一、特色菜谱大全行为？
DIY咕噜鱼1.鱼柳切丁,用盐.胡椒粉.蛋清腌10min;2.鱼柳沾淀粉,炸酥脆后捞出来,不关火,大火复炸一次(这样保证鱼丁外壳很酥脆);3.锅里的油倒出,放番茄酱.糖.果醋,小火炒一下,兑水熬成粘稠的汁;4.把鱼丁放进去,迅速拌匀,撒点熟芝麻,出锅。
山楂排骨1.排骨洗净后焯水备用，山楂洗净；2.将排骨、山楂放入高压锅，加少量水、生抽、盐，大火上气后转小火30分钟，最后用大火收汁，洒葱粒即可。
二、凉拌粉行为大全？
食材：
绿豆粉 50g
淀粉 30g
水 500ml
蒜辫 5瓣
辣椒油 1勺
盐 3g
酱油 1勺
醋 2勺
糖 1勺
味精 1g
芝麻酱 1勺
香菜 5根
油 1勺
技巧/步骤：
1.绿豆面50g放入碗中，用凉水搅匀
2.淀粉放入另一个碗中，用凉水搅匀
3.煤气上烧开水，500ml水除了搅匀两样粉，剩下的都倒入锅中
4.水开后，倒入绿豆粉溶液，不停的搅拌
5.此时要准备一个铁盘，把铁盘中刷油
6.搅拌直至绿豆糊糊冒大泡，变成深绿色，这个经过约有3分钟
7.倒入水淀粉，继续不停的搅拌
8.再搅拌3分钟，此时，锅底已经有些糊锅的样子了，就可以关火了
9.趁热倒入铁盘中，晾凉后放入冰箱冷藏。
10.拿出来切片
11.把所有的片都放到盆里
12放入香菜末，蒜末，花椒面。做锅，热一勺油，浇到蒜和花椒面上
放入盐，糖，味精，放入芝麻酱，醋，酱油，拌匀即成。
三、凉拌波波行为大全？
主料 : 新鲜菠菜190g
辅料 : 油适量，盐2g，花生15g，蒜1瓣，酱油5g，香醋5g，干粉丝45g，鸡精适量，香油适量，白糖3g
凉拌菠菜的行为
1、准备好材料。
2、将粉丝放入水里泡软备用。
3、菠菜摘掉烂叶，清洗干净。
4、蒜拍扁切成末，花生用刀背碾成颗粒装。
5、锅内加水烧开后，把泡好的粉丝放入煮熟。
6、煮熟后关火，捞出切成小段，浸泡在凉水中，避免黏在一起。
7、锅内加入少许食用油和白糖，重新烧开，把清洗干净的菠菜放入焯烫下。
8、烫软后马上捞出。
9、切成大致差不多的长度。
10、干净的容器内加入菠菜段，粉丝，花生，蒜末；调入味极鲜酱油，香油，鸡精，香醋，白糖，搅拌均匀即可。
四、浮皮凉拌行为大全？
主料：
黄金豆卷适量
香菜适量
香葱适量
小米椒2个
辅料：
盐适量
生抽适量
陈醋适量
香油适量
花椒油适量
行为：
1. 黄金豆卷适量。
2. 小米椒，香葱，香菜。（蒜没用）
3. 香葱，香菜，小米椒。
4. 开水烫3秒。
5. 把水倒出，过凉。
6. 切成粗丝。
7. 豆腐皮和香葱，香菜，小米椒放碗内。
8. 适量盐，生抽，陈醋，香油，花椒油调拌好。
五、凉拌辣椒行为大全？
食材：青辣椒4个，大葱1根，香油少许，味极鲜酱油1勺，香醋1勺，盐少许，鸡粉少许
行为：
1.辣椒和葱清洗干净。
2.辣椒切片状，去掉里面的辣椒籽。
3.分别切成细丝。
4.倒入香油，搅拌均匀。
5.倒入味极鲜酱油。
6.倒入香醋。
7.加少许盐。
8.加少许鸡精粉，搅拌均匀，腌制几分钟入味。
9.装入盘子中，
六、凉拌花甲行为大全？
用料
香菜 1根
蒜 3瓣
小米椒 1-2个
葱 1根
青瓜 半条（喜欢可以加多点）
鸡精 适量
老干妈 1勺
香油 半勺
生抽 2勺
陈醋 1勺
花甲 2斤
凉拌花甲的行为步骤
步骤 1、花甲焯一下开口就捞起来，掰掉一半壳（也可以不掰壳）
步骤 2、香菜、葱、小米椒切碎，蒜瓣儿拍下剁碎！接着所有配料一起搅拌均匀再加入花甲混合拌均匀就可以了！
七、凉拌荆芥行为大全？
用料：荆芥100克，鸡蛋三个，红青椒一个，香葱一棵，大蒜三瓣，生姜5克。
行为：荆芥择好洗净，沥干水分。红青椒去籽洗净切丝。香葱切碎，蒜姜切末。
鸡蛋打入碗中，加半条匙淀粉、3克食盐搅拌均匀，起锅热油，倒入鸡蛋液，改中火，摇动锅边使鸡蛋液在锅内摊均匀，鸡蛋皮起泡时关火，放凉取出，放砧板上切成宽条。
把切好的鸡蛋皮、荆芥、红青椒丝放入盆中，加入香葱、蒜姜末，加适量精盐、白糖、香醋、生抽、十三香、鸡精、小磨香油，用手抓拌均匀即成。
八、茼蒿行为大全凉拌？
1、蒸茼蒿
准备食材如下：茼蒿250克，面粉适量，玉米面(黄)适量，食盐3克，生抽适量，蚝油适量，香油2克，蒜泥适量
具体行为如下：茼蒿洗净，切大段，晾干水份，面粉拌匀晾好的茼蒿，保证每段上都沾匀面粉，锅内放适量水，烧至水滚，笼屉放上半干的湿笼布，放入拌好的茼蒿，大火蒸5-6分钟即可，蒜泥，蚝油，生抽，盐，香油兑成料汁，吃时拌匀即可！
2、 蒜蓉炒茼蒿
准备食材如下：茼蒿1大把，食盐1茶匙，蒜泥适量
具体行为如下：先用热油爆香蒜蓉，倒入茼蒿，大火快炒，加盐调味，一道美味下饭的“蒜蓉茼蒿”就做好了
3 、凉拌茼蒿
准备食材如下：茼蒿450克，食盐1/2茶匙，鸡粉1/4茶匙，姜5克，生抽1大匙，香醋2茶匙，香油2茶匙，蒜泥1大匙，红尖椒2个，小葱适量，白糖2.5茶匙，橄榄油2匙
具体行为如下：大号汤锅装大半锅水，置炉上开大火，烧开。放入茼蒿 烫10秒，捞出沥水能后，切段，不粘锅置炉上开中小火，放入橄榄油，炒香葱花，红辣椒丝,姜丝和蒜末关火后，依次放入剩余料(盐1/2茶匙、糖2.5茶匙、鸡粉1 /4茶匙、生抽酱油1大匙、香醋2茶匙、香油2茶匙)拌匀，将汁浇到烫好切段的茼蒿上拌匀即可。
九、凉拌包心菜行为大全？
原料：卷心菜、胡萝卜、食用油、花椒粒、葱蒜末和小米椒圈、食盐、生抽、耗油。
行为步骤：
第1步、卷心菜清洗干净切去根部切成细丝。
第2步、装入盘中加入食盐抓拌均匀腌制20分钟。
第3步、胡萝卜洗净后去皮切细丝。
第4步、腌出水分的卷心菜用清水反复清洗洗去盐分，并攥干水分使其变得柔软。
第5步、将攥干水分的卷心菜和切好的胡萝卜丝装入盆中。
第6步、准备葱蒜末和小米椒圈。
第7步、食材加入食盐。
第8步、起锅烧油下入花椒粒炸香。
第9步、炸焦的花椒铲出弃用。
第10步、将花椒油淋在食材之上。
第11步、加入生抽。
第12步、加入耗油。
第13步、倒入香醋。
第14步、搅拌均匀端上桌。
十、凉拌桔梗行为大全？
主料：桔梗 200克
辅料：辣椒油 3勺、盐 2勺、糖稀2勺、葱 1段、干辣椒末2勺、姜 1块、白糖 2勺、蒜 半头、蚝油1勺、糯米粉 4勺、香油2勺、清水 8勺、白醋4勺、白芝麻 3把
行为：
步骤1、晚上把干桔梗泡上
步骤2、早起用盐使劲搓，再把盐味洗掉
步骤3、控干水份后放到菜板上用刀背把桔梗拍松
步骤4、姜蒜剁碎
步骤5、葱白切丝
步骤6、糯米粉放到一个小碗里
步骤7、加清水冲开
步骤8、放到微波炉里高火2分，拿出来晾凉
步骤9、放辣椒油
步骤10、放盐
步骤11、放糖稀
步骤12、白糖
步骤13、不够辣再加点辣椒粉
步骤14、放芝麻油
步骤15、白醋
步骤16、最后撒上芝麻
步骤17、再放入姜蒜末，葱白丝，蚝油，抓匀
