牛肉以其美味和丰富的营养成分，成为很多家庭聚餐的首选其中一个。它不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸，还有很好的补益影响，尤其在寒冷的季节，吃点牛肉可以给身体带来暖意与滋补。不过，牛肉的肉质相对较为坚定，如果不经过好好烹饪的话，口感就会比较差。尤其在家常烹饪中，使用高压锅炖牛肉，时刻的把控显得尤为重要。那么，高压锅炖牛肉到底需要几许分钟呢？
用高压锅炖牛肉的时刻
对于许多爱慕烹饪的朋友来说，了解高压锅炖牛肉的时刻就显得格外重要。一般来说，使用普通高压锅炖煮牛肉，上汽后需要大火炖煮5分钟，再转为中小火进行25-30分钟的炖煮，这样可以让牛肉完全熟透并变得软烂。而如果使用电高压锅，就简单多了，选择牛羊肉档，通常上汽后炖煮30分钟就足够了。
这时你可能会问：“是不是只要时刻到了就可以了吗？”其实，牛肉炖煮的时刻虽然重要，但炖煮的方式和前期的处理同样不可忽视哦，比如对牛肉的浸泡、焯水都是为了去掉多余的杂质，让成品更加美味。
家常高压锅炖牛肉的简单行为
说到炖牛肉，技巧其实很简单，只需要准备好几样食材和调料，就能做出美味可口的炖牛肉。下面，我就来分享一下我常用的一个家常行为，希望能帮到你！
食材准备： 牛腱子肉、葱段、姜片、八角、香叶、桂皮、酱油、料酒、甜面酱。
制作步骤：
1. 浸泡牛肉：开头来说将牛腱子肉放入清水中浸泡大约1小时，期间可以换1-2次清水，以帮助排除血水，洗净后切成大块。
2. 焯水去腥：在锅中加入冷水，放入切好的牛肉，倒入3勺料酒，水沸腾后煮5-8分钟。记得要不时翻动牛肉，确保热量均匀，同时撇去浮沫，这样做能去腥味。
3. 准备入锅炖煮：将焯过水的牛肉捞出，用温水冲洗干净，放入电高压锅中，加入调料：2粒八角、1片香叶、1块桂皮、3勺酱油和3勺甜面酱，最终倒入热水没过牛肉。
4. 选择程序：关上锅盖，选择牛羊肉或焖煮程序，自动炖煮即可。
5. 天然腌制：炖好的牛肉不要急于取出，放在锅中天然凉透，腌制5-8小时，这样风味更佳。
通过上述步骤，你就可以轻松制作出一锅软烂入味的牛肉啦！听起来是不是很简单呢？
拓展资料
往实在了说，高压锅炖牛肉的时刻掌握得当，配合简单的家常行为，就能让你轻松享受到美味的牛肉大餐。下次准备牛肉的时候，记得利用高压锅，可以节省很多时刻哦！希望这些小技巧能让你的家常菜变得更加丰富美味！你会尝试这个行为吗？快去试试吧！
