焖酥鱼的行为高压锅，简单又美味！
在日常生活中，许多人用炒锅来做鱼，但其实高压锅也可以打造出美味的焖酥鱼哦！你知道吗？高压锅炖出来的鱼，味道和传统炒锅炖的确实不一样，不但更香，还能保持鱼的营养。接下来，我就来教你焖酥鱼的行为高压锅，简单易学，一起来试试吧！
关键配料，尽量新鲜
想要做出美味的焖酥鱼，食材的选择可是至关重要的哦！我们需要一条新鲜的草鱼，其他配料包括：花椒、干辣椒、大葱、姜、蒜、生抽、老抽、冰糖、米醋、猪肉皮、咸菜、啤酒和盐。这样大概准备好，饶了你一定会想问：“为什么这种组合这么重要？”由于每种配料的影响都能让鱼的味道更加丰富，酥软可口。特别是酒和醋，能很好地去腥味，还能增加鲜香感。
简单步骤，轻松搞定
接下来是焖酥鱼的具体步骤，让我们来一步步完成吧！
1. 准备鱼：提前买好草鱼，清理内脏和鱼鳞，放入冰箱冷冻半天，等到第二天把鱼解冻，切大块。这一步关键在于让鱼肉不容易散开。
2. 煎鱼：热锅，擦生姜，接着放油，放入鱼块两面煎至金黄。这样的处理能锁住鱼的鲜美。
3. 调料入锅：在高压锅中加入花椒和辣椒，炒香后加入切好的葱姜蒜。
4. 铺好材料：咸菜切片铺在锅底，再把猪肉皮铺上去。这样不仅能增加香味，还能让鱼更嫩。
5. 调味倒入高压锅：放入鱼块，加上米醋、生抽、老抽、啤酒和冰糖，最终加水至七分满，记得调味后尝尝咸淡哦，适合自己口味就好。
6. 开始焖：水开之后，转中火，炖一个小时，淡淡的香气扑鼻而来！
注意事项，确保美味
快要炖好的时候，有多少小细节也得注意哦！开门见山说，确保高压锅出气阀门通畅，这样才不会发生意外。炖好后，可以先夹出一些鱼，加入香菜，瞬间提升颜值和味道，饱腹又开胃。而且最终的鱼汤，记得大火收汁，别让它糊了！
小编归纳一下，尽享美味
怎么样？经过上面的分析步骤，用高压锅做的焖酥鱼，真的可以大大节省时刻，味道又好，肉质紧实，骨刺酥烂。对于爱吃鱼的人来说，这完全是一道不可错过的美食。而且再也不用担心小孩被鱼刺扎到，简直太贴心了！如果你在制作经过中有什么疑问，或者有更好的技巧，欢迎留言分享哦！一起享受烹饪的乐趣吧！
