酱爆迷你八爪鱼，这道菜不仅色香味俱全，而且行为超级简单，特别适合忙碌的你！今天就来和大家分享一下这道美味的行为，保证让你爱上它！准备好了吗？让我们一起开始吧！
材料准备，简单又齐全
开门见山说，我们来看看需要准备哪些材料。要做出美味的酱爆迷你八爪鱼，我们需要下面内容食材：迷你八爪鱼15只、豆瓣酱、白糖、老抽、生抽、蚝油、料酒、食盐、白胡椒粉、洋葱、青红椒、小葱、姜和蒜瓣。是不是感觉材料不多，准备起来很轻松？等你把这些食材都准备好之后，我们就可以开始动手啦！
处理八爪鱼，确保鲜美
接下来，我们要给八爪鱼进行一些处理。这一步是不是有点复杂呢？其实很简单！开门见山说，将八爪鱼的触角里的牙齿和嘴挤掉，接着把头部的内脏扯掉，确保看起来不能吃的物品都处理掉了。接着，我们还需要切点青红椒块和洋葱备用。处理好之后，你会发现自己的厨艺似乎越来越好了呢！
焯水和腌制，让入味更加深入
处理完八爪鱼后，我们需要焯水。先在锅里烧一壶热水，放入洗净的八爪鱼，淋入一勺料酒去腥，焯水15秒，看到八爪鱼变成小花就可以捞出来了。接着，我们把它放在凉水里过凉，这样可以让肉质更加劲道。为了让八爪鱼更入味，我们还要进行腌制，淋入两勺生抽、半勺老抽、一小勺盐和一小勺白胡椒粉，拌匀腌制15分钟。这个步骤让我们等待的时刻更加值得，对吧？
爆炒出香味，成就美味佳肴
接下来就是最精妙的部分了！在锅内放三勺油，烧热后放入姜片、蒜片和葱段爆香。接着，加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油，香味扑鼻而来！此时，倒入之前腌制好的八爪鱼和酱汁，加入一大勺蚝油和一小勺白糖翻炒。最终，放入洋葱和青红椒块翻炒均匀，确保每一块八爪鱼都沾上醇厚的酱汁。待酱汁收浓后，就可以出锅啦！看到这样的成品，是不是越看越想吃呢？
小编觉得，邀请你来尝试
说到这里，酱爆迷你八爪鱼的行为就完整啦！不仅快捷方便，还能让你在家轻松享受到美味的海鲜。无论是下饭还是做为小吃，都是非常不错的选择。有什么想法或者难题，欢迎在评论区和我们讨论哦！如果你尝试了这道菜，记得分享你的美食体验，让更多人一起享受这份美味吧！
