小米怎样做好吃：6种美味小米食谱推荐
小米作为一种营养丰盛的粮食，在我国北方广泛种植并深受大家的喜爱。小米不仅可以用来熬粥，还能够发挥出更多的美味潜能。今天，我们将围绕关键词“小米怎样做好吃”给大家推荐6种特殊的小米行为，相信无论兄弟们将体验到小米的无限魅力。
1. 小米发糕
食材： 小米、鸡蛋、面粉、酵母、白糖、葡萄干、黑芝麻粒
行为：
1. 100克小米在冷水中泡至少4个小时，直到能用手捏碎。
2. 倒出水分，将小米放入破壁机，加入一个鸡蛋和60克清水（或牛奶），选择果汁模式搅打成米糊。
3. 准备80克低筋面粉，2克酵母，2克白糖，加入打好的米糊中，搅拌均匀，盖上保鲜膜醒发至1.5-2倍。
4. 醒发后搅拌排气，倒入模具（八分满），表面放上葡萄干和黑芝麻，继续醒发10分钟。最后大火蒸20分钟，焖5分钟就好。
2. 小米面大饼
食材： 小米、鸡蛋、面粉、酵母、糖
行为：
1. 把泡发的小米沥干，加水搅打成米浆，与其他材料混合均匀。
2. 发酵至两倍大后，直接倒入平底锅中，小火两面烙至金黄。
3. 如果喜好，可以在面糊中加入红豆或者红枣碎，更加美味。
3. 小米南瓜红枣馒头
食材： 小米粉、中筋面粉、熟南瓜泥、干红枣、干酵母、白糖、盐
行为：
1. 将温水和白糖混合，撒上酵母静置至活跃。
2. 把小米粉、中筋面粉、盐和南瓜泥混合，慢慢加入酵母水揉成光滑面团。
3. 发酵1-1.5小时，再分成小剂子，进行二次发酵。
4. 上蒸锅蒸15-20分钟，焖5分钟后取出，享受南瓜与红枣的香甜。
4. 糯米锅巴
食材： 糯米、盐、淀粉、生姜末、芝麻
行为：
1. 糯米浸泡5小时后沥干，与调料混合均匀。
2. 热油炸至金黄，做成香脆的糯米锅巴，口感酥脆，越嚼越香。
5. 小米凉糕
食材： 小米、白糯米、糖、蔓越莓干、桂花酱
行为：
1. 小米和白糯米分别泡水两小时，洗净后蒸熟。
2. 蒸熟后加入糖搅拌均匀，铺入模具中冷藏2小时。
3. 切块后淋上桂花酱，清爽可口。
6. 小米面枣窝窝
食材： 黄米面、开水、红枣
行为：
1. 将红枣去核后，开水烫面。
2. 揪成圆锥体，嵌入红枣，戳个窝窝蒸熟即可。
拓展资料
怎样样？经过上面的分析6种不同的小米行为，相信大家对“小米怎样做好吃”有了更加全面的了解。小米不仅是传统的早餐选择，也可以通过创造的烹饪方式变身成各式美味小吃。无论是甜品、主食还是小零食，小米都能为我们的餐桌增添更多的美味和健壮。如果无论兄弟们还没有尝试过这些行为，赶快动手试一试吧！希望无论兄弟们能在小米的全球中找到喜欢的味道。
