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年 味
文/杜小芬
原创|杜小芬首发|卢氏文苑图片|来自网络
时光如流水，岁月催人老，还没有赏够春天的花开，秋天那金色的落叶就飘飘而至。冬天里，这一场清雪过后，光阴的脚步可就进了腊月的门。春节就要来临了！
春节是中华民族盛大的传统节日。一进入腊月，年味一天比一天浓，五豆、腊八、小年。过了小年，家家户户为“过年”忙碌着：二十四扫房屋、二十五做豆腐、二十六蒸馒头、二十七炸果子、二十八拆洗床单被子和棉衣、二十九做饺子馅、除夕贴对联、守岁。记忆中的年味就是这样，盼望着、忙碌着，充满了期待、兴奋和希望。岁月轮回，时代变迁。同样的年，同样的人，不同的时代，年味也大不相同了。
（一）
记得小时候，一进入腊月，就掰着手指算日子，盼着过年，因为过年时能吃上白面馍，穿上新衣服。腊月十六七开始推石磨：磨糁子、磨玉米面、磨小麦。终于盼到过小年了，急等着天黑，为的是等着吃妈妈给灶王爷上天备的干粮——两掺面祭灶坨。在一次次催促声中，妈妈终于洗手上香，我们跟着妈妈叩头作揖，祈求灶王爷保佑我们来年五谷丰登、丰衣足食。鸣放鞭炮后，静等香火燃尽，才能吃那祭品。常常是等不到一柱香燃尽，就已经睡着了。
小时候，总觉得时间过得太慢。等吃豆腐脑要等五六个小时，洁白的豆腐脑，倒上酸菜水，或是放些盐，就是难得的美味佳肴。蒸馍的一天，更是焦急。这一天妈妈顾不上做饭，要蒸一锅又一锅的馍。第一锅蒸的是豆渣拌柿子馍；第二锅蒸白玉米面馍；第三锅和第四锅蒸玉米小麦两掺面馍；第五锅才蒸纯小麦面馍。开始总是不吃，为的是等着吃纯小麦面的馍。等着等着，饿的不行就吃点，然后再吃点。当纯麦面馍蒸出来之后，也吃不下了，于是埋怨妈妈为什么不先蒸纯麦面的馍。在那个年代，纯小麦面馍是过年时用来招待客人的。我们也总是在有客人来时才能享其美味。蒸好的馍放在磨面用的大簸箩里，堆成小山，一直吃到二月二。炸油菜，只有过年才有。用漆树籽挤的油，炸些豆渣丸子、红薯片。生产队里分的菜籽油，炸两掺面油菜疙瘩。记得在妹妹三岁时，我们姊妹三人争着吃漆子油炸的红薯片，你推他搡，妹妹打了个趔趄，坐进了放在地上降温的油锅里，惹妈妈恐怒并发，生气不已。
无论是做豆腐、蒸馍或是炸果子，邻居之间互送，你尝我的，我尝你的，交流经验。我们小孩子常被大人指派去给邻里送食物，这可是个好差事，因为指不定到哪家还能吃点好东西，所以这差事，都乐意干。
（二）
岁月美丽，在于它悄无声息的变换。岁月有情，世界都是被它雕琢和打磨出的神话。忆往昔，看如今，如同穿越。如今，乡村的年味潜入菇农热火朝天的干劲里。菇农们趁着三九天气温低，忙着为来年打算——做袋料香菇。腊月初，菇农已把木屑、麸皮、石膏、袋子、薄膜等料子备齐。初十以后，一个村子里，今天这家拌料装袋，明天轮到那家，一家挨一家，装袋机隆隆作响，一二十个男男女女，流水作业，配合默契，手不停的干着，嘴不停说着，欢声笑语响彻整个村子。料子装完，要蒸袋，两三天才能蒸透，再凉凉，出锅接种。接种时也是相互合作，今天帮这家，明天去那家。接完种，拉入发菌棚，加温发菌。一直忙到二十八九，算是告一段落，这才去赶集，置办年货。牛肉、羊肉、鸡鸭鱼肉、虾蟹螺贝、香辣熟食、鲜果蔬菜、休闲小吃等一并购置回家，年货准备妥当，就忙着打扫卫生、包饺子、贴对联、守岁，欢欢喜喜过大年。
（三）
每逢佳节倍思亲。年味在留守妇女，老人和孩子的期盼中。随着社会的发展，留守成为普遍现象，从农村蔓延到小县城里。留守人员不单是妇女，还有老人和儿童。过了腊八节，留守的妇女、老人开始询问在外打工的家人回家的日子。两天一问，一天一问，等到回家的日子定下来，就掐着手指算日子。这期间，留守妇女给孩子和老人准备过年的新衣鞋帽，他们喜欢吃的肉类、鲜果蔬菜，还有为丈夫接风的家宴。留守老人则提前在阳光灿烂的天气里，把儿子媳妇的被褥晒得软绵绵，暖烘烘，取暖的炉子安装好，房间也打扫的一尘不染。不到二十五六，早已把豆腐、馍、油菜果子、肉丸子做好，就等他们回来生火围炉，共进团圆盛餐。
老人哄孩子的口头禅：“你乖乖听话，好好学习，你爸妈过年就回来。你若不听话，他们就不回来过年了。”孩子听了爷爷奶奶的话，立刻变得乖巧，一遍一遍的算着爸妈回来的日子。小朋友在一块玩，会情不自禁的说：“我爸妈过年就回来了！”语气里充满了快乐和幸福。当孩子面对专项训练题，无精打采，愁眉苦脸时，一句：“你爸妈什么时候回来？”的问话，那小脸瞬间灿烂起来，眼睛发亮，甜蜜蜜、乐滋滋的说：“过年的时候就回来了！”当下，那幸福在小脸上开成了一朵花。“我要考出好成绩，使爸妈高兴！”孩子兴冲冲的说着，立刻成了勤奋好学的好学生，乖乖做起作业。终于盼到亲人们回家这一天了，家里人一会儿一个电话，追问行程，话里话外满是急切和牵挂。 回家过年，是每个游子心愿。从农历腊月十六，春运就开始，四面八方的人流，浩浩荡荡地涌向车站。汽车站、火车站、高铁站里人山人海。回家的旅客，拿着早订好了车票，等着乘车。外地的特产、孩子玩具、老人的保健品将大包小包塞的鼓鼓囊囊，不管是背着、扛着还是手提着有多么沉重与辛苦，全部带回家。每个人的脸上洋溢着迫切，兴奋的神情，眼里也散发着喜悦的光。
（四）
卢氏小山城年味更有味道。过了腊八，街道两旁突然多了两排拥挤的摊位，摊位上大鱼大肉、萝卜白菜、五谷杂粮、对联年画应有尽有。街上、各大商店人头攒动，买衣服的、买电器的、买锅碗瓢盆的人流络绎不绝。不过最是热闹的，还要数人来人往，摩肩接踵的各大生活超市，购物的手提篮里、小推车里，如小山般堆满了货物。尽管此时货物价格一下子高涨了许多，但并不影响人们购物的热情。收银处，结账的队伍排成一条条长龙。除了自己准备年货，还要给亲戚岳父家送年货。年末时，国道、城乡公路、小路上车来车往，成了年末里的一道风景。
易地搬迁、贫困户小区的每栋楼前，从腊月十五以后，每天车来人往的，忙着运送东西，这是党和政府给易地搬迁户和贫困户送年货来了。工作人员及时了解居民的困难和问题，在嘘寒问暖声中，米、面、 油、蔬菜、棉衣、棉被放在住户的手中，流进他们的家中，这是扶贫攻坚以来的新场景。户主们一个个合不拢嘴：“党的政策真好，把吃的用的都送到家里了，我们就等着欢欢喜喜过大年了！”欢声笑语里尽是热情和温暖。
年越来越近，年味就越来越浓。我也在细数家人回家的日子。
作者简介
杜小芬 女，网名、笔名，独立寒冬。河南省三门峡市卢氏县人。市作协会员。喜欢与文字对白，以文字抚慰心灵。作品散见网络。
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