如果你爱吃排骨，又觉得外面的炸排骨油腻又不卫生，那就自己在家试试酥炸排骨吧！这道菜简单又美味，完全会让你百吃不厌。今天，我就来告诉你怎样轻松做出外酥里嫩的酥炸排骨，赶快来看吧！
材料准备，轻松搞定
开门见山说，我们需要准备一些简单的材料。你只需400克的肋排、生姜一小块、1勺料酒、1勺生抽、适量的盐以及孜然粉。还有最重要的，当然是食用油啦！这些材料在超市都很容易买到，完全不需要在厨房中翻箱倒柜。你是不是觉得很好上手呢？
排骨处理，越简单越好
接下来，我们来处理排骨。开门见山说，把新鲜的肋排用清水洗干净，接着冷水下锅，加入切好的生姜和料酒，开火煮上两分钟。这一步的目的是去腥味。煮好后记得把排骨捞出来，控干水分。接着加入适量的盐和生抽，翻拌均匀，让排骨充分入味。腌制半小时以上，如果你有时刻，腌得久一点味道会更好哦！你是不是已经开始期待成品的味道了呢？
油炸技巧，保证美味
好了，接下来的步骤就更简单了。锅里倒入适量的油，烧到六成热时，就是用筷子试一下，上面冒泡的时候，就可以放入排骨啦！中火炸大概5分钟，之后调成大火炸一分钟。这时候，锅里会散发出诱人的香味，哦，对了，记得捞出沥干油哦。最终，撒上适量的盐和孜然粉，如果你喜欢辣的话，还可以加点辣椒面，简直是美味的极点！是不是觉得整道料理都已经完成，而且经过也超级简单呢？
尝试与分享，让美味传递
做好的酥炸排骨，外表金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，口感完全让人想一口接一口。你可以把它作为家常小菜，也非常适合在朋友聚会的时候端出来分享，完全能赢得大家的赞赏！如果你在做的经过中有任何难题，随时欢迎留言交流，我一定会耐心解答哦！
说到底，酥炸排骨不仅简单易做，而且适合各种场合。无论是平时的家常饭，还是节日聚餐，都是一道受欢迎的菜品。试试看吧，你一定会爱上这道酥炸排骨的！想要了解更多美食技巧，记得关注我，跟我一起探索更多美味的可能哦！
