大家好，今天我们来聊聊“鱼砖的行为”。听到这个名字你可能会想，这是什么好吃的呢？其实鱼砖是一种非常美味的家常菜，做起来也不复杂。无论是老少皆宜，还是营养丰富，都非常值得一试。接下来，我将分几步详细介绍鱼砖的制作经过，让你轻松在家也能做出美味的鱼砖。
一、选购新鲜鱼材
开门见山说，做鱼砖的关键是选择合适的新鲜鱼。一般来说，小鲫鱼或鲤鱼最为适合，既便宜，又容易入味。你甚至可以在早市上用不了几许钱买到一篮子。选好鱼后，记得把它们的内脏和鳃清理干净，鱼鳞不用刮，这样保持鱼的原滋原味。在这里，你可能会问：“为什么要选小鱼？”其实小鱼的肉质更加鲜嫩，鱼骨也容易软化，最终做出的鱼砖口感更佳。
二、腌制鱼身
处理干净的鱼，我们需要进行腌制。这个步骤至关重要，能够去腥又提鲜。将鱼放在一个大碗中，加入适量的高度白酒，腌制10分钟左右。白酒的影响是帮助去腥，还有杀菌的效果。在腌制期间，可以把其它调味料准备好，像姜、蒜、香料等，这些都是让鱼砖更加美味的秘密武器。
接下来，大家可能会想：“为什么要腌这么久？”其实，腌制时刻久一些能让鱼更入味，后面的效果更好哦！
三、炖煮鱼砖
腌制好的鱼可以开始炖煮了。开门见山说，热锅加油，鱼身轻轻放入锅中炸至金黄。记得小火慢炸，让鱼骨吸收更多的热量，达到“骨酥肉烂”的效果。炸好后，取出鱼，锅里留点油，放入切好的葱、姜炒香。接着加入准备好的香料，最终加入大半锅水，调味后放入鱼，慢炖两个小时。
“慢炖”这个步骤可是关键哦！很多人会问：“可以快点吗？”其实慢炖能充分释放鱼的鲜香味，让汤汁更加浓郁，而且骨头也能煮得酥软，达到入口即化的效果。
四、盛出享用
终于，炖好的鱼砖出锅了！看着那浓稠的汤汁，放点香菜点缀，真是让人垂涎欲滴。这时候准备好米饭，配上一碗鱼砖，简直是人间美味。吃时更是无刺享受，老人小孩都能吃得放心。你有没有试过在家做鱼砖？是不是很简单？只要十来块钱的小鲫鱼，就能做出一大锅，完全不怕浪费。
小编归纳一下
鱼砖的行为简单、便宜又营养，非常适合家庭聚餐时分享。如果你还没尝试过，不妨给自己一个机会，动手试试看吧！希望大家按照这个简单的步骤，能在家也做出美味的鱼砖，享受家庭聚餐的高兴时光！别忘了分享你的创作哦！
