做油光鱼的做法大全，简单易学美味无比

做油光鱼的行为大全，简单易学美味无比

什么是油光鱼？

油光鱼，也叫黄鳍刺鰕虎鱼，这种鱼刺少肉质鲜美，适合多种行为。无论是红烧还是做汤，油光鱼都是不错的选择，营养价格非常高，特别适合需要补充营养的朋友们。那么，油光鱼到底怎么做才好吃呢？下面我将带你走进这道美味的全球。

怎样处理油光鱼？

开门见山说，买回来一定要处理干净。油光鱼的腥味比较重，因此需要多清洗几遍。你可以先把鱼用清水冲洗，再用少许盐搓洗，可以有效去腥。处理好之后，可以用刀背拍打一下，这样在烹饪时更加入味。你有没有试过这样的技巧？这样的鱼处理法可是我每次做鱼时必不可少的哦！

油光鱼的基本行为

接下来是我们最期待的烹饪环节！开门见山说，准备好葱、姜、蒜等配料，开火加油，油热后放入这些调料爆香。接着，把处理好的油光鱼放入锅中，小火煎五分钟，记得不要翻动，让每一面都被加热到。你觉得这个经过有点小复杂吗？其实很简单，只要耐心点就能做到！

煎好鱼后，我们接下来的步骤就是放调料了！依次加入料酒、老抽、生抽、盐、糖、耗油、陈醋，最重要的还要加入一勺黄豆酱，香气扑鼻，这是让油光鱼更加美味的关键！放水，水量可以没过鱼身，接着我们就可以盖上锅盖，小火慢炖大约30分钟，这段时刻你可以做点别的事务，等着美味的鱼出锅吧！

出锅前的小技巧

在快要出锅的时候，记得大火收汁，让汤汁浓稠，最终淋上一点陈醋，这样可以提升菜肴的风味。出锅之前，撒上香菜，色香味俱全的油光鱼就完成啦！你想不想试试看这道菜的风味呢？如果你喜欢吃鱼，那完全不能错过这个食谱哦！

小编归纳一下：快来试试做油光鱼吧！

油光鱼的行为其实并不复杂，只需要抓住关键的调料和烹饪时刻，就能做出一道美味的家常菜。下次去菜市场时，记得买几条油光鱼，回家试试这些步骤吧！我相信，做出来的味道一定会让你大呼过瘾。希望大家都能在家里享受到这份美味，快来一起进修做油光鱼吧！