无敌鱼是一道深受大家关注着的美食，尤其在川菜中更是有着不可替代的地位。李子柒的网络视频让我们看到了这道美食的魅力，很多朋友都想在家试一试，但由于材料和步骤繁多，往往让人觉得有点棘手。不过，今天我就来给大家分享一份简化版的无敌鱼行为，保证简单易学，味道完全让你惊艳！接下来，我们一起来看看这个超级无敌的香辣鱼是怎么做的吧。
准备材料：美味的基础
开门见山说，咱们来准备好所需的材料。这一步很重要，由于必须确保材料新鲜，才能让做出的无敌鱼更加美味。一般来说，我们需要下面内容几样材料：
– 鱼：草鱼或其它你喜欢的鱼（我推荐草鱼，由于肉质鲜嫩）
– 配菜：豆芽、香菜、大葱、生姜、大蒜
– 调料：植物油、淀粉、盐、鸡精、料酒、麻辣鱼调料（最好是一款好的品牌，如桥头牌），麻辣火锅底料
在准备材料的经过中，可能有朋友会问，为什么要选择草鱼呢？其实，草鱼的肉质鲜美，而且筋道，非常适合做香辣鱼这道菜。怎样，材料准备好了吗？如果准备好了，就往下看吧！
制作步骤：简单易学的经过
下面，我们就开始制作这道无敌鱼。整个经过并不复杂，下面我会一步一步地给大家讲解。
1. 处理鱼：将草鱼去头，片下两片鱼肉，鱼肉切片，鱼骨切段，清洗干净后用料酒、淀粉、盐腌制特别钟。这个腌制的步骤能够让鱼肉更加鲜美哦。
2. 切配菜：大葱切段，生姜切片，大蒜去皮，香菜则切成段。这样一来，所有的配菜都准备齐全。
3. 准备豆芽：豆芽洗净备用，建议选用粗豆芽，这样口感更好。
4. 炒底料：在炒锅里放入少量植物油，用中火将葱姜蒜煸香。这个经过中香味四溢，大家一定要留意哦！接着将麻辣鱼调料一起放入锅中，煸炒两分钟，增添香气。
5. 煮鱼：锅里的水烧开后，先放入鱼头和鱼骨，加入一点火锅底料。这一招可让汤底更加浓郁！三分钟后，加入豆芽，等豆芽快熟时再放入鱼肉，一起炖煮。
6. 出锅享用：大火炖煮三分钟后，就可以起锅了。注意保持鱼肉的完整，一道无敌美味的香辣鱼就这样完成啦！最终，加上香菜，色香味俱全，忍不住要吃了！
小贴士：让无敌鱼更美味
大家在享用无敌鱼时，配上些许的烙饼，舀些汤汁淋在上面，那完全是别有一番风味！当然，大家可以根据自己的口味调整辣度，喜欢吃辣的朋友还可以多加一些火锅底料或辣椒，味道会更加出众。
以上就是我的无敌鱼行为，简单易学，口感绝佳。你是否也跃跃欲试呢？快来动手试试吧，让你的家人朋友也感受到这道美味的魅力！希望你们能在家轻松做出这道无敌鱼，享受美食带来的高兴！
