电锅菜饭制作指南
上海风味的电饭锅菜饭，烹饪步骤如下：备好食材：大米、精选瘦肉、香菇、胡萝卜、油菜，以及葱姜蒜等调味料，大米需淘洗至清澈，加入适量的清水，放入电饭锅中开始煮饭，瘦肉切成细丁，香菇和胡萝卜切成小丁，油菜切段。
在锅中倒入少许油，放入葱姜蒜爆香，随后加入瘦肉丁翻炒至变色，将洗净的大米与适量的猪油、盐和五香粉混合预拌，加入少于平时煮饭的水量，备用，先将胡萝卜和土豆煸炒片刻，再加入咸肉翻炒出香气，随后，放入广式腊肠和甘蓝菜，加入适量的盐和糖快速翻炒，不必炒熟，接着一同倒入电饭煲中，按下煮饭键，待饭煮好后，将上下层的食材混合均匀，再次按下煮饭键，继续烧煮10分钟即可。
准备食材：将香菇用温水浸泡半小时，待其变软后切成细丁；青豆洗净备用，胡萝卜切成相同大致的丁；广式腊肠切成小方块，白米洗净去除杂质，选择一个宽口电饭锅，按下煮饭键，在锅底加入少许芝麻香油。
电饭煲菜饭的制作技巧：准备蔬菜、肉类或海鲜等食材，以及适量的大米，将蔬菜、肉类或海鲜洗净切好，电饭锅底部涂抹薄油，加入处理好的食材和米饭，加入适量的水和调料，选择电饭锅的“煮饭”功能，等待烹饪完成。
用电饭煲制作美味菜饭的秘诀
制作电饭煲菜饭，准备好所需的材料：大米、各种蔬菜和调料，将大米洗净后浸泡20分钟，蔬菜洗净切成小块，将浸泡好的大米和蔬菜放入电饭煲内，加入适量的调料如盐和鸡精，按下煮饭键开始烹饪，待电饭煲自动跳起后，静置5分钟，再开盖搅拌均匀即可。
具体食材配比：8根小香肠、100克咸肉、750克青菜、3杯大米、少许盐、糖和猪油，将咸肉切丁，准备好菜饭中的荤菜，青菜洗净切碎，大米淘净，将大米放入电饭煲，按照米的杯量加入水，三杯米加水至电饭煲的3刻度线，拌入香肠和咸肉，按下煮饭键。
在煮饭期间，处理瘦肉和虾仁，将瘦肉切成小块，虾仁去壳洗净，胡萝卜切成小丁，豌豆焯水备用，葱、姜、蒜切末备用，在锅烧热后加入适量油，放入葱、姜、蒜末煸炒出香味，加入瘦肉和虾仁煸炒至变色，再加入胡萝卜和豌豆煸炒均匀。
将洗净的米和清水按照米水比例放入电饭煲，插上电源，按下煮饭键，等待煮饭完成，煮饭完成后，等待一段时刻让米饭充分蒸熟，接着用木铲轻轻翻拌即可。
电饭煲香肠菜饭的行为
材料准备：3～5根香肠、适量青菜、1根胡萝卜、适量生抽、盐、糖、2米勺大米。
主料：200克大米、30克香肠、10克香菇、50克油菜苔，所有食材清洗干净，香肠、香菇、青菜切小，炒锅中放油，小火煸至香肠出油，加入青菜和香菇炒香，加少许盐调味，将大米和炒锅中的所有材料一起放入电饭煲，煮饭程序结束后即可食用。
制作步骤：将腊肠切粒，大米洗净，香菇切块，青豆与玉米粒洗净，将腊肠、青豆、玉米粒、香菇一起放入电饭煲，水为平时烧饭的2/3或一半，根据个人喜好调整饭的软硬程度。
煮饭的同时，将咸肉、香肠、胡萝卜和豌豆放入锅中，加入适量的盐、生抽和料酒，翻炒均匀，待电饭煲自动跳转到保温模式时，将翻炒好的食材倒入电饭煲内，轻轻搅拌均匀，再次按下煮饭键，等待电饭煲自动跳转到保温模式即可。
