排骨蒸糯米：家常美味的鲜香之选
在家里总想给家人做点好吃的，但又不想太麻烦？今天我就来给大家分享一道简单易学的美食——排骨蒸糯米。它不仅味道鲜美，制作经过也特别简单。快来试试吧！
一、准备好食材
开门见山说，我们需要准备一些材料。一般来说，做排骨蒸糯米需要700克左右的排骨，以及适量的糯米。把糯米提前用温水浸泡2个小时，让它变得更加软糯，口感会更好。顺带提一嘴，还可以准备一些调料，比如食盐、胡椒粉、生抽等。这些调料不仅能增添风味，还能让排骨更加入味。是不是听起来很简单呢？
二、腌制排骨
接下来，我们要开始腌制排骨了。将切好的排骨放在大碗中，先加入食盐、胡椒粉、白糖和生抽，搅拌均匀，确保每块排骨都被调料包裹到。接着，可以加入一些喜欢的香料，比如干红椒和花椒，这样可以增加香气。最终，再打入一个蛋黄和适量的玉米淀粉，抓匀后静置一会儿，让排骨充分吸收调味料。这一步需不需要花太多时刻呢？当然不是，动手试试就知道了！
三、包裹糯米
腌制好的排骨已经足够入味了，接下来是把它们和糯米结合在一起的环节。将泡好的糯米加入一些食盐，拌匀后，就可以开始包裹了。将排骨均匀地裹上一层糯米，尽量让每块排骨都被包裹得严严实实，放在盘子里要注意不要重叠，这样才能蒸得均匀。是不是觉得每一步都很有趣呢？
四、开始蒸制
在准备好了一切之后，我们就可以开始蒸了。锅内先烧一锅水，水开之后，将准备好的排骨放在蒸架上，蒸约40分钟。这时可以感受到房间里飘散出的肉香味，忍不住让人期待了吧！蒸的经过中，可以准备一些葱花和香菜，待排骨蒸好后，撒在上面，色香味俱全，真是让人垂涎欲滴！
拓展资料
美味的排骨蒸糯米完成了！这道菜不仅适合家常食用，也很适合请客招待朋友，完全会让人赞不绝口。既然制作经过这么简单，还有什么理由不赶快试试呢？希望你们在家也能做出这道色香味俱全的美食！如果你喜欢这道菜，记得多多关注我，我们下次再见！
