香菇肉鱼的做法，简单易学口感极佳

香菇肉鱼的做法，简单易学口感极佳

香菇肉鱼的行为，简单易学口感极佳

在这个天气渐凉的季节，吃上一锅热气腾腾的香菇肉鱼，既暖身又暖心，简直是一种享受！那么，究竟香菇肉鱼的行为是什么呢？今天就跟大家分享这道简单又美味的家常菜，让我们一起在厨房里动手试试看吧！

食材准备，轻松搞定

开门见山说，做香菇肉鱼所需的食材可不少，但其实这些材料在超市或市场上都比较常见。我们需要的主要食材有：

– 新鲜的鱼（黄骨鱼或者其他你喜欢的鱼）

– 干香菇（约8朵）

– 豆腐皮（腐竹，一小把）

– 姜蒜（适量）

– 花椒与八角（增加香气）

– 盐、料酒、生抽、蚝油等调味品

对了，鱼要提前处理干净，腌制一下更美味！那么，怎样腌制鱼才不会腥呢？用料酒和盐抓匀，放置20分钟，让鱼充分吸收调料的香味，这样鱼肉才会鲜嫩呢！

烹饪步骤，简单易操作

接下来就是真正的烹饪环节了！开门见山说，我们把泡发好的香菇和腐竹洗净，沥干水分备用。接着，准备一口平底锅，加少许油，把腌制好的鱼轻轻煎至两面微黄，不用煎得太老，保留鱼的鲜嫩口感。

接着，准备一个砂锅，加入油烧热，放入姜蒜片炒香，再加入花椒和八角，炒出香味后，加入半勺黄豆酱，等油脂炒出后，加入一碗热水。这里可不能加冷水哦，避免砂锅裂开。接着，把煎好的鱼放入砂锅中，轻轻铺平。

接下来，把香菇和腐竹也放上，再盖上锅盖，用中火焖5分钟。焖的经过中，你会发现食材的香味渐渐渗透出来，真让人期待！

调料加入，味道更浓

在等待的时刻里，我们来准备一碗调料水，将淀粉、生抽和蚝油混合搅拌均匀。五分钟后，掀开锅盖，闻到那香气扑鼻的味道了吗？现在可以撒上些许辣椒碎，如果你是喜欢吃辣的朋友，可以把小米辣切碎放进去哦！再把准备好的调料水倒入锅中，调大火，快速烧开，直至汤汁浓稠。

出锅享用，温暖一冬

最终，待汤汁浓稠后，可以关火，撒上一把葱花提香。这道香菇肉鱼就完成了！是不是特别简单又美味呢？热腾腾的香菇肉鱼，不仅色泽诱人，味道更是鲜香四溢，完全让你一试成主顾！

在这个寒冷的季节，与家人围坐在一起，享受美食带来的温暖，真是一种快乐。那么，有朋友想尝试香菇肉鱼的行为吗？快去厨房试试吧！相信你一定能做出一锅美味的香菇肉鱼！