榴莲为什么那么贵
榴莲好吃又营养，但是建议少吃，无非就是贵。去超市买榴莲都知道，动不动就好几百块一个榴莲，看了看干瘪的钱包，流浪君还是偶尔吃吃榴莲糖过过嘴瘾就好。
话说大家都知道榴莲贵，但是为什么榴莲那么贵呢？今天流浪君给大家简单科普一下吧！
贵的几个原因
1、采摘困难：先给大家来一个采摘菠萝蜜的被砸晕的，隔着屏幕流浪君都觉得疼啊。
现在再给大家看一个榴莲采摘过程。
树上的人把5斤左右的榴莲从30米高的高空丢下来，而树下的人要用一个普普通通的麻袋把榴莲接住，都知道榴莲外壳坚硬浑身都是大锥刺，一不小心就得换下一位了，所以摘榴莲本身就是一个技术活。
可能识货的会说榴莲不是熟了自己就掉下来的吗？哪里用得着采摘呢？这个问题的确没错。下面来看一下为什么？
其实榴莲的采摘方式，根据不同国家地区、不同的食用习惯而不同。主要分为两大流派: 第一类是以泰国为代表的树上采摘的方式。第二类是以马来西亚为代表的成熟掉落式。
是因为国家吃榴莲的喜好不一样吧，泰国大众偏爱外硬内软、甜度适中的果肉，吃起来口感一定要有一定的嚼劲，而马来西亚大众偏爱果肉柔软嫩滑、甜中带苦的果肉。这两种对待榴莲果肉的消费偏爱也一定程度上决定了当地榴莲的采摘方式。泰国榴莲要达到这种效果一定要采摘后放熟，而马来西亚榴莲一定要树上成熟以后自然掉落。
所以马来西亚会调侃泰国割下来的都是没有灵魂的。马来西亚旅游业也经常以“只能等待掉落，不会人为采摘”的华美文案，为一颗自来熟的榴莲赋予高贵的出身。
所以啊，马来西亚自己掉下来的榴莲更是贵的离谱，而且是已经完全成熟，要经过液氮冷冻才可以保留榴莲的风味了，所以都是真空包装，不过目前大多数榴莲控还不是太接受这种模式的包装。可以看下下表格
2、需求量大：国内近几年对榴莲需求越来越大，而且我们国家没有啊（目前海南那边据说种植的还不错，希望可以拉低榴莲价格），所以物以稀为贵，形成卖方市场。我国进口榴莲多来自于泰国和越南，这两个国家的榴莲果园现在有80%被中国水果商占有，这也导致过去在产地很平民的榴莲在当地也贵了起来，就希望国内也赶快种植成功，尽快实现榴莲自由。
3、运输成本：榴莲不易储存，所以国内榴莲的进口运输方式基本为汽车运输，一柜榴莲拉到上海北京运输成本动辄两三万节假日更是翻番。
路上时间比较长，一般采摘8成熟左右的。运输过程中想要保持榴莲的品质和新鲜度，有两个要点不容忽略，一个是榴莲本身的呼吸作用，一个是细菌的滋生。
针对这两点，低温处理非常有必要，通过冷运货柜，把货柜的温度降低到10～15度左右，让榴莲果肉的呼吸速度大大降低的同时也可以减缓细菌的繁殖扩增。运输的时候还要根据榴莲的状态及时调整温度，到了国内开柜的时候果子还很硬，有喷香的榴莲味又不开口的状态就是最好的。
除了物理降温，还需要在装货柜以前对榴莲进行杀菌处理，主要方式是以浸泡姜黄粉为主的杀菌剂溶液，然后通风晾干或者吹干。在榴莲壳表面就会形成一层薄薄的杀菌膜，减少微生物在榴莲壳上的滋生和传播，所以我们购买榴莲是不是经常看到榴莲会很黄呢？这下明白为什么了吧？
4、榴莲易损耗：热带水果都比较容易变质，所以卖的时候会把这个成本算上，中国到泰国或者越南的距离，导致榴莲基本都是七八成熟就采摘的了，这就很容易导致一些果农为了价格好，提前采摘榴莲，所以就冒出了许多我们说的死包或者硬包的榴莲，这部分榴莲是怎么放都不会成熟的了，几乎没有任何榴莲味道，跟吃生番薯感觉。
看到这么大的包，宝宝心里苦啊
虽然泰国农业部对此有明确的法律规定，如果提前采摘榴莲销售，降低泰国榴莲的水准，可能会被判处3年的有期徒刑外加1.2万人民币的罚款。但事实上，很多果园有时候为了抢先上市，卖个好价钱，还是会铤而走险的，这部分损失就得算在水果店上了。
生包榴莲
说句实在的话，大多数水果店卖榴莲都是亏钱，除非水果店不包退换，但是鲜多多一直都是包退换，所以每次榴莲都是亏钱，但是为了顾客需求，还是要坚持下去的啊，看到这里有给茂名鲜多多一个赞吗？
所以平平无奇一颗榴莲卖那么贵真的不无道理，吃的时候还是珍惜点吧。也希望国内早点种植好榴莲，让吃货们早日实现榴莲自由。
识别二维码｜关注公众号
电话｜18022845970
地址｜茂名市茂南区双山六路19号大院旁正北方向39米
我知道你
在看
哦
更多美文：
榴莲的认识
芒果的功效跟误解
榴莲为什么那么贵(榴莲为什么那么贵？)
