大家好，今天我来跟大家分享一款家常美食——牛肉烩面的家常行为。牛肉烩面是深受欢迎的一道菜，口感丰富、营养搭配合理，而且制作起来其实并不难哦！话不多说，我们马上进入今天的美食制作环节吧。
一、准备食材，样样不能少
在做牛肉烩面之前，我们需要准备一些基本的食材。牛肉最好选用牛腩或者牛胁条，约2斤的量可以供8个人食用。其他材料有：烩面（可以买现成的，6元15片，也可以自己做）、冰糖10颗、葱、姜、蒜，以及生抽、老抽、料酒、盐等调味料。顺带提一嘴，香料如花椒、八角、干辣椒等可根据个人口味自行选择。不知道大家有没有注意到，香料可不是所有的都得齐全哦，适合自己的口味最重要。
二、和面制作烩面，简单又好吃
说到牛肉烩面，天然少不了自制的烩面啦！虽然现在市场上有很多现成的面条，但亲手制作的经过更有趣也更有成就感。我们用2斤面粉，加入2小勺盐，再加适量的水搅拌成面团。面团要比饺子面的劲道稍硬一点，这样口感才会更加筋道。和好面后，醒面10分钟，再将其揉光滑，切成小剂子，擀成长条形状。擀的时候记得要薄且均匀哦，这样煮的时候才能更入味。最终将擀好的面条用少量油刷上，放入冰箱冷藏2小时。
三、炖牛肉，香气扑鼻
准备好面条后，接下来就是炖牛肉啦！将牛肉清洗干净，切成小块，准备好葱姜蒜和香料。热锅中加入少量油，放入冰糖炒糖色，这一步一定要小心，不要炒糊了啊。当冰糖熔化成泡泡时，迅速加入牛肉翻炒，接着加入适量的盐、生抽、老抽和料酒，再加入热水。一切入味后，将材料放入高压锅中压30分钟，真的是超香的！
四、煮面，完美结合
最终一步，煮面了。锅中加水烧开，取出冷藏好的烩面，用手轻轻拉长后分成两半，放入锅中煮3分钟就可以了。当面条煮熟后，捞出放入碗里，倒上炖好的牛肉汤，再撒上一些葱花，这样一碗美味的牛肉烩面就完成啦！看到这里，是不是心动了呢？
划重点：简单美味，适合全家人
牛肉烩面的家常行为就是如此简单，制作经过不仅充满乐趣，还能享受到自己动手做的美味。无论是家人聚会还是朋友聚餐，这道牛肉烩面都能为大家带来满足的味蕾体验！希望大家能够试试这款菜谱，给自己的餐桌增添一点新鲜感！同时，也不要忘了在制作经过中和家人分享高兴哦！
