砂锅豆腐鱼的做法图解，鲜美汤汁让你欲罢不能！

砂锅豆腐鱼的行为图解，鲜美汤汁让你欲罢不能！

如果你热爱美食，尤其是海鲜和豆腐的搭配，那么这道砂锅豆腐鱼一定能让你心动不已！今天，我将详细介绍砂锅豆腐鱼的行为图解，简单易学，可以在家轻松做出这一道美味的佳肴。准备好了吗？那我们就开始吧！

一、准备食材，挑选新鲜鱼

开门见山说，去超市或者菜市场，挑选一条新鲜的黄骨鱼。选择时要注意鱼眼睛明亮、鱼身弹性好，这样的鱼肉才会鲜嫩。除了鱼，我们还需要老豆腐、姜片和一些调料，像是花椒、蒜瓣等。老豆腐一般选择质地紧实的，记得泡在凉水中备用哦！这样豆腐不会在煮的时候碎掉。

二、开始烹饪，煎鱼是关键

在锅中加入适量的猪油，油温热了之后，放入姜片和蒜瓣炒香。这一步快点儿，炒出香味后，迅速放入黄骨鱼。不知道大家是否知道，煎鱼是为了锁住鱼的鲜味，让鱼的皮更加酥脆哦！煎至一面焦黄后，加入足量的水，大火煮开。接着，转入砂锅，加盖，改为小火慢炖。

三、炖煮入味，豆腐的时机

大概等炖二特别钟，当汤色变得白皙浓郁时，就可以放入豆腐块了。记住，豆腐一定要用手掰成大块，这样的豆腐吸味儿更佳。豆腐放下去后，继续炖十几分钟，焖出豆腐和鱼的香气，最终根据自己的口味调入适量的盐，就可以盛汤上桌了！看到这样一锅热气腾腾的豆腐鱼，是不是口水都快流出来了？

四、制作蘸料，提升味道层次

除了主菜，我们还要做一小碗麻辣蘸料来搭配。将蒜剁成细末，再加入红油辣椒、花椒油、生抽、香麻油等调料，最终撒上葱花。这一丢丢的麻辣酱料，可以让豆腐和鱼的味道变得更加丰富哦！难道不想试试吗？

五、品尝美味，享受这种快乐

一切准备就绪后，盛一碗鲜美的鱼汤，夹一块滑嫩的豆腐，轻轻在麻辣蘸料中滚一圈，再送入口中，那种鲜香的滋味，简直让人陶醉！在家自己做的砂锅豆腐鱼，味道完全让你意想不到，家人朋友都赞不绝口！

亲爱的朋友们，这就是我为你们分享的砂锅豆腐鱼的行为图解，简单易学又非常美味。有空一定要试试哦！希望你们和我一样，爱上这道绝佳的美食！