香芋排骨是一道深受大家关注着的家常菜，色香味俱佳，不仅美味可口，还有不少营养价格。今天就来聊聊这道菜的行为，教你怎样在家轻松烹饪出可口的香芋排骨。准备好了吗？
材料准备：这些不可少
开门见山说，咱们得准备好香芋和排骨，当然，还有一些调味料哦。具体来说，你需要：250克香芋、500克排骨、2个小米辣、6瓣蒜、3根葱、3片姜、1小勺盐、1小勺糖、1小勺白胡椒粉、一勺淀粉、一勺料酒、一勺蚝油、2勺生抽和一勺油。你们觉得这样的材料准备够吗？我觉得相当不错了！接下来就开始动手吧！
制作步骤：简单易学
步骤一：清洗和腌制排骨
开门见山说，咱们得把排骨切块，并且反复用清水冲洗干净哦，这样可以去掉血水和腥味，大家一定要重视这一步哦！接着把切好的排骨放在清水中浸泡一个小时，中间记得换水。浸泡过后，加入姜丝、胡椒粉、盐、糖、料酒，搅拌均匀，腌制10分钟，腌制的时刻够了吗？
步骤二：准备香芋和调料
趁着排骨腌制的时刻，我们来准备香芋。把香芋切成3厘米见方的块状，与此同时将蒜切成末，加上切碎的豆豉，简单吧？接着在蒜末上淋一大勺热油，这可是激发香味的关键哦！
步骤三：拌匀和蒸制
把拌好的蒜末酱倒入腌好的排骨中，继续拌匀，让每块排骨都能裹上调料，再加入一勺淀粉拌匀。在盘底铺上香芋块，再把排骨均匀地放在香芋上面。忙碌了一下午，终于到了蒸的环节！将准备好的材料放入蒸锅中，蒸45分钟，家里的香气是不是已经开始弥漫了？
装盘与享用：别忘了这一步
蒸好出锅后，我们可以点缀些葱花或香菜，再加上几片小米辣，如果你喜欢辣味，真是太棒了！这时是不是觉得有点口水了呢？趁热享用吧，肯定是香气扑鼻，色泽诱人。是时候展现你的厨艺了！
小贴士：让味道更出众
最终，给大家分享一个小贴士！为了使排骨更入味，浸泡清水去血水这一步可不能偷懒哦。当然，如果没有香芋，也可以试试用南瓜或者红薯替代，味道也是相当不错的。
香芋排骨的行为看似简单，但用心去做的话，家庭聚餐完全可以成为亮点，大家快来试试吧！你有什么其他的建议或行为吗？欢迎留言分享哦！
