赤霞珠干红葡萄酒
英国《每日邮报》报道，巴塞罗那大学研究人员观察了皮肤在太阳紫外线照射下的化学反应，发现存在于葡萄中的黄酮类物质可以阻止这种化学反应的发生，使皮肤细胞得以存活并免受伤害。
研究人员认为葡萄可防晒伤，甚至能预防皮肤癌。夏天不妨每天喝杯葡萄酒防晒吧！
研究人员发现，晚饭喝杯葡萄酒，积存在人体内的垃圾物质可以大量排出。调查结果显示，吸烟或者吃烤肉等在体内聚集的强致ai物质多环芳香烃，在喝葡萄酒后会显著降低，特别是喝了100%葡萄原汁的红葡萄酒。专家建议：在人们热衷于吃煎烤食品、快餐类食品的今天，晚饭喝杯葡萄酒不失为一种值得推荐的健康生活方式。
葡萄自古被推尊为”百果之宗”。可以止咳、润肺凉心、消炎降火之功效。葡萄含有充足水分、及葡萄糖和维生素A、B、C、D、E并能提供纤维素和钙、磷、铁、碘、钾等微量元素。还有一定量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2和苹果酸等。能维持身体细胞的健康状态，净化机体，软化血管，促进血液循环把血中的钙质运送至骨骼，增强骨钙质。但是吃梨子必须细嚼慢咽才能更好的被消化道吸收和利用，起到应有的效果。
另外，葡萄虽然很甜，但其热量和脂肪含量很低，中老年人喝红酒，可以帮助人体净化器官，软化血管。喝红酒还对厌食、消化不良、肠炎、慢性咽炎等疾病有一定的辅助疗效。
喝葡萄酒的6大好处：
1，润肺清燥、止咳化痰、养血生肌
红酒味甘酸而平，有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，因此对喉干燥、痒、痛、音哑、痰稠等均有良效。
2，促进胃肠蠕动
红酒富含膳食纤维，是最好的肠胃”清洁工”。饭馆里的饭菜大都以”味”取胜，食物多油腻或辛辣， 吃后容易诱发便秘。而喝杯红酒能促进胃肠蠕动，使积存在体内的有害物质大量排出，避免便秘。
3，保护肝脏、适合饮酒的人
红酒含有较多糖类和多种维生素，对肝脏有一定的保护作用，特别适合饮酒人士。
4，低血压、养阴清热
具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常喝些红酒大有益处。
5，促进食欲，助消化
红酒能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。
6，养阴润燥消风
具有润燥消风的功效，在气候干燥时，人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天喝一杯红酒可缓解干燥。
研究人员指出，红酒预防癌症，主要归功于红酒中含有的大量的多酚物质——白藜芦醇和单宁酸，这两种成分在临床的研究中具有明显的抗癌效果。同时，葡萄酒中还发现一种名为白藜芦醇(resveratrol)的物质，它能延缓肿瘤的生长，预防各种癌症。
美国阿拉巴马大学伯明翰分校(UAB)一个研究小组在2007年8月出版的《癌变》杂志发表报告称：红酒中的白藜芦醇可减少罹患癌症的风险。他们通过白鼠实验证明：摄入白藜芦醇的白鼠患前列腺癌的风险降低了87%，抗癌效果在摄入7个月后最为显著。由该校药理与毒理学教授克罗 拉马蒂尼埃主持的这个研究小组，目前正在测试人类摄入白藜芦醇的适当剂量，拉马蒂尼埃教授声称：”我每晚要喝一杯赤霞珠红葡萄酒，补充每天需要的白藜芦醇。”
白藜芦醇，是红葡萄酒养生保健的终极法宝。根据检测数据表明，优质葡萄酒中，白藜芦醇的含量每升已达到5~10毫克，从保健医疗角度看来，已达到了治疗的剂量。
在葡萄酒发酵生产过程中，由于葡萄汁酶的作用，而使酒中白藜芦醇的数量骤然增加。这也是为什么葡萄酒具有保健功效的原因。干红葡萄酒带皮发酵的缘故，从养生保健角度而言，干红葡萄酒更加适合饮用。
红葡萄酒中的多酚物质要比白葡萄酒多得多，这一方面是由于酿造红葡萄酒时采用的是整颗葡萄，而酿造白葡萄酒时只取葡萄果肉，酿酒所用原料有出入。
另一方面是由于，红葡萄酒带皮发酵时酒液与果皮接触，因此酒液能够很好地吸收多酚物质，发酵时间越长，葡萄酒中的多酚物质含量就越高。
多酚物质具有良好的抗氧化性，它能保护人体细胞不受自由基的破坏。自由基多来源于自然污染物、药物以及日常活动，过多的自由基会破坏人体基因以及细胞膜。研究中能够对心脏疾病起到预防作用的多酚白藜芦醇即为抗氧化物的一种。
