厦门白菜鱼的做法步骤，简单又美味的海鲜佳肴

厦门白菜鱼的行为步骤，简单又美味的海鲜佳肴

厦门小编认为一个海滨城市，海鲜的种类可谓琳琅满目。其中，白菜鱼以其鲜美的口感和丰富的营养受到了市民的喜爱。今天，我们就来聊聊怎样制作美味的厦门白菜鱼。别担心，步骤简单，轻松掌握就能做出让家人赞不绝口的美味佳肴！

1. 材料准备

想做好白菜鱼，开头来说得准备好新鲜的食材。你需要的主要材料有：新鲜的白菜鱼、姜蒜、葱、酱油、盐和料酒。你可以在超市或市场上都能找到这些食材。新鲜的鱼肉质更嫩，味道更佳哦！不知道该选多大的鱼？一般500克的就够一家人享用了，还是不少的分量呢！

2. 鳃处理和清洗

在将白菜鱼烹饪之前，先来处理一下鱼。鱼的鳃很容易藏有异味，因此我们要将其清理干净。用刀划开鱼腹，取出内脏，接着用流动的清水把鱼洗净。觉得不够干净？可以用盐搓一搓，再用清水冲洗，鱼肉就会更加清爽哦！这样处理好后，我们的白菜鱼就准备好了，接下来就是调味环节。

3. 腌制白菜鱼

腌制是提升白菜鱼味道的关键步骤！开门见山说，在鱼身上划几刀，这样能更好入味。接着在鱼身上抹上适量盐、姜蒜末和料酒，记得均匀涂抹，尤其是刀口的地方，腌制30分钟左右，让鱼更入味。这阶段不觉得腌制会不会太简单了？然而相信我，这一步可不能省略哦！

4. 上锅蒸鱼

腌制完后，准备蒸锅，水烧开后放入腌好的白菜鱼。为了防止鱼身过于干燥，建议还可以在鱼身上放几片姜。蒸的时刻大概在8-10分钟之间，具体还要根据鱼的大致来决定。怎样判断鱼是否熟透呢？只需要用筷子轻轻一戳，看看鱼肉是否容易脱离骨头，如果很容易，说明熟了！是不是觉得这个技巧很简单呢？

5. 装盘与调味

鱼蒸好后，小心地将它取出，放在盘子上。可以在鱼身上撒上一些葱花，再洒上一些蒸鱼豉油或酱油，能增添不少风味哦。如此一来，新鲜可口的厦门白菜鱼就做好啦！大家是不是忍不住要赶紧上桌享用呢？

拓展资料

厦门白菜鱼的行为步骤其实并不复杂，简单的材料和基础的烹饪技巧，就能让你在家轻松制作出这道美味的海鲜佳肴。无论是平常的饭菜还是招待客人，白菜鱼总能让人赞口不绝。快来试试吧，你一定会爱上这道简单又美味的菜肴！以上就是今天的分享，希望能给你带来灵感，让你在厨房大展身手！