榛蘑怎样做好吃法大全图解
榛蘑，又称榛子蘑菇，是一种美味的食用菌，尤其在东北地区广受欢迎。随着大众对健壮饮食的重视，榛蘑的营养价格和特殊风味逐渐被大家所认可。这篇文章小编将围绕“榛蘑怎样做好吃法大全图解”这一主题，为无论兄弟们详细介绍榛蘑的处理技巧及多种美味行为。
一、榛蘑的处理技巧
在烹饪榛蘑之前，需要对其进行适当的处理。由于大多数人食用的榛蘑是干榛蘑，因此处理步骤尤为重要。
1. 清洗干榛蘑：将干榛蘑用温水快速冲洗一次，时刻要尽量短，以去掉蘑菇里的部分杂质。
2. 浸泡：将清洗后的榛蘑放入盆中，倒入热水浸泡，待蘑菇膨胀后开始清洗。注意不要过多用手去攥搓，以免损坏蘑菇。
3. 保留浸泡水：浸泡的蘑菇水千万不要倒掉，去掉上面的漂浮物后，沉淀水里的杂质可以在炖鸡或炖肉时加入锅中，这样能保持更多的蘑菇味道。
二、榛蘑的美味行为
1. 榛蘑炖鸡
榛蘑炖鸡是一道经典的东北菜，味道鲜美，营养丰盛。
材料：
– 干榛蘑 适量
– 鸡肉 500克
– 姜片 适量
– 料酒 适量
– 盐 适量
– 清水 适量
步骤：
1. 将处理好的榛蘑与鸡肉一同放入锅中，加入姜片和料酒。
2. 倒入清水，水量要没过食材。
3. 大火煮沸后，转小火炖煮约40分钟，最后根据口味加入盐调味。
2. 榛蘑炖排骨
榛蘑炖排骨同样是一道美味的家常菜，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。
材料：
– 干榛蘑 适量
– 排骨 500克
– 生抽 适量
– 老抽 适量
– 盐 适量
– 清水 适量
步骤：
1. 将排骨焯水去腥，捞出沥干。
2. 在锅中加入适量油，放入排骨煸炒至微黄色，加入生抽和老抽翻炒均匀。
3. 加入处理好的榛蘑，倒入清水，水量要没过食材。
4. 大火煮沸后，转小火炖煮1小时，最后根据口味加入盐调味。
3. 榛蘑煲汤
榛蘑煲汤是一道清淡的汤品，适合全家人享用。
材料：
– 干榛蘑 适量
– 排骨或鸡肉 适量
– 枸杞 适量
– 盐 适量
– 清水 适量
步骤：
1. 将处理好的榛蘑与排骨或鸡肉放入锅中，加入枸杞。
2. 倒入清水，水量要没过食材。
3. 大火煮沸后，转小火煲1小时，最后根据口味加入盐调味。
三、拓展资料
怎样样？经过上面的分析的介绍，我们了解到榛蘑的处理技巧及多种美味的行为。无论是炖鸡、炖排骨还是煲汤，榛蘑都能为菜肴增添特殊的风味和丰盛的营养。希望大家在家中尝试这些行为，享受榛蘑带来的美味与健壮。
