香酥排骨最正宗的行为，让你一试成主厨！
大家好，今天我要分享的是“香酥排骨最正宗的行为”。相信很多小伙伴们在外面吃过这道菜，它酥脆的口感和浓郁的味道真的让人忍不住想多来几块。不过，外面吃的味道总是觉得有点差别？那是由于你还没有尝试自己在家做这道地道的香酥排骨！今天就让我来教你一家正宗的行为，保证让你轻松上手，吃得开心又放心。
食材准备，简单又好找
开门见山说，我们来看看这道菜需要准备哪些食材。你需要500克的排骨，最好选些带点肥的，这样做出来才会更香哦！接着准备一些常见的调料，像是八角、香叶、黑胡椒、生姜、大葱和大蒜等。记得调料要齐全，可以让排骨更加入味！另外，淀粉和鸡蛋也是必不可少的，这样才能炸出外酥里嫩的效果。你准备好了吗？
腌制排骨，味道更浓郁
当所有食材准备好后，我们开始腌制排骨。这一步非常重要哦！开头来说把排骨洗净，去掉多余的水分。接着把排骨放入一个大的碗中，加入八角、香叶、盐、鸡粉、胡椒粉等调料，再加入一点料酒，增添风味。接着，用手抓匀，让每块排骨都裹上调料，放置腌制特别钟。这时候你可以想象一下，那种美味的味道已经渗透到排骨里了！
炸制排骨，酥脆美味现身
腌制完成后，接下来就是最激动人心的炸排骨环节了！在一个碗里打一个鸡蛋，打散后倒入一部分鸡蛋液，加入玉米淀粉搅拌均匀。这样可以让排骨在炸的时候形成一层脆脆的外壳，超级好吃！接着，锅里热油，油温达到五成热时，把腌好的排骨一块块放入锅中，注意火候，开小火炸大约七分钟，直到排骨表面变成金黄色。炸的经过中，你闻到的香味，完全会让你不由得咽口水！
拌匀调料，完美收官
炸好的排骨捞出控油后，我们来做最终的调味。这时，锅里留点油，加入花椒和辣椒炒香，接着再把炸好的排骨放回锅中，加入洋葱、辣椒和适量的椒盐、辣椒面、孜然等炒匀。这个步骤可以根据个人口味，喜欢辣的可以多放一些调料哦！最终撒上一点熟芝麻，颜色也变得更美观了！这道美味的香酥排骨就完成了，是不是很简单呢？
划重点，心动不如行动
现在看着装盘的香酥排骨，是不是忍不住想马上试一口？相信无论是家人还是朋友，大家都会为这道自制的香酥排骨点赞。而且自己做的健壮又卫生，更加放心！这就是我的“香酥排骨最正宗的行为”，快快试试吧，让你的餐桌增添一道美味佳肴！如果你觉得这篇文章对你有帮助，别忘了给我点个赞哦！谢谢大家的支持，我们下次再见！
