红烧白昌鱼的行为，简单美味又下饭
红烧白昌鱼是一道非常受欢迎的经典家常菜，深受大家喜爱，尤其是与米饭搭配时，简直是绝配。那么，怎样制作这道美味的红烧白昌鱼呢？接下来就来分享一些简单易懂的行为，保证你也能轻松学会！
材料准备，不可少
开门见山说，我们要准备好自己做红烧白昌鱼所需的材料。一般来说，主要的食材当然是白昌鱼了，建议选用新鲜的鱼，肉质更加鲜嫩。顺带提一嘴，还需要葱、姜、蒜、酱油、料酒、糖和盐等调味品。每个人的口味不同，喜欢吃辣的朋友可以添加一些干辣椒哦！这样一来，你是不是已经迫不及待想要开始了呢？
鱼的处理，确保美味
在开始烹饪之前，我们需要先把白昌鱼处理干净。记得将鱼的内脏、鱼鳃清理干净，接着用水冲洗干净。接下来，把鱼身两面都切上斜刀纹，这样在入锅后更易入味。处理好后，建议把鱼用厨房纸稍微吸干水分，避免炒的时候油溅出来。你说，这个步骤是不是简单又重要？
煎鱼技巧， cuisson关键
处理好鱼后，就可以进入烹饪环节了。我们可以先在锅里加油，放入一些盐，要用中小火将鱼煎至两面呈金黄色。这个经过其实有点儿关键，煎的恰到好处可以让鱼皮香脆，不粘锅。也可以在煎的经过中加入姜片和蒜瓣，这样更有香味哦！你是不是觉得这个步骤有点复杂，但其实只要掌握火候，就能做得出色！
红烧入味，循序渐进
鱼煎好后，接下来就要红烧了。我们可以在鱼上淋入适量的酱油与料酒，再放入糖和盐调味，最终加入适量的水，中小火炖煮。记得可以时不时翻动鱼身，确保每一面都能入味。炖煮15-20分钟后，就能看到汤汁逐渐收浓，那种诱人的香味扑鼻而来，谁能抵挡得住呢？
装盘享用，味道惊艳
最终，等汤汁收稠后，就可以将红烧白昌鱼盛出，摆盘了。必要的话，可以撒上一些葱花来点缀，使之更加美观。此时，香气四溢的红烧白昌鱼就大功告成啦！你可以就着米饭慢慢享用，完全让你一扫疲惫，胃口大开。
红烧白昌鱼的行为其实并不复杂，只需几步就可以轻松上桌。希望大家都能试试这个简单又美味的家常菜，记得在评论区分享你的行为哦！如果觉得这篇文章对你有帮助，也请为我点个赞吧！
