不辣的红烧鳅鱼的做法，简单又美味

不辣的红烧鳅鱼的做法，简单又美味

不辣的红烧鳅鱼的行为，简单又美味

在家里吃饭的时候，作为一家人的厨师，能做出一道受欢迎的菜总是让人很开心。今天，我们来聊聊怎么做不辣的红烧鳅鱼。这道菜色香味俱全，特别适合不喜欢辣味的朋友们。做到这道菜，不仅能让你体验到烹饪的乐趣，还能享受美味的佳肴。准备好了吗？让我们开始吧！

食材准备，简单易得

制作不辣的红烧鳅鱼的首要步骤就是准备食材。我们需要500克的泥鳅，姜片、蒜瓣、葱段各几根。为了增添一些风味，可以加入适量的料酒、生抽和老抽，当然还少不了糖和醋来调味。简单来说，你可以在家附近的超市就能找到这些材料。这些材料准备好了吗？接下来就是动手的时候了。

清洗鳅鱼，去除腥味

鳅鱼稍微有点腥味，不清洗干净可不行。开门见山说，把泥鳅放在一个塑料袋里，添加一大勺盐。这样可以让泥鳅吐出肚子里的脏物品和表面的粘液。经过三五分钟的待机，它们就会乖乖安静下来。接着，把它们倒入盆中，反复清洗几遍，直到确保干净为止。你会发现泥鳅的肉质滑嫩，洗的时候可不要急哦。如果愿意，还可以准备一些姜片与葱段，一起清洗，这样能更好地去腥味。

炒制鳅鱼，锁住鲜香

清洗完后，我们就可以开始炒制了。先在锅中倒些油，放入准备好的姜蒜和葱段，小火慢慢炒出香味。接着，倒入洗净的泥鳅，加一些料酒焖一会儿，让它们吸收香味。你知道吗？料酒不但去腥，还能增强鱼的鲜味。当鱼身变得微微焦黄时，就可以添加生抽、老抽、醋和糖，此时调味的香气就会充满整个厨房，是不是很诱人呢？

炖煮收汁，浓郁入味

将所有调料和泥鳅混合后，加水至淹没鳅鱼，中火煮大约5分钟，让鱼充分入味。最终，转大火收汁，浓厚的汤汁裹在鳅鱼上，简直让人垂涎欲滴。如果有香菜，可以在最终撒上一些，增添风味。这样一来，不辣的红烧鳅鱼就做好啦，是不是很简单？想想就令人期待了！

上桌享用，惹人喜爱

最终，把做好的红烧鳅鱼盛入盘中，端上桌，我们的美味就算完成了。泥鳅肉质鲜嫩，搭配调料的醇厚味道，完全是一道难得的美食。如果你还有其它口味的偏好，欢迎在评论区分享你的行为，大家一起交流，一起进步！下次的厨房之旅，你准备好了吗？

往实在了说，不辣的红烧鳅鱼是非常简单又美味的一道家常菜，适合一家人一起享用。只要掌握好步骤，相信你也能轻松制作出这道美味。动手试试看吧！