅冷油，先放蒜片炒香。到这一刻，是不是觉得厨房里开始香气四溢了？接着把西红柿倒进去翻炒，要翻炒至西红柿出汁，这样的步骤很重要哦，能让我们的菜更加鲜美。

步骤三：调味与煮鱼

在西红柿炒软后，可以加入少量的糖和盐，这样能平衡酸甜味。接着，倒入半碗水，等水开后，加入1勺生抽和1勺番茄酱来提味。最终，轻轻放入腌好的鱼片，煮熟后就大功告成了！不要忘了，出锅前撒上一些香菜碎，增添香气，这个小细节会让全盘菜肴提升一个档次呢！

小编觉得：享受美味的西红柿香菜炒鱼

怎么样？这道西红柿香菜炒鱼的行为是不是很简单？快动手试试看吧！和米饭搭配，完全是味蕾的一场享受，你准备好迎接家人或朋友的称赞了吗？如果你也有自己的小秘诀，欢迎在下方评论分享哦！喜欢这道菜的话，记得收藏一下，后续还有更多美食等着你来发现！