什么是黎鱼？
黎鱼，这种被称为“三黎鱼”或“鲥鱼”的美味食材，以其肉质鲜嫩、味道独特而受到许多人的喜爱。每年在开春的三月至五月间，正是黎鱼最肥美的时节。这时候的黎鱼，不仅肉质丰盈，而且焕发出浓郁的清香，让人一吃就停不下来。那么，黎鱼的行为有哪些呢？
黎鱼的选购与处理
选购黎鱼时，大家可以看看鱼身是否光滑，黑斑是否明显。新鲜的黎鱼价格不菲，但完全值得尝试。回到家后，先将黎鱼清洗干净，去除鱼鳞和内脏，特别注意鱼籽的保护，由于这会影响到菜肴的口感。
处理黎鱼时，可以选择从鱼鳃盖切入，再将内脏与鱼鳃一起刮出，这样可以保留鱼籽的完整性。当鱼处理完毕后，就可以开始烹饪了。
黎鱼的行为：简单又美味
1. 清蒸黎鱼
这是最经典的行为其中一个，能最大程度保留黎鱼的鲜味。
步骤：
– 将处理好的黎鱼放入蒸锅，撒上一些盐和姜片。
– 熏蒸10-12分钟，直到黎鱼肉质变白。
– 出锅后再撒上些香葱点缀，一道美味的清蒸黎鱼就完成了！
小提示：蒸的经过中可以加入些许料酒，能进一步提鲜哦。
2. 香煎黎鱼
如果你喜欢吃带点焦香味的菜肴，香煎黎鱼是个不二选择。
步骤：
– 在锅中倒入适量的油，等待油热后放入黎鱼。
– 先煎一面，等其成金黄色后再翻面。
– 根据个人口味，可以加点蒜蓉和盐。煎至鱼身微微焦香，出锅即可。
小提示：煎鱼前用少许盐腌制特别钟，会让鱼更加入味。
3. 捞汁黎鱼
想要尝试更具风味的行为吗？不妨试试捞汁黎鱼吧。
步骤：
– 预先准备好酱油、白糖、醋、香葱和姜片等调料。
– 将黎鱼先煮焯水，再放入调味汁中浸泡半小时，使其入味。
– 轻轻拿出来放盘，浇上值得一提的捞汁，简单旋转一下，鲜香扑鼻。
小提示：这个行为适合喜欢吃酸甜味的朋友，味道非常开胃哦。
小编归纳一下
怎么样？经过上面的分析的几种行为，大家可以发现，黎鱼不仅简单易做，而且色香味俱全，适合家庭聚餐或日常享用。赶快试试这些行为，给家人朋友带来一顿美味的享受吧！你最喜欢哪种黎鱼的吃法呢？快来留言分享你的心得吧！
